ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Такие бисквитные пирожные на сметане с фруктовым кремом получаются нежными и просто тают во рту. Меняя прослойку, Вы каждый раз можете приготовить разные по вкусу пирожные. Будем готовить из таких продуктов:

Для теста:

• 2 стакана муки
• 5-6 яиц
• 1,5 стакана сметаны
• 1 стакан сахара
• пакетик ванильного сахара
• сливочное масло для смазывания

Белки отделить от желтков. В желтки всыпать сахар и растереть добела, добавить ванильный сахар, сметану, тщательно перемешать. Затем добавить просеянную муку и снова хорошо перемешать. Потом частями ввести в тесто взбитые в крутую пену белки и осторожно перемешать снизу вверх. Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто, разровнять по всей поверхности и выпекать в духовке при 200 градусах около 30 минут. Ставить форму с тестом в горячую духовку.

Для крема:

• 250 г сметаны
• 1,5 стакана сахара
• 1 пакетик загустителя для сметаны
• 1 стакан свежей малины (можно взять любую другую ягоду)

Малину размять вилкой или измельчить в блендере (оставить немного ягод для украшения). Сметану взбить с сахаром и загустителем, добавить малину и перемешать.

Немного остывший корж разрезать горизонтально пополам. Нижний смазать кремом, накрыть верхним и смазать оставшимся кремом. Готовый бисквит разрезать на кусочки и сверху украсить ягодами.

Комментарии (4) на “Бисквитные пирожные”