Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Январь 2014

Быстрый пирог с яблоками.

Этот пирог с яблоками очень прост и быстр в приготовлении, поэтому всегда выручает хозяек во время неожиданного визита гостей.

Тесто для пирога по этому рецепту довольно сладкое, поэтому яблоки выбирайте кисловатые, либо вы можете просто уменьшить количество сахара, добавляемого в тесто.

Итак, приступим!

Быстрый пирог с яблокамиДля приготовления быстрого пирога с яблоками

Вам понадобится:

  • - сахар, 1 стакан
  • - яйца, 3 штуки
  • - мука, 1 стакан
  • - гашеная пищевая сода, треть чайной ложки
  • - яблоки, 3 штуки
  • - сливочное масло

Способ приготовления:

Сначала замесите тесто, для этого взбейте миксером яйца вместе с сахаром и содой, затем небольшими порциями добавляйте к ним муку, постоянно перемешивая. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте ему настояться в течение двадцати минут.

Тем временем подготовьте яблоки. Предварительно их помыв, очистите от кожуры, удалите сердцевины, а затем нарежьте яблоки на очень тонкие ломтики.

Теперь возьмите смазанную сливочным маслом форму для выпекания и выложите в нее половину вашего теста, на нем сверху разместите яблочные дольки и накройте все оставшимся тестом.

Выпекайте яблочный пирог в заранее подогретой до 200 градусов духовке в течение сорока минут.

Когда готовый пирог немного остынет, украсьте его сахарной пудрой и подавайте гостям!

Пирог с абрикосами.

Пирог с абрикосами по данному рецепту готовить очень легко и быстро, причем при неимении свежих абрикос, вы вполне можете использовать консервированный аналог.

Пирог с абрикосамиДля приготовления пирога с абрикосами, вам понадобится:

На тесто:

  • - мука, 300г
  • - кефир, 1 стакан
  • - сахар, 1 стакан
  • - яйца, 2 штуки
  • - ванильный сахар
  • - пищевая сода, 0.5 ч. л.

На крем:

  • - сметана, 200г
  • - сахарная пудра, 250г
  • - плоды абрикоса,700г

Способ приготовления:

Для начала займитесь тестом. Взбейте яйца вместе с обеими вилами сахара, затем добавьте к ним кефир и соду, хорошо все перемешайте и начинайте добавлять муку. Замесите довольно густое по консистенции тесто.

Теперь переложите получившееся тесто в смазанную маслом форму для выпечки и отправляете его в предварительно подогретую да 200 градусов духовку на десять минут. Затем выньте форму из духовки, но не выключайте ее. Пусть ваша заготовка для пирога немного постоит, а вы тем временем, займитесь приготовлением крема и абрикосами.

Для того, чтобы приготовить крем, просто хорошо взбейте сметану вместе с сахарной пудрой с помощью миксера. Плоды абрикоса помойте и разделите на половинки, удалив косточки.

Теперь выложите крем на ваше немного запеченное тесто, сверху равномерно распределите половинки абрикоса и снова уберите форму в духовой шкаф приблизительно на полчаса.

Когда ваш абрикосовый пирог будет готов, можете украсить его сахарной пудрой и подавать к столу!

Манник на сметане.

При приготовлении манника на сметане вам совсем не понадобится крупа, а начинку вы можете сделать абсолютно любую. Причем, можно не только добавить желанные компоненты, например, орехи или ягоды в тесто, но и добавить позже, разрезав манник вдоль пополам и превратив его в настоящий торт.

Манник на сметанеДля манника на сметане

Вам понадобится:

  • - сметана, 350г
  • - манка, 1 стакан
  • - сахар, 1 стакан
  • - разрыхлитель
  • - яйца, 3 штуки
  • - ягоды черной смородины, 1 стакан
  • - сливочное масло
  • - сахарная пудра

Метод:

Для начала хорошо взбейте яйца вместе с сахаром, затем понемногу добавляйте к яичной массе манку, сметану и разрыхлитель. Тщательно все перемешайте, накройте тесто полотенцем и дайте постоять коло получаса. За это время манная крупа должна набухнуть.
Когда тесто настоится, добавьте в него предварительно промытые и просушенные ягоды и хорошо перемешайте.
Теперь смажьте сливочным маслом форму для выпечки и выложите в нее получившееся тесто. Выпекайте  приблизительно 45 минут в разогретой духовке до 200 градусов.
Готовый манник вы можете украсить сахарной пудрой и оставшимися ягодами черной смородины.

Хачапури ленивые.

Существует множество рецептов приготовления хачапури в домашних условиях, но все они достаточно трудоемки. Сегодня я расскажу вам прекрасный рецепт «ленивых» хачапури с творогом и брынзой.

Хачапури ленивыеДля приготовления «ленивых» хачапури

Вам понадобится:

  • - брынза, 200г
  • - творог, 200г
  • - яйца, 4 штуки
  • - мука, 6 ст. л.
  • - сметана, 150г
  • - сливочное масло
  • - свежая зелень

Способ приготовления:

Натрите брынзу на терки и смешайте ее с творогом, яйцами, мукой и сметаной, затем измельчите зелень и тоже добавьте ее к остальным ингредиентам. Тщательно все перемешайте, при необходимости добавьте соль.

Смажьте противень сливочным маслом и равномерно разложите на нем приготовленное творожное тесто.

Теперь поставьте противень в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте около получаса.

Когда ленивая хачапури будет готова, просто разрежьте ее на части и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Хворост на кефире.

Десерты аналогичные привычному нам хворосту готовят в множестве стран по всему миру, это и Украина, и Таджикистан… Тем не менее, его изначальной родиной считается Греция.

Рецептов хвороста на кефире так же просто не счесть, в разных интерпретациях в тесто для него добавляют и водку, и творог, и даже картофель! Но все эти рецепты едины в том, что хворост жарится в большом количестве горячего растительного масла.

Хворост на кефиреСегодня мы рассмотрим рецепт хвороста на кефире.

Для его приготовления вам понадобится:

  • - кефир, 1 стакан
  • - сахар, 3 ст. л.
  • - яйца, 1 штука
  • - растительное масло, 2 ст. л.
  • - мука, 3 стакана
  • - соль, 0.5 ч. л.
  • - сода пищевая, 0.5 ч. л.
  • - сахарная пудра для украшения
  • - растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Для начала разотрите яйцо с сахаром, солью и содой, затем добавьте к получившейся смеси кефир и две ложки растительного масла. Хорошо все перемешайте и добавляя небольшими порциями муку, замесите тесто.

Готовое тесто накройте полотенцем и дайте постоять приблизительно полчаса.

Затем выложите настоявшееся тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте. Тесто должно получиться толщиной не более полутора сантиметров. После того, как вы это сделали, разрежьте все тесто на ромбы равного размера. В середине каждого получившегося ромба сделайте разрез и выверните один его конец на противоположную сторону. Можете приступать к жарке.

Когда хворост будет готов, украсьте его с помощью сахарной пудры.

Печенье с яблоками.

Чтобы это довольно простое песочное печенье с яблоками получилось действительно вкусным и рассыпчатым, постарайтесь выбрать для его приготовления довольно плотные и не слишком сочные плоды.

Печенье с яблокамиСпособ приготовления печенья с яблоками:

  • - сахар, 120г
  • - сливочное масло, 200г
  • - яйца, 4 штуки
  • - разрыхлитель
  • - ванильный сахар
  • - мука, 0.5 кг
  • - яблоки, 3 штуки
  • - сахарная пудра, для украшения

Способ приготовления:

Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть и смешайте с яйцами и двумя видами сахара.

Теперь просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем, а затем с ранее приготовленной смесью из масла и яиц. Тесто готово, осталось только добавить в него наши яблоки.

Прежде чем это сделать, хорошо промойте плоды, очистите их от кажуры, удалите сердцевины и мелко нарежьте.

Противень застелите пергаментной бумагой и с помощью столовой ложки выложите на него яблочное тесто. Противень поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут.

Когда готовое яблочное печенье немного остынет, украсьте его сахарной пудрой.

Печенье «орешки» со сгущёнкой.

Для того, чтобы приготовить печенье «орешки» со сгущёнкой, вам необходимо иметь специальное приспособление для выпекания орешков. Подойдут любые формочки, и те которые кладутся в духовку, и на плиту, и даже электрическая орешница.

Для приготовления печенья «орешки» со сгущёнкой

Печенье орешки со сгущёнкойвам понадобится:

  • - яйца, 2 штуки
  • - сахар, 0.5 стакана
  • - сливочное масло, 250г
  • - сметана, 1 ст. л.
  • - сода гашеная, 0.5 ч. л.
  • - мука, 3 стакана

Для приготовления начинки:

  • - вареная сгущенка, 1 банка
  • - сливочное масло, 200г
  • - грецкие орехи

Способ приготовления:

Вы можете купить готовую вареную сгущенку или сварить дома собственную. Для этого снимите с банки сгущенки этикетку, поставьте ее в кастрюлю с водой и варите на медленном огне пару часов. Следите, чтобы при этом, банка была накрыта водой полностью!

После того, как сгущенка сварится, откройте ее и дайте остыть.

Тем временем, займитесь приготовлением теста. Взбейте яйца вместе с сахаром, добавьте сливочное масло, сметану и гашеную соду, хорошо все перемешайте. Теперь, постепенно добавляя в смесь муку, замесите однородное тесто.

Смажьте маслом вашу орешницу и поставьте на огонь. Когда она нагреется, положите в каждую формочку по шарику из теста, плотно закройте и жарьте с обеих сторон до золотого цвета.

Готовые половинки орешков выложите на стол и позвольте остыть, а пока займитесь приготовлением начинки.

Хорошо перемешайте вареную сгущенку с толчеными грецкими орехами и маслом – ваша начинка для орешков готова!

Осталось только наполнить половинки и соединить их в целые сладкие орехи!

Пирожное корзиночка.

Пирожное корзиночка – это настоящий подарок для сладкоежек. Просто испеките из песочного теста корзиночки и приготовьте белковый крем, а фрукты или джем можете добавить любые на свое усмотрение.

Пирожное корзиночкаДля приготовления пирожного корзиночка, вам понадобится:

  • - мука, 350г
  • - сахар, 1 стакан
  • - яйца, 2 штуки
  • - сливочное масло, 200г

Для приготовления белкового крема, вам понадобится:

  • - сахарная пудра, 4 ст. л.
  • - яичные белки, 2 штуки (охладить)
  • - половина лимона (отжать сок)

Способ приготовления:

Для начала займитесь тестом. Смешайте сливочное масло с сахаром и яйцами, затем добавьте к полученной смеси муку и замесите тесто. Когда оно будет готово, заверните его в полиэтилен и уберите в холод на один час.

Когда тесто достаточно охладится, выложите его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте. Толщина теста не должна превышать половины сантиметра. Затем смажьте формочки для кексов и выложите в них нарезанные из теста кружочки ( их можно вырезать с помощью обычного стакана).

Выпекайте тесто в предварительно подогретой до 200 градусов духовке в течении двадцати минут.

Доставать корзиночки из форм можно будет, только когда они немного остынут.

Теперь приступайте к приготовлению крема. Постепенно взбивайте предварительно охлажденные белки, по мере их взбивание небольшими порциями добавьте сок половины лимона и сахарную пудру. Получившийся в итоге крем выложите в кондитерский пакет.

Теперь положите немного фруктов на дно каждой корзиночки, покройте все сверху воздушным белковым кремом и украсьте по своему усмотрению, например, шоколадной стружкой или оставшимися ягодами.

АРХИВ