Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «БУТЕРБРОДЫ»

Бутерброд из яйца.

Яичные бутерброды являются одними из самых простых бутербродов в мире, особенно если у вас в холодильнике остались яйца вкрутую (например, после Пасхи).  Яичные бутерброды хорошо сочетаются с гренками из ржаного хлеба, с карри и майонезом, сельдереем и зеленым луком.

Рецепт яичного бутерброда.

Время подготовки: 10 минут.

Этот рецепт для одного бутерброда с яйцом.  Если у вас есть больше яиц и больше людей, просто увеличьте количество ингредиентов.

 Ингредиенты:

  •  1 сваренное вкрутую яйцо * (большое), очищенное и нарезанное
  •  1-2 ст. л. майонеза (по вкусу)
  •  2 столовые ложки нарезанного сельдерея
  •  1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
  •  Порошок карри (по вкусу)
  •  Соль и перец (по вкусу)
  •  1 лист салата
  •  2 ломтика черного хлеба ржаного, тосты

* Чтобы сварить яйца вкрутую, поместите несколько яиц в кастрюлю, залейте, по крайней мере, на дюйм воды, предпочтительнее 2 дюйма. Добавьте половину чайной ложки уксуса и немного соли к воде (если яйца лопнут при кипении, уксус поможет им не растечься). Накройте кастрюлю и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой в течение 12 минут. Слейте воду из кастрюли, добавьте холодную воду, чтобы охладить яйца.

Способ приготовления:

1. Разомните яйца вилкой.  Смешайте нарезанные сваренные вкрутую яйца, майонез, сельдерей и лук.  Посыпьте солью и перцем и порошком карри по вкусу.  Всё перемешайте.

2.  Пожарьте ломтики хлеба.  Нанесите слой салата на один ломтик поджаренного хлеба, намажьте яичную смесь поверх салата, положите еще кусочек поджаренного хлеба сверху.

Выход: Один бутерброд.

Бутерброд с ветчиной и сыром.

Рецепт бутерброда с ветчиной и сыром.

Добавить в список покупок.

 Ингредиенты:

  •  2 ст.л. сливочного масла
  •  2 столовые ложки муки
  •  1 1/2 стакана молока
  • Соль, свежемолотый перец, мускатный орех по вкусу
  • 200 г. сыра Грюйер , тертый (около 1 1/2 стакана тертого)
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан (в упаковке)
  • 8 ломтиков французского или итальянского хлеба
  • 340 г. ветчины, нарезанной
  • Дижонская горчица

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 °С.

2. Сделайте соус бешамель.  Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем / слабом огне, пока оно не начнет пузыриться.  Добавьте муку и варите, помешивая, до получения однородной массы, около 2 минут.  Постепенно добавьте молоко, непрерывно помешивая, не готовьте до загустения.  Снимите с огня.  Добавьте соль, перец и мускатный орех.  Добавьте пармезан и 1/4 чашки тертого сыра Грюйер.  Отложите в сторону.

3. Выложите ломтики хлеба на противень и поджарьте в духовке, по несколько минут с каждой стороны.  Для дополнительного аромата можно намазать немного масла на ломтики хлеба перед жаркой.

4. Слегка смажьте поджаренные ломтики горчицей.  Добавьте ветчину ломтиками и оставшийся сыр Грюйер.

Выложите соус бешамель сверху бутерброда.  Посыпьте оставшимся сыром Грюйер.  Выпекайте в духовке в течение 5 минут, затем включите огонь и жарить еще в течение 3 до 5 минут, пока сыр не подрумянится.

Если вы положите сверху жареное яйцо, то у вас получится бутерброд Крок Мадам. Ваши бутерброды с ветчиной и сыром готовы.

Выход: 4 бутерброда.

Бутерброд с курицей-гриль и авокадо.

Бутерброд с курицей-гриль и авокадо.

 Ингредиенты:

  •  3 столовые ложки оливкового масла
  •  1 столовая ложка сока лайма
  •  1/2 чайной ложки порошка чили (меньше или больше в зависимости от того, насколько острые бутерброды вы хотите)
  •  450 г. куриных грудки без кожи и костей (где-то 2 грудки)
  •  4 маленьких ломтика сыра Монтерей Джек
  •  4 комплекта булочек для гамбургеров
  •  1 авокадо, очищенный и нарезанный
  •  Салат айсберг
  •  Майонез

 Способ приготовления:

1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма и чили Chipotle.

2. Положите куриные грудки между двумя листами вощеной бумаги.  Нарежьте куриные грудки кусками толщиной около 1,5 см.  Срежьте лишний жир.  Поместите куриные грудки в маринад.  Накройте полиэтиленовой пленкой.  Оставьте мариноваться в течение не менее 15 минут, а лучше всего – на час.

3. Разогрейте газовый гриль, или же приготовьте угли, если вы используете уголь. Вы также можете использовать чугунный гриль на плите, если у вас нет гриля.  Обжарьте кусочки курицы пару минут с каждой стороны, до готовности.  После того как курица будет готова, добавьте ломтик сыра и оставьте на пару минут, чтобы он растаял. Поджарьте также булочки на гриле.

4. Соберите бутерброды — нижняя булочка, курица с плавленым сыром, авокадо и листья салата, майонез на верхнюю булочку. Ваши бутерброды с курицей-гриль и авокадо готовы.

Выход: 4 порции.

Бутерброды с курицей, цуккини и рикоттой.

Цуккини и кусочки помидоров помогут сделать восхитительный сэндвич летом. В рецепте используется курица, но её вполне можно заменить ветчиной. Можно использовать хлеб фокачча или чиабатта, на этот раз мы использовали чиабатта.

Рецепт бутерброда с курицей, цуккини и рикоттой.

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка, измельченные
  • 2 ч. л. соли
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 540 г. сыра рикотта
  • 1/4 чашки тертого сыра пармезан
  • 1 ч. л. тертой лимонной цедры
  • 4 5×4-дюймовые части хлеба фокачча или чиабатта
  • 2 больших помидора
  • 2-4 жареных куриных грудок (около 450 г.)

Способ приготовления:

1. Смешайте кабачки и соль в миске. Выбросите в дуршлаг; расположенный над миской. Дайте постоять 15 минут, чтобы убрать жидкость из кабачков. Отожмите кабачки, дабы удалить жидкость.

2. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте цуккини и обжарьте несколько минут. Добавьте пармезан, творог и лимон. Всё хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем.

3. Разогреть курицу. Слегка обжарьте хлеб. Сверху намажьте смесью рикотта.

4. на 4 куска положите ломтики помидора, на другие — курицу. Посыпьте солью и перцем. Накройте остальные 4 части хлеба смесью рикотта вниз. Разрежьте бутерброды и подавайте к столу. Все, ваши бутерброды с курицей, цуккини и рикоттой готовы.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Мини-бутерброды Капрезе.

Мини-бутерброды Капрезе

Ингредиенты:

  • 4 лепешки
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1/4 чашки грецких орехов
  • 1/4 чашки (30 г.) тертого сыра пармезан
  • 1/4 ч. л. итальянских приправ
  • 1/2 чашки листьев базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2 чашки листьев зеленого салата
  • 2 ст. л. винегрета с бальзамическим соусом
  • 2-3 шарика свежего сыра моцарелла
  • 2 больших помидора

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 215 ºС. Положите лепешку на форму, предварительно смазав его маслом. Посыпьте сыром Пармезан и приправами. Подождите 8-10 минут или пока края не станут светло-золотистого цвета, и сыр не расплавится.

2.Тогда, когда как лепешка будет готовится, приготовьте легкий соус песто, смешивав вместе в миске грецкие орехи, свежий базилик, чеснок и соль.

3. Выньте лепёшки из духовки и положите на разделочную доску. Используя нож острый шеф-повара, разрежьте каждую лепёшку на шесть частей. На каждую часть положите немного зелени. После этого соус песто, один ломтик сыра и помидора. Сверху оставшиеся части лаваша и сыр, таким образом, у вас должно выйти 12 мини-бутерброды. Все, мини-бутерброды Капрезе готовы. Подавать сразу же.

Выход: 12 порций.

Бутерброды с сыром моцарелла, рукколой и помидорами.

Если вы захотели приготовить себе перекусить, и не знаете что именно, попробуйте этот рецепт бутерброда с сыром, рукколой и помидорами.

Бутерброды с сыром, рукколой и помидорами.

 Ингредиенты:

  •  3 большие помидора, нарезанные ломтиками
  •  1 красная луковица, нарезанная тонкими кусками
  •  3 столовые ложки красного винного уксуса
  •  Свежемолотый черный перец
  •  3 упаковки рукколы, вымытой, высушенной и порезанной.
  •  Хлеб Фокачча, разрезать пополам по горизонтали (достаточно для 4 бутербродов)
  •  350 г. моцареллы, нарезанной тонкими кусочками
  •  1 столовая ложка майонеза

Способ приготовления:

1 В большой миске соединяют помидоры , лук и уксус, приправляют перцем и солью.  Маринуют 30 минут.

2-й слой — моцарелла, помидоры, лук и руккола  выкладывается на половину хлеба фокачча.  Полейте немного майонезом сверху, если это необходимо.  Положите сверху второй кусок хлеба и соедините бутерброд при помощи зубочистки.

Выход: 4 бутерброда.

123
АРХИВ