ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Традиционный десерт – блинчики со сметаной и вишневым соусом.

Рецепт блинчиков со сметаной и вишней

Ингредиенты:

• 175г творога
• 100 г сливочного сыра
• 1 яичный желток
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• Мелко тертая цедра 1/2 лимона
• 20 г несоленого сливочного масла
• 12 блинов (см. соответствующий рецепт)
• Сметана
• Вишневый соус
• 425 г консервированной вишни без косточек
• 1/3 чашки (75 г) сахарной пудры
• 2 столовые ложки вишневого ликера, дополнительно
• 1 чайная ложка маранту

Способ приготовления:

Шаг 1.

Чтобы приготовить вишневый соус, смешайте вишни и сироп в кастрюле с сахаром.  Готовьте на среднем огне, пока сахар не растворится, затем добавьте вишнёвый ликёр.  Смешайте маранту с 1 столовой ложкой холодной воды, помешивая, до получения однородной массы.  Добавьте немного теплой смеси сока маранта.  Варите, помешивая, в течение 1-2 минут, пока соус не загустеет.  Отложить, чтобы дать остыть.

Шаг 2.

Разогрейте духовку до 180 ° C и смажьте форму маслом.  Положите сыр, яичный желток, ваниль, сахар и цедру в кухонный комбайн и смешайте до однородной массы.

Шаг 3.

Выложите по столовой ложки сырной смеси в центр каждого блина.  Сложите блин конвертиком. Выложите в форму.

Шаг 4.

Смажьте блины сверху оставшимся сливочным маслом.  Выпекайте в течение 15 минут.

Шаг 5.

Перед подачей на стол выложите по два блинчика на каждую тарелку  и полейте сверху  соусом и сметаной.