Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Март 2015

Маринованная жареная паприка.

Позвольте лету прикоснуться и к вашему повседневному меню, приготовив маринованную жареную паприку.

Маринованная жареная паприкаРецепт маринованной жареной паприки

Ингредиенты:

  • 5 стручков жёлтого сладкого перца
  •  3 чайные ложки оливкового масла
  •  1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
  •  2 столовые ложки нарезанной свежей грунтовой петрушки

Способ приготовления

Шаг 1

 Разогреть духовку до 180 ° С.  Поместите вымытый перец в форму для выпечки. Сбрызните оливковым маслом. Запекайте перец, периодически переворачивая, в течение 50 минут или до тех пор, пока на кожице перцев не появятся вздутости.  Выложите в миску. Укутайте полиэтиленовой пленкой.  Дайте перцу немного остыть.

Шаг 2

Очистите перец от кожуры, плодоножки и семян и разрежьте мякоть на полосы шириной 1 см.

 Шаг 3

Сложите очищенный и нарезанный стручковый перец в миску.  Добавьте оливковое масло, чеснок и петрушку и тщательно перемешайте.

Бургер из грибов с чечевицей.

Этот вкусный вегетарианский бургериз грибов с чечевицей позволяет легко и полезно насытиться — с низким содержанием жира, с низким содержанием килоджоулей и высоким содержанием клетчатки.

Рецепт бургераиз грибов с чечевицей

Бургер из грибов с чечевицейИнгредиенты:

  • 1 пачка х 400 г сушёной чечевицы, промыть, осушить
  •  2 зубчика чеснока, раздавленные
  •  380 г крупно нарезанных грибов
  •  30г (1/3 чашки)  панировочных сухарей
  •  2 яйца, слегка взбить
  •  2 яичных белка
  •  Соль и свежемолотый чёрный перец
  •  1 1/2 столовые ложки оливкового масла
  •  1 большая (около 160г) репчатая луковица, тонко нарезанная кольцами
  •  4 мягкие соевые или  льняные булочки, разрезать пополам, намазать маслом с маслом

Способ приготовления

Шаг 1

Смешайте чечевицу, чеснок, грибы, сухари, яйцо и яичные белки в большой миске.  Приправьте солью и перцем.  Разделите грибную смесь на 4 равные части. Руками сформируйте каждую часть в 8 см пирожок. Отложите на отдельную тарелку.

Шаг 2

 Нагрейте 2 чайных ложки масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне.  Добавьте лук и готовьте, помешивая, в течение 8 минут или до золотистого цвета.  Выложите в жаропрочную миску и накройте фольгой, чтобы максимально удержать тепло.

Шаг 3

 Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем огне.  Добавьте пирожки и обжаривайте в течение 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета и готовности.

Шаг 4

На нижнюю половинку булочки выложите салат, котлету, лук и оставшийся хлеб.  Продукт готов к употреблению.

Вегетарианский клубничный чизкейк.

Этот великолепный вегетарианский клубничный чизкейк имеет все: рассыпчатую золотую основу,  кремовую начинку и верх из полезной и вкусной клубники. Этот рецепт не содержит молока, глютена, яиц и не нуждается в выпечке!

Рецепт вегетарианского клубничного чизкейка

Вегетарианский клубничный чизкейкВам понадобится 22-х сантиметровая  круглый форма

Компоненты для чизкейка:

  • 1 чашка орехи макадамии
  •  1/2 чашки грецких орехов
  •  1/2 чашки фиников без косточек
  •  1/4 чашки тертого кокоса
  • Немного гималайской розовой соли

 Заполнение:

  •  3 чашки сырого кешью (вымачивают в течение 2-4 часов, воду затем сливают)
  •  3/4 стакана лимонного сока
  •  3/4 до 1 чашки кокосового нектара
  •  3/4 чашки кокосового масла
  •  1 ванильный, разделение и соскабливают

Глазурь:

  • 2 чашки замороженной клубники
  •  1/2 чашки фиников без косточек
  •  1 чашка нарезанной свежей клубники, плюс 1 чашка целой клубники для украшения

Способ приготовления

Шаг 1

 Слегка смажьте 22-х сантиметровую форму кокосовым маслом, по бокам выстелите  бумагой для выпечки. Поместите все ингредиенты для коржей в кухонный комбайн, до тех пор, пока вы не получите текстуру крошек. Высыпьте в форму и, пока вы готовите другие компоненты чизкейка, поставьте её в морозильную камеру.

 Шаг 2

 В блендере смешать все ингредиенты для начинки на высокой скорости до получения однородной массы.  Налейте на базовый слой и поставьте снова в морозильную камеру до замерзания.

Шаг 3

 Промойте блендер и смешайте замороженную клубнику до получения однородной массы.  Налейте ещё один слой сверху чизкейка и поставьте в морозильную камеру не 4 часа или на ночь.

Шаг 4

 Чтобы украсить чизкейк можно за 10-15 минут при комнатной температуре. Осторожно переложите чизкейк из формы на блюдо (вам, возможно, потребуется острый горячий нож, чтобы облегчить доставание чизкейка из формы).  Аккуратно отделите его от бумаги для выпечки.  Украсьте верхушку нарезанной клубникой.  Держите чизкейк замороженным.

Плов из тыквы и зеленой фасоли.

Рецепт плова из тыквы и зеленой фасоли

Плов из тыквы и зеленой фасолиИнгредиенты:

  • 300 г (1 1/2 чашки) белый длиннозернистого рис
  •  1 (4 стакана) овощного бульона
  •  500 г тыквы, очищенной, нарезать на  кусочки размером по 2 см
  •  1 чайная ложка молотого тмина
  •  200 г зеленой фасоли, нарезать кусочками длиной 6 см куски
  •  45 г (1/4 чашки) кедровых орехов
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  •  1 красный лук, разрезать пополам, тонко нарезать
  •  1/4 чашки листьев свежей петрушки

Способ приготовления

Шаг 1

 Сварите бульон с рисом, тыквой и тмином в большой кастрюле. Накройте крышкой и доведите до кипения.  Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.  Уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой в ​​течение 12 минут или пока рис и тыква не станут мягкими.  Добавить фасоль за 2 минуты до окончания варки.  Снять с огня.  Накрыть крышкой и отставить на 5 минут или пока вся жидкость впитается.

Шаг 2

 Между тем, нагреть антипригарную сковороду на среднем огне.  Добавить кедровые орехи и обжарить, помешивая, в течение 2 минут.  Высыпать в миску.  Нагреть масло в той же сковороде на среднем огне.  Добавить лук и готовить, помешивая, в течение 6 минут или до золотистого цвета.  Снять с огня.

Шаг 3

 Сервировать плов из тыквы и зеленой фасолиможно следующим образом: насыпать в  тарелку, сверху выложить жаренный лук и посыпать поджаренными кедровыми орехами с петрушкой.

Жареная цветная капуста с чесноком.

Узнайте, как сделать быстрый и здоровый гарнир с помощью цветной капусты.

Жареная цветная капуста с чеснокомРецепт жареной цветной капусты с чесноком

Ингредиенты:

  •  1 большая (1,5 кг) цветная капуста, разобрать на соцветия
  •  2 столовые ложки оливкового масла
  •  2 зубчика чеснока, раздавленные

Способ приготовления

Шаг 1

 Разогреть духовку до 180-200 ° C.  Противень застелите бумагой для выпечки.  Поместите цветную капусту в миску.  Добавьте масло и чеснок.  Приправьте солью и перцем.

Шаг 2

 Разложить цветную капусту, вымоченную в ароматном чесночном соусе, в один слой, на подготовленные лотки.  Жарить в течение 20 минут или до приобретения золотистого цвета и нежной консистенции капусты. Подавать жареную цветную капусту с чесноком.

Салат со шпинатом, сельдереем и грецкими орехами.

Этот вкусный вегетарианский салат со шпинатом, сельдереем и грецкими орехамибудет прекрасным дополнением обеденному столу.

Рецепт салата со шпинатом, сельдереем и грецкими орехами

Салат со шпинатом, сельдереем и грецкими орехамиИнгредиенты:

  • - 100 г грецких орехов;
  • - 60 мл (1/4 стакана) белого винного уксуса;
  • - 1 столовая ложка оливкового масла;
  • - 1,5 столовые ложки коричневого сахара;
  • - 2 столовые ложки свежего лимонного сока;
  • - 1 корень сельдерея, обрезанный и очищенный;
  • - 1 пучок редиса, обрезанный и нарезанный тонкими ломтиками;
  • - 140 г смеси из шпината, салата и капусты.

Способ приготовления:

    1. Прогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте в ней грецкие орехи в течение 2-3 минут до легкой степени поджаренности. Затем отложите орехи для охлаждения.
    2. Смешайте уксус, масло и сахар в миске. Немного посолите и поперчите смесь, которая должна быть однородной.
    3. Налейте в большую миску ледяную воду и добавьте туда же лимонный сок. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками и опустите в эту воду. Туда же поместите и редис.

Через некоторое время слейте воду с сельдерея и редиса. Добавьте в эту миску обжаренные грецкие орехи и салатную смесь. Осталось только заправить салат со шпинатом, сельдереем и грецкими орехами, все тщательно перемешать и можно подавать на стол.

Пряный кус-кус.

Рецепт пряного кус-куса

Пряный кус-кусИнгредиенты:

  • - 1 столовая ложка оливкового масла;
  • - 1 столовая ложка приправ: молотый перец, тмин, молотый кориандр, корица, куркума, лук, чили, петрушка, кинза, чеснок, сок лимона;
  • - 750 мл (3 стакана) кипятка;
  • - 570 г (3 стакана) кус-куса;
  • - дополнительно красный молотый перец;
  • - дополнительно тмин;
  • - дополнительно молотый кориандр;
  • - дополнительно корица;
  • - дополнительно куркума.

Способ приготовления:

    1. Смешайте красный молотый перец, тмин, молотый кориандр, корицу и куркуму в сковороде, которую поставьте на средний огонь и обжарьте эти специи в течение 30 секунд до проявления ароматов. Затем эти специи переложите в блендер. Туда же добавьте лук, перец чили, зелень петрушки, кинзу, чеснок и лимонный сок. Все эти ингредиенты измельчите в блендере до получения однородной смеси. Потом, при необходимости, немного посолите и поперчите смесь.

Нагрейте оливковое масло в другой сковороде на сильном огне. В эту сковороду добавьте приправы и немного обжарьте их в течение 1 минуты до проявления ароматов. Затем в специи добавьте воду и доведите до кипения. Снимите сковороду с огня и добавьте в нее кус-кус, все хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте ей постоять минут 5, чтобы впиталась вся вода. После этого можете перекладывать блюдо на тарелку для подачи пряного кус-кусана стол.

Брускетта с жареной свеклой.

Рецепт брускетты с жареной свеклой

Брускетта с жареной свеклойИнгредиенты:

- несколько маленьких свекл, помытых и без зелени;

  • - 1/3 стакана (40 г) орехов пекан, крупно поколотых;
  • - 1 апельсин;
  • - 1 столовая ложка красного винного уксуса;
  • - 2 столовые ложки оливкового масла;
  • - 1 столовая ложка мелко нарезанного лука шнитт;
  • - 2 чайные ложки муки грубого помола;
  • - 1 спелая груша, нарезанная тонкими ломтиками вдоль;
  • - 1 стебель сельдерея, нарезанный тонкими ломтиками по диагонали;
  • - 1 багет, нарезанный по диагонали ломтиками толщиной по 2 см.

Способ приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 180°С. Оберните каждую свеклу в фольгу и выложите на противень. Выпекайте свеклу в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут до полной готовности. По истечении этого времени добавьте орехи пекан на противень со свеклой и выпекайте все вместе еще в течение 5 минут. Затем выньте свеклу из духовки и дайте охладиться. Через некоторое время необходимо каждую свеклу очистить от фольги и кожуры, после чего нарезать тонкими дольками.
    2. Очистите апельсин от кожуры и выдавите из него весь сок. Теперь надо смешать и измельчить 1 столовую ложку апельсинового сока, апельсиновую цедру, 1 столовую ложку масла, уксус, лук и горчицу. При желании немного посолите и поперчите эту смесь.
    3. Нагрейте сковороду на сильном огне. Слегка обмокните ломтики хлеба в оставшемся масле и обжарьте их на сковороде по 1 минуте с каждой стороны до легкой степени обжарки.

Теперь смешайте в большой миске свеклу, орехи пекан, грушу и сельдерей, полейте апельсиновым соусом и все тщательно перемешайте. Затем выложите эту смесь на ломтики хлеба и можете подаватьбрускетты с жареной свеклой на стол.

12
АРХИВ