Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Июнь 2012

Оладьи с морепродуктами

Такие оладьи с морепродуктами можно приготовить на ужин или просто для перекуса. Возьмём такие ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан воды
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • 200 г креветок или крабовых палочек
  • 100 г твёрдого сыра
  • 2 ст. ложки консервированной кукурузы
  • небольшой пучок зелёного лука
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление: в муку добавить разрыхлитель, просеять через сито в миску. Сделать углубление, влить взбитые яйца и половину воды, всё хорошо размешать до однородной массы, затем добавить оставшуюся воду, довести тесто до консистенции густой сметаны. В полученное тесто добавить нарезанный зелёный лук, тёртый сыр, кукурузу. Креветки залить кипятком на 5 минут, остудить, очистить, мелко нарезать и выложить в тесто. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. На сковороду с разогретым растительным маслом тесто выкладывать столовой ложкой и жарить с двух сторон до румяной корочки.

Суп с кнелями

Предлагаю рецепт сытного супа с печёночными кнелями. Нам понадобятся такие ингредиенты для кнелей:

  • 200 г говяжьей печени
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 ст. ложки манной крупы
  • 1 сырое яйцо
  • немного петрушки
  • соль, перец

Для супа потребуется:

  • 1 стебель лука-порея
  • 1 луковица
  • 2 маленькие моркови
  • 5 картофелин
  • зелень укропа и петрушки
  • сливочное и растительное масло

Готовим кнели: печень и лук пропустить через мясорубку, добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, манку, яйцо, нарезанную петрушку, посолить, поперчить и перемешать.

Готовим суп: картофель и лук нарезать кубиками, лук-порей — кольцами, одну морковь натереть на крупной тёрке, вторую-нарезать кружочками. В кипящую воду выложить лук-порей и кружочки моркови, варить 15 минут. Затем добавить картофель, довести до кипения и ложкой выложить кнели, варить 15 минут, затем посолить. Лук и тёртую морковь обжарить на смеси сливочного и растительного масла, выложить в суп и варить 5-7 минут. В конце, в суп с кнелями добавить измельчённую зелень.

- trapeza-bis.ru -

Правила выбора мебели для гостиной

В каждой современном доме принято собираться вечерами в гостиной, чтобы отдохнуть после трудового дня, обменяться новостями и посмотреть телевизор. Здесь, как правило, принимают гостей и отмечают домашние праздники. Поэтому эта часть дома должна быть не только эстетически привлекательной, но и функциональной. Прочитать остальную часть записи »

Скумбрия на гриле

У меня на сайте есть целая страничка рецептов шашлыка, но сегодня я хочу предложить Вам приготовить на пикнике скумбрию на гриле. Думаю, любители рыбы этот рецепт оценят по достоинству. Нам понадобится:

  • 3-4 скумбрии
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. л. карри
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 1 лимон
  • соль

Приготовление: смешать соль, карри, горчицу и тмин. Этой смесью тщательно натереть выпотрошенную и промытую рыбу. Затем полить её лимонным соком, растительным маслом и оставить на 20 минут мариноваться. Выложить на решётку и жарить на горячих углях 3-5 минут с каждой стороны, периодически смазывая оставшимся маринадом.

Овощные голубцы под соусом

Голубцы можно готовить по разному: с мясом, ленивые голубцы, а можно приготовить овощные голубцы под соусом, чем мы с Вами сейчас и займёмся. Для этого понадобятся такие продукты:

  • 1 кг капусты
  • 100 г риса
  • 2 моркови
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • растительное масло

Приготовление: капусту разобрать на листья, опустить их в подсоленную кипящую воду и проварить 15 минут, затем откинуть на дуршлаг.

Рис отварить в подсоленной воде 10 минут, откинуть на дуршлаг. Морковь, перец и лук почистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук и перец мелко нарезать. Слегка обжарить овощи на растительном масле, добавить рис и жарить ещё 5 минут. Затем всё посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок и часть нарезанной петрушки, перемешать и снять с огня.

Капустные листья разложить на столе и отбить молоточком утолщения. На середину каждого листа выложить ложку приготовленного фарша и завернуть конвертом. Обжарить голубцы с двух сторон на растительном масле. Затем выложить их в кастрюлю и залить соусом: 200 г сметаны размешать с 2-мя ст. ложками томатной пасты, солью и перцем. Поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и тушить 40 минут. Голубцы подавать горячими, посыпав оставшейся петрушкой.

Котлеты из фаршированного перца

Рецепт котлет из фаршированного перца у меня появился не так давно, но сразу-же завоевал популярность в моей семье. Думаю, что и Вам такие котлетки прийдутся по вкусу.

Для их приготовления нам понадобится 6-8 некрупных  сладких перцев, панировочные сухари, растительное масло для жарки.

Для начинки:

  • 200 г бекона
  • 300 г куриного филе
  • 100 г твёрдого сыра
  • 1 луковица
  • 1 сырое яйцо
  • 3 кусочка белого хлеба
  • небольшой пучок петрушки

Готовим: хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Бекон, филе и луковицу мелко нарезать и всё вместе обжарить до золотистой корочки. Соединить с батоном, добавить яйцо, тёртый сыр, нарезанную петрушку, посолить, поперчить и перемешать.

Перец очистить от плодоножек и семян и проварить 2 минуты. Остывшие перцы плотно начинить фаршем.

Приготовим кляр из 2-х яиц, 2-х ст. ложек муки и соли: всё соединить и взбить венчиком. Перцы обмакнуть в кляр, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить котлеты из фаршированного перца в большом количестве разогретого растительного масла до образования золотистой корочки.

- trapeza-bis.ru -

Фасоль с мясом

Сегодня хочу предложить Вам рецепт вкусного и несложного блюда. Фасоль с мясом приготовить легко, но не так быстро, придётся запастись терпением. Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 стакана белой крупной фасоли
  • 0,5 кг свинины
  • чёрный и душистый перец
  • соевый соус
  • зелень петрушки и базилика
  • подсолнечное масло
  • соль

Приготовление: фасоль замочить холодной водой на 5-6 часов. Затем воду слить, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перемешать.

Мясо (целый кусок) посолить, поперчить, сбрызнуть соевым соусом и обжарить на подсолнечном масле со всех сторон до румяной корочки. Затем нарезать его порционными кусками. Выложить фасоль и мясо в глубокую форму, полить жиром от мяса, добавить воды, чтобы покрыла фасоль, накрыть фольгой. Запекать в духовке около 4 часов при температуре 150 градусов (ставить в нагретую духовку). При подаче на стол посыпать зеленью.

Для любителей фасоли есть ещё несколько рецептов приготовления блюд из этого полезного и питательного продукта: «Блюда из фасоли»  и  «Котлеты из фасоли».

- trapeza-bis.ru -

Сельдь в томатном маринаде

Предлагаю вкусное блюдо из норвежской сельди. Надеюсь, что сельдь в томатном маринаде придётся Вам по вкусу. Для её приготовления нам понадобится: 4 свежемороженой норвежской сельди, 4 большие луковицы. Для маринада возьмём такие ингредиенты:

  • 300 г кетчупа
  • 1 бульонный кубик
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 100 г растительного масла
  • 100 мл 9% уксуса

Рыбу выпотрошить, отделить голову, вымыть и нарезать порционными кусочками. Лук очистить, нарезать кольцами. В посуду лук и рыбу выложить слоями.

Маринад: смешать кетчуп, бульонный кубик, соль, сахар, масло. Поставить на огонь и помешивая, довести до кипения. Снять с огня, влить уксус, перемешать и залить подготовленную сельдь с луком. Когда блюдо полностью остынет, поставить в холодильник. Через 2 часа можно кушать.

АРХИВ