Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Октябрь 2014

Плов с запеченной рыбой.

Плов с запеченной рыбой готовится очень быстро и прекрасно подойдет для будничного вечернего ужина.

Рецепт плова с запеченной рыбой

Плов с запеченной рыбойИнгредиенты:

  • - 3 чайные ложки сухого куриного бульона;
  • - 3,25 стакана кипятка;
  • - 1 столовая ложка оливкового масла;
  • - 1 мелко нарезанная коричневая луковица;
  • - 1/3 стакана соуса карри;
  • - 1,3 стакана риса басмати;
  • - 450 г замороженного филе рыбы (для приготовления эту рыбу необходимо разморозить и нарезать кусочками толщиной по 2,5 см);
  • - 1 стакан замороженного горошка;
  • - 100 г шпината;
  • - хлеб по желанию.

Способ приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 190°C — 170°C.
    2. Смешайте порошок куриного бульона и кипяток в небольшой кастрюле. Далее нагрейте масло в большой, тяжелой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте в нее лук, который готовьте, помешивая, в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким. Затем добавьте в сковороду соус карри, все перемешайте и готовьте смесь в течение 1 минуты до появления аромата, после чего добавьте в сковороду рис. Все ингредиенты тщательно перемешайте (рис должен быть полностью покрыт соусом), добавьте сюда же разведенный бульон, еще раз все перемешайте и доведите до кипения, после чего накройте сковороду крышкой и поставьте в духовку выпекаться в течение 20 минут.
    3. Далее в сковороду добавьте рыбу и горох, и готовьте их под крышкой в течение 10 минут или до полной готовности рыбы. Аккуратно добавьте шпинат, перемешайте, накройте крышкой и отставьте в сторону на 3-5 минут. Готовое блюдо по желанию можете подавать с хлебом.

Джамбалайя с курицей и креветками.

Рецепт джамбалайи с курицей и креветками

Джамбалайя с курицей и креветкамиИнгредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 250г цыпленка
  • 1 колбаса чоризо, тонко нарезать
  • Филе куриной грудки 300г, крупно нарезать
  • 300г куриного филе бедра, крупно нарезать
  • 2 больших луковицы, мелко нарезать
  • 2 зеленых перца, удалить семена, нарезать
  • 1 сельдерей, мелко нарезать
  • 2 зубчика чеснока, раздавить
  • 500мл (2 стакана) куриного бульона
  • 250мл (1 чашка) консервированных нарезанных помидоров
  • 2 чайные ложки сушеных листьев тимьяна
  • 2 чайные ложки сладкой паприки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 300г (1 ,1/2 чашки) риса
  • 12 больших зеленых креветок, очистить, оставляя хвосты нетронутыми
  • Свежие листья петрушки для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1

 Разогрейте духовку до 180 ° C.  Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.  Готовьте, помешивая, в течение 5 минут или до золотистого цвета.  Добавьте чоризо и курицу.  Готовьте, переворачивая, каждые 6-8 минут.  Добавьте лук, паприку, сельдерей и чеснок.  Готовьте, помешивая, в течение 10 минут.

Шаг 2

 Добавьте бульон, помидоры, тимьян, перец, орегано и кайенский перец.  Увеличьте огонь и доведите до кипения.  Уменьшите огонь до минимума.  Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут.

Шаг 3

 Добавьте рис.  Накройте крышкой и запекайте в течение 15 минут.  Оставьте под крышкой в ​​течение 10 минут.  Добавьте креветки.  Накройте крышкой и отставьте на 5 минут или пока креветки не будут готовы.  Переложите в блюдо и украсьте петрушкой. Джамбалайя с курицей и креветками готова!

Куриные гамбо.

Рецепт куриных гамбо

Куриные гамбоИнгредиенты:

  • 1, 1/2 столовые ложки оливкового масла
  • 8 котлет из куриных бедер без кожи
  • 1 коричневый лук, нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, раздавить
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 3 куриных бульонных кубика
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 400г  порезанных кубиками помидор
  • 150 г бамии
  • 1 чашка риса

Способ приготовления:

Шаг 1

 Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне.  Готовьте курицу в течение 3 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.  Переложите в тарелку.

Шаг 2

 Разогрейте оставшееся масло в сковороде.  Добавьте лук.  Готовьте, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости.  Добавьте чеснок и кайенский перец.  Готовьте, помешивая, в течение 30 секунд или до появления аромата.

Шаг 3

 Добавьте к курице 3 стакана теплой воды, тимьян и помидоры.  Доведите до кипения.  Уменьшите огонь до минимума.  Варите на медленном огне под крышкой в ​​течение 1 часа или пока курица не станет мягкой.

Шаг 4

 Увеличьте огонь до среднего.  Добавьте бамии и рис.  Приправьте солью и перцем.  Варите на медленном огне, помешивая, в течение 15 минут.  Подавайте куриные гамбо к столу.

Свинина с тыквой.

Рецепт свинины с тыквой

Свинина с тыквойИнгредиенты:

  • Вам понадобится четыре 30см х 60см кусочков бумаги для выпечки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 (300 г каждый) филе свинины
  • 1 большой красный лук, тонко нарезать
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезать
  • 1/4 чашки твердого коричневого сахара
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 600г тыквы, нарезать кусочками 1,5 см толщиной
  • 1 длинный красный перец чили, тонко нарезать
  • Тушеные зеленые бобы для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1

 Разогрейте духовку до 200 ° C / 180 ° C.  Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.  Готовьте свинину, поворачивая, от 2 до 3 минут или до золотистого цвета.  Переложите в тарелку.  Добавьте лук и чеснок в кастрюлю.  Готовьте, помешивая, в течение 3-х до 4 минут или до светло-золотистого цвета.  Добавьте сахар и уксус.  Доведите до кипения.  Готовьте, помешивая, в течение 2 минут.  Переверните.  Снимите с огня.

Шаг 2

 Поместите 2 шт. бумаги для выпечки, сверху друг друга, на плоской поверхности.  Разложите половину тыквы в центре бумаги для выпечки.  Поместите 1 филе свинины сверху тыквы.  Посыпьте чили и смесью лука.

Шаг 3

 Сложите обе стороны бумаги для выпечки.  Сверните короткие концы и вложите начинку.  Свяжите кухонной нитью.  Поместите на противень.  Повторите с оставшимися ингредиентами.

Шаг 4

 Выпекайте от 22 до 25 минут или до готовности свинины. Выньте из духовки и дайте постоять в течение 5 минут.  Подавайте свинину с тыквой с фасолью.

Карамельный пирог с орехами.

Карамельный пирог с орехами является отличным десертом.

Рецепт карамельного пирога с орехами

Карамельный пирог с орехамиИнгредиенты:

  • 1 лист (25 см х 25 см) замороженного песочного теста
  • 125 мл (1/2 чашки) сахарного сиропа
  • 60г (1/3 чашки) коричневого сахара
  • 50г обезжиренного сливочного масла
  • 2 яйца, слегка взбить
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции
  • 70 г (1/2 стакана) пекан, разрезанных на половинки
  • Взбитые сливки

Способ приготовления:

 Разогрейте духовку до 200 ° C.

Шаг 2

 Смешайте сироп, сахар, масло, яйцо и ванильную эссенцию в миске.  Добавьте пекан.  Залейте смесь тестам в форму.

Шаг 3

 Выпекайте в духовке в течение 18-20 минут или готовности.  Выньте из духовки и оставьте на 3-4 минуты, чтобы немного остыло.

Шаг 4

 Подавайте карамельный ореховый пирог с взбитыми сливками, если это необходимо.

Жареная курица с пахтой.

Рецепт жареной курицы с пахтой

Жареная курица с пахтойИнгредиенты:

  • 4 куриные голени
  • 1 чашка (250 мл) пахты
  • 1 ,3/4 чашки (265 г) пшеничной муки
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • Подсолнечное масло

Способ приготовления:

Шаг 1

 Нарежьте куриные голени по суставу, чтобы отделить ножки и бедра.  Вымойте куриные части, затем промокните бумажным полотенцем.  Перемешайте курицу с пахтой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.

Шаг 2

 Разогрейте духовку до 200С.

Шаг 3

 Поместите муку, кайенский перец, красный перец, молотый тмин и 1 чайную ложку соли в полиэтиленовый пакет.  Добавьте осушенную курицу, покройте ее смесью специй.  Снимите и стряхните излишки, затем повторите с оставшимися кусками курицы.

Шаг 4

 Растопите 1см масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне до 180C.

Шаг 5

 Приготовьте куриные части, пока они хорошо не подрумянятся.

Шаг 6

 Включите и готовьте с другой стороны в течение 1 минуты до золотистого цвета, затем перенесите  курицу на противень.

Шаг 7

 Выпекайте курицу в духовке в течение 15 минут или до готовности, затем снимите с духовки и дайте остыть.  Подавайте жареную курицу с пахтой при комнатной температуре.

Блины с бананом.

Рецепт блинов с бананом

Блины с бананомКомпоненты:

  • 3 банана, очищенные, нарезанные
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1, 1/2 ст. л. воды
  • 1 ст. л. легкого кокосового молока
  • лайм для украшения

Для блинов:

  • 225 г блинной муки
  • 185 мл кокосового молока
  • 185 мл обезжиренного молока
  • 2 яйца, слегка взбить
  • 1 ст. л. коричневого сахара

Метод:

Шаг 1

Дабы сделать жидкое тесто для блинов, просейте аккуратно муку в миску среднего размера и сделайте углубление в центре. Взбейте кокосовое молоко, молоко, яйцо и сахар. Постепенно добавьте в смесь молоко с мукой, взбивая до однородности. Отложите на 20 минут.

Шаг 2

Духовку разогрейте до 100 ° C. Поместите сковороду на средний огонь. Добавьте банан в тесто, перемешайте. Налейте 60мл теста на некоторое количество блинов в сковороде. Жарьте 2 минуты. Переверните блины и жарьте еще 1 минуту.

Шаг 3

Переложите блины на тарелку. Поместите в разогретую духовку, чтобы они не остыли. Выпекайте блины из оставшегося теста таким же способом.

Шаг 4

Смешайте сахар, воду и кокосовое молоко в кастрюле на слабом огне. Готовьте, помешивая, 1 минуту.

Шаг 5

Выложите блины на тарелке и сбрызните соусом. Подавайте блины с бананами сразу же с лаймом.

Шоколадные пончики.

Запеченные, а не жареные, эти шоколадные пончики легко сделать и еще проще ими насладиться.

Рецепт шоколадных пончиков

Шоколадные пончикиИнгредиенты:

  • 150 г (1 стакан) пшеничной муки
  • 70 г (1/3 чашки) сахарной пудры
  • 1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлителя)
  • 60 мл (1/4 чашки) молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо, слегка взбить
  • 100г темного шоколада, мелко нарезать
  • 125 мл. (1/2 чашки) сливок

Способ приготовления:

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 С.

Шаг 2

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в миске.  Добавьте молоко, масло и яйца до получения однородной массы.  Сформируйте 12 пончиков.  Выпекайте в течение 18-20 минут.

Шаг 3

 Перемешайте шоколад и сливки в кастрюле на среднем огне, в течение 5 минут или до получения однородной массы.  Отложите в течение 20 минут, чтобы они немного загустели.

Шаг 4

Опустите пончики в шоколадную смесь.  Поместите на тарелку глазурью стороной вверх, подавайте к столу.

АРХИВ