Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «РЕЦЕПТЫ ПРОСТЫХ САЛАТОВ»

Салат «Рождественский венок»

Ингредиенты (4 порции)

  1. Чечевица зеленая мелкая «Увелка» — 200 г
  2. Лук красный – 2 шт.
  3. Капуста краснокочанная – 100 г
  4. Утка — 200 г
  5. Авокадо — 150 г
  6. Клюква — 150 г
  7. Руккола — по вкусу
  8. Уксус бальзамический — 4 ст. ложки
  9. Джем малиновый — 3 ст. ложки
  10. Горчица дижонская — 1 ч. Ложка
  11. Джин – 2 ст. ложки
  12. Масло оливковое — 1 ст. ложка
  13. Лимон — 1/2 шт.
  14. Соль — по вкусу
  15. Перец черный молотый — по вкусу

Инструкция

  1. Отварить чечевицу до готовности в подсоленной воде.
  2. Утиную грудку нарезать тонкими ломтиками, обжарить на оливковом масле до образования золотистой корочки.
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать на 15-20 минут в бальзамическом уксусе.
  4. Мякоть авокадо нарезать соломкой. Капусту мелко нашинковать.
  5. В глубокую посуду сложить чечевицу, лук, авокадо, капусту и рукколу, все перемешать.
  6. Для приготовления заправки в маленькой кастрюльке смешать малиновый джем, горчицу, оливковое масло, джин, цедру и 1 ст. ложку сока лимона, приправить солью, перцем и растапливать, непрерывно помешивая на медленном огне до получения однородного соуса. Остудить.
  7. В центр большой плоской тарелки выложить горкой утиное мясо. Вокруг в форме кольца выложить салат. На салат аккуратно посыпать клюкву. В центр, на утиное мясо, вылить заправку. Получившийся красивый «рождественский венок» подать на стол. Перед употреблением все ингредиенты хорошо перемешать и разложить по порционным тарелкам.салат Рождественский венок

Салат «Портофино»

Ингредиенты (4 порции)

  1. Рис – 1 варочный пакетик риса «Басмати» ТМ «Увелка»
  2. Куриная грудка – 300 г
  3. Сыр твердый – 200 г
  4. Ананасы консервированные – 200 г
  5. Сухарики из белого хлеба – 100 г
  6. Майонез – 100 г
  7. Листья салата – 100 г
  8. Масло оливковое – 1 ст.л
  9. Сок лимона – 2 ст.л
  10. Соль, специи – по вкусу
  11. Петрушка для украшения

Инструкция

  1. Рис отварить до готовности, освободить от варочного пакетика.
  2. Куриную грудку порезать кубиком по 1-1,5 см, обжарить на оливковом масле на сильном огне 10 минут.
  3. Ананасы порезать кубиком по 1 см. Сыр натереть на крупной терке. Листья салата порвать руками.
  4. Все ингредиенты выложить в одну глубокую или в порционные креманки слоями. Вниз выкладывать лист салата, сбрызнуть лимонным соком, выложить ананас, рис, затем куриное филе, майонез, сухарики, сверху посыпать тертым сыром. Украсить веточкой свежей петрушкисалат портофино

Салат порционный «Гнездо журавля»

Ингредиенты (4 порции)

  1. Гнезда:
  2. Хлопья 5-ти зерновые тонкие ТМ «Увелка» — 2 стакана
  3. Растительное масло
  4. Салат:
  5. Ананас – 100 г
  6. Болгарский перец (зеленый) – 1 шт.
  7. Морковь – 1 шт.
  8. Стручковая фасоль – 50 г.
  9. Кукуруза консервированная – 50 г.
  10. Зеленый лук для украшения
  11. Соус:
  12. Соевый соус – 3 ст. ложки
  13. Мед – 2 ст. ложки
  14. Лимонный сок – 1 ст. ложка
  15. Чеснок – 1 зубчик

Инструкция

  1. Вскипятить 1 стакан воды, всыпать хлопья, хорошо размешать, посолить по вкусу и варить в течение 7-10 минут, при необходимости добавляя немного воды, чтобы хлопья не подгорели. Должна получиться очень густая масса. Остудить.
  2. Вок наполовину наполнить маслом, накалить. Проложить сито диаметром 10-12 см одной четвертой зерновой каши, сверху прижать еще одним таким же ситом.
  3. Опустить сита яв кипящее масло на 2 минуты, пока края гнезд не зарумянятся. Достать из вок, дать маслу стечь. То же самое повторить с оставшейся кашей, чтобы получилось 4 гнезда.
  4. Ананас порезать мелким кубиком. Перец и морковь порезать тонкой соломкой. Стручки фасоли порезать наискосок. Смешать овощи, добавить кукурузу.
  5. Для соуса чеснок подавить, смешать все ингредиенты. Заправить салат соусом, перемешать.
  6. Распределить салат по корзинкам, посыпать зеленым луком и подавать. Гнездо журавля

Салат рисовый пикантный

Ингредиенты (8 порций)

  1. рис круглозерный «Увелка» — 250 гр.
  2. карри — 1 ст. ложки
  3. куриное филе вареное — 400 гр.
  4. груши — 2 шт.
  5. ананас — 3 кружочка
  6. мандарины — 4 шт.
  7. фисташки рубленые — 1 ст. ложка
  8. сок лимонный — 3 ст. ложки
  9. соль — 0,5 ч. ложки
  10. масло растительное — 5 ст. ложек

Инструкция

  1. Рис сварите с приправой карри в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
  2. Куриное филе, груши и ананас мелко нарежьте.
  3. Мандарины разделите на дольки и очистите от пленки.
  4. Для соуса смешайте лимонный сок с фисташками, солью и маслом.
  5. Подготовленные ингредиенты соедините и смешайте с приготовленным соусом.
  6. При подаче оформите салат ломтиками фруктов и зеленью.

‘font-size:12.0pt;font-family:»Times New Roman»,»serif»;mso-fareast-font-family: «Times New Roman»;mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language:RU;mso-bidi-language: AR-SA;font-style:normal’>Сыр размять вилкой, сформировать небольшие лепешечки. В центр каждой лепешки положить орешек, сформировать «снежок», обвалять в кокосовой стружке, слегка прижимая, чтобы стружка прилипла к сыру.

  • В салатник с не очень высокими стенками выложить салат, немного разровнять. Сверху выложить сырные «снежки». При подаче каждая порция салата должна содержать «снежок», его нужно разломать вилкой и перемешать с основным салатом, так будет вкуснее.салат рисовый пикантный

Белый салат «Игра в снежки»

Ингредиенты (4 порции)

  1. Рис Басмати «Увелка» – 100 г.
  2. Куриная грудка отварная – 200 г.
  3. Кальмары отварные – 200 г.
  4. Лук репчатый – 2 шт.
  5. Сыр брынза или творожный – 200 г.
  6. Орех фундук – 100 г (10-15 штук)
  7. Сметана – 70 г.
  8. Майонез – 70 г.
  9. Кокосовая стружка (белая, несладкая) – 70 г.
  10. Уксус столовый 9 процентный — 70 мл.
  11. Соль – по вкусу

Инструкция

  1. Рис отварить в чуть подсоленной воде до готовности, слить воду, остудить.
  2. Лук порезать тонкими четверть-кольцами. Залить столовым уксусом, оставить мариноваться на 15-20 минут, затем уксус слить, лук слегка обсушить бумажным полотенцем.
  3. Куриную грудку порезать кубиком, кальмары порезать тонкими полосками.
  4. В глубокой посуде смешать куриную грудку, кальмаров, маринованный лук, рис. Заправить сметаной, смешанной с майонезом, перемешать.
  5. Сыр размять вилкой, сформировать небольшие лепешечки. В центр каждой лепешки положить орешек, сформировать «снежок», обвалять в кокосовой стружке, слегка прижимая, чтобы стружка прилипла к сыру.
  6. В салатник с не очень высокими стенками выложить салат, немного разровнять. Сверху выложить сырные «снежки». При подаче каждая порция салата должна содержать «снежок», его нужно разломать вилкой и перемешать с основным салатом, так будет вкуснее.белый салат Игра в снежки

Салат Любовница

  • Способ приготовления блюда Салат Любовница:
    Шампиньоны промываем, нарезаем. Обжариваете грибы - перчите, солите, добавляете сливочное масло и немного нарезанного лука.
  • Яйца отвариваете, очищаете, трете на мелкой терке.
  • Курицу, огурцы, измельчаете.
  • Салат выкладываете слоями:
  • Первый слой — обжаренные грибы, затем майонез
    Второй слой — нарезанная курица с майонезом
    Третий слой — корейская морковка и снова майонез
    Четвертый слой — отварные яйца, майонез
    Пятый слой — нарезанные огурцы, майонез
    Затем украшаем петрушкой либо укропом.
  • Необходимые продукты для приготовления блюда «Салат Любовница«:
  • 300 грамм отварной курицы
    200 грамм шампиньонов
    250 грамм корейской морковки
    4 яйца
    1 свежий огурец
    майонезсалат Любовница

Салат Подсолнух

Способ приготовления
Для начала, необходимо отварить окорочка, затем обжарить грибы с луком и сварить яйца. После этого мы можем начинать укладку салата подсолнух.
1. Мясо окорочков необходимо смешать с майонезом и выложить первый слой салата
2. Во втором слое — шампиньоны с луком. (Нужно смазать майонезом)
3. Далее следует положить натертые на крупной терке яйца. И снова майонез
4. В следующем слое – сыр, натертый на мелкой терке. Этот слой майонезом не мажьте! 
Нарезаем маслины на 4 части и укладываем поверх сыра
Перед подачей на стол, салат подсолнух нужно украсить по краям чипсами, а  в его центр положить немножко разкрошенного яичного желтка. Салат подсолнух готов!

 

Необходимые продукты для приготовления блюда «Салат Подсолнух«:

  • Окорочка — 2 штуки
  • Грибы (шампиньоны) — 400грамм
  • Лук — 1 штука
  • Яйца — 3 штуки
  • Сыр — 150 грамм
  • Маслины без косточек — 1 банка
  • Майонез
  • Чипсы  «Принглс»  (или аналогичного вида)салат Подсолнух

Фруктовый салат с йогуртом

Рецепт фруктового салата с йогуртом:

Базовый перечень продуктов для салата из фруктов с йогуртом:

  • Сладкое яблоко — 1 шт,
  • Спелое манго — 1 шт. ,
  • Банан (небольшой) — 1 шт.,
  • Киви — пара штук,
  • Орешки (грецкие, кедровые) — 100 гр.,
  • Крупный апельсин — 1 шт.,
  • Обезжиренный натуральный йогурт — 1 шт.,
  • Натуральный мед — 1 ст.л.

Как приготовить фруктовый салат с йогуртом:

Сначала займемся приготовлением заправки для нашего салатика, для этого очищаем апельсин, выжимаем из него сок, а из кожуры срезаем цедру, режем ее на кусочке. При помощи блендера взбиваем апельсиновый сок, цедру, натуральный йогурт, мед, ставим смесь в холодильник, та тем временем займемся приготовлением нашего салата. Яблоко, манго и киви очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кубиками. Бананы режем кружочками. Смешиваем все ингредиенты, заправляем нашим соусом из йогурта. Выкладываем салат в салатницу и посыпаем орешками.фруктовый салат с йогуртом

АРХИВ