Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «Рецепты для Мультиварки»

Легкий куриный бульон.

Этот простой рецепт куриного бульона позволит вам сохранить ваше время.

Легкий куриный бульонРецепт куриного бульона

На 8 чашек:

  • 1 курица (1 – 1,4 кг.)
  • 1 средний и 1 крупный лук, очищенные и нарезанные
  • 1 средняя морковь, очищенная и порезанная на части
  • 1 средний стебель сельдерея, нарезать на части
  • 1 маленький лук-порей, корень обрезать, хорошо вымыть и разрезать на части
  • 1 веточка свежего тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 8 чашек воды

1. Поместите все ингредиенты в мультиварку.

2. Накройте крышкой и готовьте в течение 12 часов.

3. Вы можете подавать блюда сразу же или поместить в холодильник или морозильную камеру**

* Оставшиеся куриные тушки также могут быть использованы

** В холодильнике можно хранить до одной недели, в морозильнике – два месяца.

Овощное рагу.

Это овощное рагу станет хорошей основой для супов и соусов.

Овощное рагуРецепт овощного рагу

На 8 чашек:

  • 1 большая луковица, очищенная и порезанная на 8 частей
  • 1 большой лук-порей, корень обрезать, хорошо вымыть и разрезать на части
  • 1 маленький пастернак, очищенный и порезанный на части
  • 1 помидор, разрезать на четвертинки
  • 2 средние моркови, очищенные и порезанные на части
  • 2 средних стебля сельдерея, нарезать на части
  • 1 большая горсть свежей итальянской петрушки
  • 1 маленький пучок свежего тимьяна
  • 1 большой зубчик чеснока, очищенный и измельченный
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 8 чашек воды

1. Поместите все ингредиенты в мультиварку.

2. Накройте крышкой и установите на медленный огонь на 10 часов.

3. После приготовления подавайте немедленно или поставьте в морозильную камеру.

* В холодильнике это блюдо можно хранить до одной недели, а в морозильнике – два или более месяца.

Фрикадельки по-шведски.

Старые блюда стали вновь популярны сегодня. И сейчас это уже считается классическим блюдом. Фрикадельки по-шведски обязательно понравятся всем, и шведам, и не шведам тоже.

Фрикадельки по-шведскиРецепт фрикаделек по-шведски

На 60 фрикаделек:

  • ¼ чашки молока (цельного или с пониженным содержанием жира )
  • 1 ломтик хлеба для сандвичей
  • 1 небольшой стебель сельдерея , мелко нарезать
  • 0,45 кг. индейки
  • 1 маленькая луковица, очищенная и мелкорубленая
  • ¾ чайной ложки кошерной соли
  • ¼ чайной ложки молотого белого перца
  • ½ чайной ложки порошка для выпечки
  • ¼ чайной ложки молотого душистого перца
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 большое яйцо, слегка взбить
  • 3 ½ столовых ложки несоленого сливочного масла
  • 3 столовые ложки муки
  • 4 стакана куриного бульона
  • 1/3 стакана сметаны или сливок

1. Поместите молоко в большой мерный стакан и добавьте хлеб. Позвольте ему размякнуть.

2 . В то время как хлеб замачивается, соедините сельдерей, индейку, лук, соль, перец, порошок для выпечки, специи и яйцо в большой миске. Отожмите хлеб и тоже его добавьте.

Чистыми руками или в перчатках аккуратно перемешайте всё до получения однородной массы. Не мешайте слишком долго, иначе фрикадельки будут жёсткими. С помощью небольшой

Ложечки сформируйте фрикадельки.

3 . Положить ½ столовой ложки сливочного масла в мультиварку и установите температуру в 180 ˚ С. Как только масло расплавится и начнёт пениться, добавите фрикадельки и готовьте их 1-2 минуту, пока они не подрумянятся. Сложите их все в кастрюлю.

5 . Добавите оставшееся масло в мультиварку. Как только оно расплавится и начнёт пениться, добавьте муку. Готовьте, постоянно помешивая деревянной лопаткой, пока смесь не подрумянится.

Доведите до кипения и варите, пока не загустеет, около 10 минут. Уменьшите огонь до 140 ° С и добавьте сметану.

6. Положите все фрикадельки в мультиварку с соусом. Нагрейте до 175 ° С и доведите до кипения . Кипятите около 10 минут , чтобы все фрикадельки покрылись соусом.

7. Подавать сразу же или уменьшите огонь до 100 ° С и держать под крышкой до подачи.

Овощные клецки.

Подавать овощные клецки с соевым соусом.

Овощные клецкиРецепт овощных клецек

Для 16 пельменей:

  • 1 чайная ложка масла из виноградных косточек
  • 70 г. грибов шиитаке, нарезанных кубиками
  • ¼ чашки моркови
  • ¼ чашки нарезанного кубиками красного перца
  • ¼ стакана тертой пекинской капусты
  • 1 ½ чайной ложки мелко нарезанного зеленого лука
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
  • 1 ½ чайной ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • ½ чайной ложки рыбного соуса
  • ¾ чайной ложки рисового уксуса
  • 16 шт. пангасиуса
  • 1 стакан воды для приготовления на пару

1. Положить масло в мультиварку и разогреть до 200 ° С. Добавьте грибы  морковь, перец и капусту и варите в течение 1-1 ½ минут, чтобы немного размягчить.

2 . Добавьте зеленый лук и имбирь и варите 30 секунд. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, рыбный соус и уксус и варите около 1 минуты или дольше, пока жидкость не впитается. Переложите в миску и отложите, чтобы немного охладить.

3 . Тщательно очистите мультиварку. Налейте 1 стакан воды и поставьте в мультиварку.

4 . Установите над чашей с водой разделочную доску. Выложите пангасиус, 1 чайную ложку начинки и заверните края. Если это необходимо, используйте больше воды.

5 . Повторите с оставшимися пангасиусами. Выкладывайте приготовленные пельмени на пластиковое покрытие, чтобы, таким образом, не дать им высохнуть. Установите мультиварку на 20 минут.

5 . Когда устройство готово, добавьте пельмени и накройте крышкой. Возможно, придётся сделать несколько партий.

Подавать сразу же.

Колбаса в соусе из вина.

Приготовление колбасы в соусе из вина довольно просто.

Просто соедините колбасу с хорошим зерновым хлебом и бутылкой любимого вина. Вашим гостям это обязательно понравится.

Колбаса в соусе из винаРецепт колбасы в соусе из вина

На 8 порций:

  • 600 г. копченой курицы или сосисок, разрезать по диагонали
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица, очистить, нарезать
  • 1 ½ стакана сухого белого вина
  • ¼ чашки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки,для гарнира

1. Установите в мультиварке температуру 200 ° С. Готовьте партиями, тогда решётка не будет загромождаться, и колбаски равномерно прожарятся. Готовьте каждую партию примерно 4-5 минут.

2. Как только колбаса станет коричневого цвета, сложите её в кастрюлю и уменьшите

температуру до 175 ° С. Добавьте масло. Добавьте лук и варите 10-12 минут, помешивая.

3. Верните температуру снова до 200 ° С и добавьте вино. Доведите вино до кипения и

Готовите, пока оно не уменьшится примерно на две трети, помешивая.

4. Наконец, уменьшите огонь до 175 ° С и добавьте горчицу. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, пока колбаса не будет полностью готова и соус слегка не загустеет.

5. Украсьте петрушкой и подавайте.

Овсянка с корицей.

Молоко придаёт овсянке с корицей кремообразную консистенцию. Однако оно может быть легко заменено водой.

Овсянка с корицейРецепт овсянки с корицей

На шесть порций:

  • 1 ½ чашки овсяной крупы
  • 3 стакана воды
  • 3 стакана молока (можно использовать цельное или с пониженным содержанием жира)
  • 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
  • 1 палочка корицы
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • Щепотка молотого мускатного ореха
  • ½ стакана изюма или других сухофруктов (большие порезать)

1. Поместите овсянку, воду, 1 ½ чашки молока, кленовый сироп, палочку корицы, соль, мускатный орех и сухофрукты в мультиварку.

2. Накройте крышкой и установите в режим слабый режим, готовьте в течение 2 с половиной часов.

3. После того как овсянка готова, добавьте в неё оставшееся молоко.

Уберите палочку корицы и сразу же подавайте.

Запеченный хлеб с сыром и шпинатом.

Запеченный хлеб с сыром подходит для позднего завтрака для гостей. Его можно приготовить всего за несколько шагов.

Запеченный хлеб с сыром и шпинатомРецепт запеченного хлеба с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

  • 1 ½ чайной ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
  • 1 маленькая луковица, очищенная и нарезанная
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 8 больших яиц
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 чашка цельного молока
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка сухого порошка горчицы
  • 1 буханка хлеба, нарезать
  • 115 г. шпината
  • 200 г. сыра Грюйер

Приготовление:

1. Положить масло в мультиварку и нагреть до 175 ° С. Как только масло нагреется, добавьте чеснок, лук и щепотку соли. Обжарьте до золотистой корочки приблизительно 3-4 минуты. В это время в большой миске соедините яйца, сливки, молоко, перец, оставшуюся соль, мускатный орех и горчичный порошок. Взбейте миксером. Добавьте нарезанный кубиками хлеб, шпинат и сыр. Хорошо перемешайте.

2. Добавьте пропитанные кубики хлеба в мультиварку и перемешайте еще раз, чтобы впитался аромат лука и чеснока. Накройте крышкой и готовьте в течение 3 ½ часов.

3. Как только время приготовления закончится, мультиварка отключится. Подавать блюдо лучше всего горячим.

Тушеный фенхель.

Тушение является одним из самых полезных способов приготовления. Тушеный фенхель – насыщен и питателен.

Рецепт тушеного фенхеля

Тушеный фенхельВыход: 3 порции.

Вам понадобится:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 луковицы фенхеля, нарезанные на ломтики (листья отложите для другого рецепта)
  • ½ ч. л. кошерной соли
  • ½ ч. л. свежемолотого черного перца
  • 1/3 стакана сухого белого вина
  • 1½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • ½ ч. л. тертой апельсиновой цедры
  • ¼ стакана масла
  • черные оливки без косточек

Приготовление:

1. Положите масло в мультиварку и установите на ней режим «Жарка» на 180 ºС.
2. После того как установка прогреется, добавьте одну треть нарезанного фенхеля. Жарьте примерно 2-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Вытащите из кастрюли и отложите в сторону. Повторите то же самое с остальной частью фенхеля.
3. Положите фенхель обратно в кастрюлю, приправьте солью и перцем. Добавьте вино и варите, пока оно практически не испарится, примерно 1-2 минуты.
4. Добавьте бульон. Уменьшите температуру до 175 °С. Накройте крышкой и варите 20-25 минут или пока фенхель полностью не размягчится и не станет сладким и ароматным. Добавьте апельсиновую цедру и оливки в кастрюлю за 5 минут до завершения процесса приготовления.
5. Подавайте горячим.

АРХИВ