Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Ноябрь 2013

Морс из клюквы.

Существует ли более полезный прохладительный напиток, чем морс из клюквы? Сложно ответить на такой вопрос, ведь клюква так богата витаминами. Так давайте приготовим морс из клюквы!

Морс из клюквыДля этого вам понадобится:

  • - клюква, 1 стакан
  • - вода, 1,5 л
  • - сахар, 0,5 стакана

Способ приготовления:

Сначала займитесь главным компонентом – ягодами. Тщательно их промойте, обсушите, а затем отожмите сок. Сок слейте в миску и отставьте в сторону, а отжатые ягоды залейте водой и поставьте на огонь, варите их приблизительно семь минут.

Когда время истечет, процедите получившийся отвар, добавьте в него клюквенный сок с сахаром и хорошо перемешайте. Охладите морс и можете его пить!

Из получившегося морса вы также можете приготовить еще более полезный напиток, добавив в него некоторые компоненты.

Добавить на один литр морса:

  • - ½ лимона (нарезать дольками)
  • - мед, 2 столовые ложки
  • - гвоздика, 3 штучки
  • - немного корицы

Все это перемешайте и дайте постоять 30 минут. Ваш витаминный напиток готов!

Апельсиновые цукаты.

Обычно, мы выкидываем апельсиновую кожуру, съедая только мякоть, а ведь в ней содержится столько витаминов! И это не значит, что я вам предлагаю есть апельсины вместе с кожурой, просто из нее можно приготовить великолепный полезный десерт – апельсиновые цукаты!

Апельсиновые цукатыДля приготовления апельсиновых цукатов

Вам понадобится:

  • - апельсины, 6 штук
  • - соль, 1 щепотка
  • - немного сахара

Сироп:

  • - вода, 1 стакан
  • - сахарный песок, 2 стакана
  • - сливочное масло, 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Для начала, хорошо помойте и очистите апельсины. Их мякоть вы можете просто съесть или сделать из нее сок. А вот кожура нам еще пригодится, пока замочите ее в теплой воде на 3 часа.

Потом, сейте воду в которой кожура отстаивалась, нарежьте апельсиновые корки на маленькие длинные кусочки и снова залейте водой, но теперь поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите корочки около 20 минут на слабом огне. Такую процедуру вам необходимо будет повторить пятикратно. При последнем – пятом кипячении, добавьте в воду щепотку соли. Когда вы с этим закончите, слейте из корок горячую воду.

Пришло время заняться сиропом. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь, когда она закипит, постепенно начинайте всыпать сахар, при этом постоянно помешивайте сироп. Когда он загустеет, добавьте в него апельсиновую кожуру и сливочное масло. Продолжайте готовить, пока корки достаточно не пропитаются сиропом, после этого достаньте их из сиропа шумовкой и позвольте излишкам сладкой сахарной массы, стечь с кожуры.

Посыпьте практически готовые цукаты сахарным песком и дайте так постоять, через пару часов они будут готовы.

Яблоки, запеченные в тесте.

Яблоки, запеченные в тесте — это блюдо не только безумно вкусное, но и очень полезное, ведь оно включает мед, яблоки и изюм.

Изюм предварительно замочите в кипятке и дайте постоять несколько минут, тогда он будет мягким и сочным.

Яблоки запечённые в тестеДля приготовления яблок, запеченных в тесте,

Вам понадобится:

  • - тесто слоеное, 500г
  • - яблоки, 4 штуки
  • - творог, 200г
  • - изюм, 50г
  • - мед, 4 чайные ложки

Способ приготовления:

Подготовьте яблоки. Для этого, хорошо их помойте, очистите и удалите сердцевины.

Творог при необходимости протрите через сито или просто разомните вилкой, а затем перемешайте с изюмом.

Теперь наполняйте творожно-изюмной смесью, добавив в середину по одной чайной ложке меда. Теперь положите каждое начиненное яблоко в центр тонко раскатанного квадрата слоеного теста. Уголки теста соедините сверху и закрепите.

Духовку заранее подогрейте до 200 градусов, а противень застелите специальной бумагой для выпечки. Выложите на него ваши яблоки и запекайте около получаса.

Когда яблоки остынут, подавайте их к столу, украсив сахарной пудрой.

Хрустящие кусочки курицы.

Хрустящие кусочки курицыДля приготовления хрустящих кусочков курицы.

Вам понадобится:

  • Половинки куриной грудки (без кожи и костей, около 450 г)
  • 1 яйцо
  • Хлебные крошки

1. Куриные грудки завернуть в полиэтиленовую пленку и отбить кухонным молотком.

2. В миске взбить яйцо. Обвалять цыпленка в яйце, а затем в панировочных сухарях.

3. Положить куриные грудки в форму для выпечки и выпекать при температуре 250 градусов по Цельсию около 20 минут или пока курица не покроется золотистой корочкой.

4. Нарезать курицу на полоски. Подавать хрустящие кусочки курицы с кетчупом, соусом барбекю, горчицей или нежирным соусом ранчо.

5. Наслаждайтесь!

Яблочный самбук.

В принципе яблочный самбук можно приготовить из любых ягод или фруктов, которые вы любите, а так же добавить сухофрукты или кусочки мармелада. Но сегодня мы приготовим классический яблочный самбук.

Яблочный самбукДля его приготовления:

Вам понадобится:

  • - яблоки, 0,5кг
  • - сахар, 50 г
  • - яичные белки, 2 штуки (охладить)
  • - желатин

Способ приготовления:

Для начала займитесь подготовкой яблок. Хорошо их помойте, очистите кожуру и удалите сердцевины. Теперь можно их запечь. Для этого выложите их на застеленный фольгой противень и сверху так же накройте его фольгой. Поместите в заранее подогретую духовку на полчаса.

Желатин растворите в 150мл немного подогретой воды.

Когда запеченные яблоки остынут, измельчите их с помощью блендера вместе с сахаром, при необходимости добавьте немного лимонного сока. Теперь добавьте в яблочную массу яичные белки и хорошо взбейте миксером. Во время взбивания, понемногу добавьте к яблокам желатин.

Яблочный самбук практически готов! Разложите его в порционную посуду и уберите в холодильник, через три часа, можете подавать его к столу.

Варенье из киви с бананом.

Почему бы не порадовать себя посреди холодной зимы горячим чаем с вареньем из киви с бананом? Ведь они вполне доступны в любом супермаркете и вкусное лакомство из них готовится невероятно быстро. Итак, приступим!

Варенье из киви с бананомДля приготовления варенья из киви.

Вам понадобится:

  • - киви, 5 штук
  • - бананы, 1 штука
  • - сахар, 1 стакан
  • - сок из ½ лимона
  • - желатин, 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Для начала, очистите фрукты от кожуры, а затем разомните их с помощью вилки. Далее добавьте к фруктам желатин, сахар и лимонный сок. Ставьте все на огонь и варите около семи минут, постоянно помешивая.

Готовое варенье разлейте по баночкам и дайте остыть, а потом храните в холодильнике.

Творожная запеканка с изюмом.

Творожная запеканка с изюмом готовится с использованием ванильного сахара и манной крупы. Чтобы она была действительно вкусной, лучше выбрать довольно жирный творог и крупный сладкий изюм.
Для творожной запеканки с изюмом,

Вам понадобится:

  • - творог, 1 кг
  • - 4 яйца
  • - 4 ст. л. сахара
  • - 1  пакетик ванильного сахара
  • - манка, 2 ст. л.
  • - ½ чашки изюма
  • - сливочное масло

Метод:

Сначала подготовьте изюм. Для этого тщательно его промойте и залейте кипятком, дайте так постоять четверть часа, прежде чем слить воду.
Творог смешайте с двумя видами сахара, яйцами и манкой, потом добавьте изюм и снова перемешайте.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Смажьте маслом форму, выложите массу и выпекайте. Через 40-45 минут, запеканка будет готова.
Прежде чем подавать ее к столу, позвольте ей немного остыть.

Лапшевник с творогом.

Это довольно оригинальное блюдо из мелкой вермишели с использованием жирного творога. При желании, вы можете добавить в него джем или любые сухофрукты, тогда лапшевник с творогом получится еще вкусней.

Для приготовления лапшевника с творогом,

Лапшевник с творогомВам понадобится:

  • - вермишель, 300г
  • - творог, 400г
  • - сахар, 2 столовые ложки + пакетик ванильного сахара
  • - яйца, 3 штуки
  • - сметана, ½ стакана
  • - сыр (тертый), 2 столовые ложки
  • - панировочные сухари
  • - масло сливочное

Способ приготовления:

Сначала сварите вермишель в немного подсоленной воде до готовности, после чего промойте ее водой. Когда вермишель немного остынет, добавьте к ней творог, при необходимости протертый через сито. Все это перемешайте с яйцами и двумя видами сахара.

Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Возьмите блюдо для выпечки, смажьте его маслом и посыпьте сухарями, а затем равномерно распределите по блюду ранее приготовленную творожную массу.

Теперь взбейте сметану с яйцом, добавьте к ним тертый сыр и залейте этой смесью лапшевник. Выпекайте его приблизительно 20 мин. К столу лапшевник можете подать как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

АРХИВ