Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «БУТЕРБРОДЫ»

Бутерброд с беконом и рукколой.

Бутерброд с беконом и рукколой – превосходный вариант легкого завтрака. Пряность рукколы прекрасно сочетается с жирным беконом. Если у вас нет под рукой рукколы, можно использовать кресс-салат.

Рецепт бутерброда с беконом и рукколой.

Ингредиенты:

  • 2-3 кусочка толстого копченого бекона
  • 1-2 кусочка свежего помидора
  • 70 г. свежей рукколы
  • 2 куска хлеба
  • Майонез

Способ приготовления:

1. Нагрейте сковороду. Положите в один слой бекон на сковороде. Медленно прожарьте бекон. С помощью вилки перевените полоски бекона, чтобы приготовить их с другой стороны. Когда бекон будет готов, снимите со сковороды и положите на тарелку, выложенную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир. Вылейте оставшийся жир из сковороды (оставив приблизительно половины ч. л. в сковороде) в банку или контейнер для хранения. (Не выливайте жир от бекона в раковину, а то он забьёт ваши трубы).

2. В сковороду добавьте рукколы или кресс-салата. Бросьте в оставшийся жир. Как только зелень начала увядать, снимите с огня и достаньте из сковороды.

3. Обжарьте ломтики хлеба в тостере. Намажьте майонезом (или маслом, если хотите). Выложите на хлеб бекон, нарезанный помидор и рукколу. Разрежьте по диагонали.
Подавайте горячим.
Выход: Один бутерброд.

Бутерброды с колбасой, перцем и луком.

Вы можете использовать различный цветной сладкий перец или просто зелёный.  Этот рецепт бутерброда с колбасой, перцем и луком основывается на сочетании сладкого и острого, но если вы хотите более мягкое блюдо, то используйте только сладкие колбасы и уменьшите количество перца. (Аналогичным образом, если вы хотите что-то поострее, используйте горячие сосиски и / или увеличьте количество перца чили).

Рецепт бутерброда с колбасой, перцем и луком.

Ингредиенты:

  •  4 итальянские колбаски
  •  2 столовые ложки оливкового масла
  •  1 зеленый болгарский перец, нарезанный полосками длиной 5-7 см.
  •  1 красный сладкий перец, нарезанный полосками длиной 4 см.
  •  1 болгарский перец другого цвета (желтый, оранжевый или фиолетовый), нарезанный на полоски длиной 5 см.
  •  4 зубчика чеснока
  •  1 большой сладкий лук, нарезанный тонкими полукольцами
  •  1 маленькая (550 г.) банка измельченных помидоров
  •  1 ст. л. сушеного орегано
  •  1/2 чашки Марсала или красного вина (по желанию)
  •  1/2 чайной ложки красного перца (по желанию)
  •  Соль по вкусу

 Способ приготовления:

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде с крышкой.  Когда масло нагреется, добавьте колбасу и медленно обжарьте.  Если они шипят и потрескивают слишком много, сделайте меньше огонь. Необходимо в течение нескольких минут переворачивать их время от времени, чтобы они стали коричневыми с обеих сторон.  Когда колбаса подрумянится, снимите со сковороды и отложите.

2. Увеличьте огонь до максимума и добавьте лук и перец.  Периодически помешивайте, если не хотите, чтобы они почернели.  Как только лук и перцы стали мягкими, посыпьте на них соль. После добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

3. Добавьте Марсала или красное вино и деревянной ложкой медленно помешивайте.  Готовьте, пока вина не станет вдвое меньше.

4. Добавьте помидоры, орегано и красный перец (если используется) и хорошо перемешайте.  Добавьте колбасу и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.  Накройте крышкой и кипятите на медленном огне, пока перцы не станут мягкими, а колбасы не буду готовы, примерно для этого требуется 20 минут.

Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

Выход: 4 порции.

Рецепт бутерброда со свининой.

Тушеная свинина, тёплая и пряная, является идеальным блюдом зимой.  Это бутерброд со свининой является очень вкусным.

Рецепт бутерброда со свининой.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 2 часа, 45 минут

 Ингредиенты:

  •  1 большая луковица, порезанная
  •  6 зубчиков чеснока, очищенных
  •  1 маринованный перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
  •  2 чайные ложки порошка чили Chipotle
  •  1 столовая ложка томатной пасты
  •  2 столовые ложки дижонской горчицы
  •  3/4 чашки уксуса
  •  1 чайная ложка паприки
  •  1/3 стакана кетчупа
  •  2 чайные ложки соуса Вустершир
  •  1/4 чашки светло-коричневого сахара
  •  1 лавровый лист
  •  Соль
  • 1,3 кг. жареной свинины, следует обрезать лишний жир
  • Булочки для гамбургеров

Способ приготовления:

1. Измельчите все компоненты (все, кроме лаврового листа, свинины и булочек) в блендере до получения однородной массы. Если у вас есть дополнительное время, замаринуйте свинину в соусе на ночь или на несколько часов до приготовления.

2. Положите соус, лавровый лист и свинину в большую кастрюлю и добавьте 1 л воды.  Доведите смесь до кипения и варите под крышкой, часто перемешивая, в течение 2 часов или пока мясо не станет легко резаться вилкой.

3. Снимите с огня и дайте остыть. Когда свинина достаточно остынет, достаньте её из соуса и порежьте на мелкие кусочки.  Отложите в сторону.

4. Поставьте соус на плиту и доведите его до кипения на слабом огне. Варите соус, пока его не станет меньше на две трети.  Добавьте свинину обратно в соус.  Добавьте соль по вкусу.  Удалите лавровый лист перед подачей на стол.  Подавать в горячем виде, выложив на булочки.

Выход: 6 — 8 порций.

Бутерброд с ливерной колбасой.

Для бутербродов с ливерной колбасой, в основном, берётся ржаной или цельно-зерновой хлеб, горчица и лук. Лучше использовать лук, если только это не маринованный красный лук, поскольку ливерная колбаса достаточно ароматна.

Рецепт бутерброда с ливерной колбасой.

Подготовка: 3 минуты

Ингредиенты:

  • 2 кусочка ливерной колбасы
  • 2 кусочка белого хлеба
  • Салат-латук
  • Майонез

Способ приготовления:

Намажьте хлеб майонезом (можно горчицей, если хотите), затем положите салат и кусочки ливерной колбасы, сверху ломтик хлеба.

Выход: Один бутерброд.

Гавайский бутерброд из свинины.

Рецепт гавайского бутерброда из свинины.

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Тот, у кого нет гриля, может легко сделать эти бутерброды из свинины на чугунной сковороде или на плите.

 Ингредиенты:

  •  0,45 кг. свиного фарша
  •  1/4 стакана рубленого зеленого лука
  •  1/2 чайной ложки молотого имбиря
  •  1/8 чайной ложки молотого душистого перца
  •  1/8 чайной ложки соли (по вкусу, но будьте осторожны, соус барбекю соленый, как и ветчина)
  •  Черный перец
  •  4 кольца ананаса, свежие или консервированные
  •  1/4 чашки вашего любимого соуса для барбекю
  •  4 булочки для гамбургера
  •  4 больших листьев салата
  •  200 г. тонко нарезанной ветчины

 Способ приготовления:

1. Используйте свои (чистые) руки, чтобы смешать свиной фарш, зеленый лук, душистый перец, соль, перец и молотый имбирь вместе в большой миске.  Не месите смесь слишком много, иначе гамбургеры будут жесткими.  Аккуратно сделайте 4 равные котлеты, с небольшим углублением в середине (гамбургеры уменьшаться во время приготовления).  Если вы хотите, то можете обернуть котлеты вощеной бумагой и хранить их в течение нескольких часов в холодильнике.

2. Подготовьте гриль.  Очистите решетки гриля и смажьте их растительным маслом.  Положите свиные котлеты на горячий гриль и полейте соусом для барбекю.  Накройте гриль и готовьте в течение 5-7 минут.  Переверните гамбургеры и полейте соусом для барбекю.

3. После того, как котлеты готовы, положите кольцо ананаса на гриль.  Готовьте гамбургеры в течение еще 5 до 7 минут, до готовности.  Готовьте кольца ананаса в течение 3-5 минут.  Переверните ананас и жарьте еще 1-2 минуты.  Снимите ананас и гамбургеры, приготовленные на гриле, дайте им остыть в течение 5 минут.

4. В то время как мясо остывает, обжарьте булочки для гамбургеров на горячем гриле, пока края не станут коричневыми, около 1-2 минут.  Положите салат на булочку, добавьте котлету, немного соуса для барбекю. Наверх положите ветчину, затем ананас, затем другую булочку.

 Подавайте сразу же.

Выход: 4 порции.

Жареный бутерброд с сыром и квашеной капустой.

Жареный бутерброд с сыром и квашеной капустой.

 Ингредиенты:

  •  2 ломтика ржаного черного хлеба
  •  Несколько тонких ломтиков  швейцарского сыра Грюйер
  •  1/3 стакана квашеной капусты
  •  2 чайные ложки сливочного масла

 Способ приготовления:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне.  Каждый ломтик хлеба намажьте маслом с одной стороны и положите маслом вниз на горячую сковороду.

2. Добавьте слой сыра.  Когда хлеб начинает поджариваться и сыр начинает размягчаться, выложите квашеную капусту, сыр и хлеб.  С помощью лопатки слегка прижмите бутерброд.

3. Примерно через 30 секунд проверьте, начал ли сыр таять.  Если это так, переверните бутерброд на другую сторону.  Жарьте около минуты, пока сыр не расплавится.  Снимите жареный бутерброд с сыром и  квашеной капустой со сковороды.  Разрежьте пополам.

Выход: Один бутерброд.

Жареный бутерброд с сыром, беконом и грушей.

Жареный бутерброд с сыром, беконом и грушей.

Вам понадобится:

  • Французский хлеб
  • Груши Бартлетт
  • Бекон
  • Головка белого сыра чеддер (качественного)
  • Сливочное масло

 

Способ приготовления:

1. Нагрейте чугунную сковороду. Выкладывайте бутерброд слоями — кусочек хлеба, сыра, кусочки груши, бекона, кусочек хлеба. Сверху намажьте масло. Поместите бутерброд маслом вниз на разогретую сковороду. Смажьте верх маслом. Готовьте одну минуту, после чего используйте металлическую лопатку, чтобы перевернуть бутерброд на иную сторону.

2. Пока бутерброд будет жариться с иной стороны, надавите на него лопаткой.
Жареный бутерброд с сыром, беконом и грушей готов, когда хлеб со всех сторон прожарится, а сыр расплавится. Разрежьте пополам и подавайте.

Бутерброд с зеленью, яйцом, ветчиной и сыром.

Рецепт жареного бутерброда с зеленью, яйцом, ветчиной и сыром.

Подготовка: 5 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • Масло
  • 2 кусочка ржаного хлеба
  • 1 яйцо
  • Ветчина, чтобы покрыть кусочек ржаного хлеба
  • Небольшая горстка шпината
  • Несколько кусочков сыра Грюйер

 

Способ приготовления:

1. Растопите несколько ч. л. сливочного масла на небольшой сковороде. Когда кастрюля нагреется и масло станет пенистым, разбейте яйцо . Жарьте яйцо, пока белок не будет готов, а желток будет ещё немного жидким (или совсем жидким, если вам так больше нравится). Затем снимите яйцо со сковороды на тарелку и отложите.

2. Нагрейте чугунную кастрюлю или сковородку. Намажьте одну сторону хлеба маслом и положите его на сковороду маслом вниз.

3. Добавьте сверху слой ветчины к хлебу. Добавьте слой шпината.

4. Намажьте маслом верхний ломтик хлеба. Когда нижний кусочек поджарится, используйте металлическую лопатку, чтобы перевернуть бутерброд на иную сторону. Возможно, вам придется помочь руками.

5. Слегка прижмите бутерброд, чтобы сыр расплавился. Готовьте, пока не поджарится вторая сторона. Снимите со сковороды, разрежьте пополам и все, ваш жареный бутерброд с зеленью, яйцом, ветчиной и сыром готов!
Выход: Один бутерброд.

АРХИВ