Архив рубрики «РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК»
Пряные гребешки, обернутые в беконе
Пряные гребешки, обернутые в беконе – изысканная закуска, которая обязательно понравится вашим гостям!
Рецепт пряных гребешков, обернутых в бекон
Ингредиенты
10 ломтиков бекона
10 морских гребешков
1 чайная ложка приправы
1 столовая ложка оливкового масла
1 лимон, нарезанный
Способ приготовления:
Положите бекон на большую сковороду и готовьте на среднем огне около 5 минут, периодически переворачивая, пока он не подрумянится, но будет гибким. Выложите ломтики бекона на бумажные полотенца.
Оберните каждый кусочек бекона вокруг морского гребешка и закрепите зубочисткой. Посыпьте приправой.
Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне и обжарьте гребешки от 3 до 4 минут с каждой стороны. Полейте лимонным соком. Подавайте сразу
Гавайские креветки
Ананас и креветки в кисло-сладком соусе, придает тропический аромат к любому барбекю. Гавайские креветки — это блюдо, которое станет вашим любимым!
Рецепт гавайских креветок
Ингредиенты
900 гр. средних очищенных креветок
570 гр. ананаса в соке
Ломтики 200 гр. бекона, нарезать
2 больших красных болгарских перца, нарезать
250 гр. свежих грибов без ножек
2 стакана помидоров черри
1 стакан кисло-сладкого соуса
шампуры
Способ приготовления:
Разогреть гриль до высокой температуры.
Нанизать на шпажки креветки, ананас, бекон, красный сладкий перец, шляпки грибов и помидоры черри, чередуя ингредиенты. Поместите в неглубокую посуду для выпечки. В небольшой миске смешайте кисло-сладкий соус с ананасовым соком. Налейте оставшийся соусом на шампуры.
Слегка смажьте гриль — решетку. Готовьте блюдо на разогретом гриле от 6 до 8 минут, поливая соусом.
Паштет из лосося
Паштет из лосося и сливочного сыра. Можно добавить орехи пекан для необычности состава.
Рецепт паштета из лосося
Ингредиенты
200 гр. лосося в виде хлопьев и без костей
230 гр. сливочного сыра, размягченного
1 чайная ложка хрена
1 столовая ложка лимонного сока
2 чайные ложки тертого лука
1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
1/2 стакана нарезанных орехов пекан
Способ приготовления:
В миске среднего размера смешайте лосося, сливочный сыр, хрен, лимонный сок и лук. Поместите в холодное место в случае необходимости. Добавьте петрушку и / или орехи пекан. Охладите до подачи на стол. Подавайте с крекерами.
Жареные гребешки
Жареные гребешки — это просто, быстро и вкусно. Единственные подручные средства, которые необходимы — гриль.
Рецепт жареных гребешков
Ингредиенты
3/4 чашки сливочного масла
2/3 стакана нарезанного лука
3 зубчика чеснока, нарезать
1/4 стакана свежего лимонного сока
1 щепотка соли
700 гр. морских гребешков
1/3 чашки нарезанной свежей петрушки
Метод:
Разогреть гриль и слегка смазать решетку.
Растопите масло в объемной кастрюле. Варить лук с чесноком около 5 минут. Снимите с огня, а потом перемешайте в выжатом лимонном соке и соли. Поместите гребешки в большую миску и перемешайте с маслом. Дайте постоять в течение 2 минут.
Поместите гребешки на шпажки или используйте гриль. Готовьте 4 минуты с каждой стороны.
Затем поместите в миску со смесью масла и доведите до кипения. Нужно снизить огонь до минимума и держите в тепле, пока гребешки не приготовятся.
Кесадильи с креветками
Пряные кесадильи с креветками украсить нарезанной кинзой и подавать со сметаной.
Рецепт кесадильев с креветками
Ингредиенты
2 столовые ложки растительного масла
1 луковица, нарезанная
1 красный перец, нарезанный
1 зеленый сладкий перец, нарезанный
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка порошка чили
459 гр. сырых креветок среднего размера, очистить
1 перец халапеньо, удалить семена и измельчить
1 лайм, сочный
1 чайной ложки растительного масла, или по мере необходимости
6 больших лепешек
3 стакана тертой мексиканской смеси сыра, разделенной
Способ приготовления:
Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук, красный перец и зеленый перец в горячем масле, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным и перец не станет мягким, время составит примерно от 6 до 8 минут.
Размешайте соль, тмин и порошок чили с луком и болгарским перцем.
Перемешайте креветки с луком и болгарским перцем и варите креветки от 3 до 5 минут.
Удалите сковороду с огня, перемешайте халапеньо, перец и сок лайма и добавьте в смесь из креветок.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте около 1 чайной ложки растительного масла.
Положите лепешку в горячее масло. Ложка с 1/6 начинки из креветок и 1/2 стакана мексиканской смеси сыра выложите на одной стороне тортильи. Сложите тортильи пополам.
Поджарьте нижнюю часть тортильи, пока он не подрумянится, около 5 минут; переверните и обжарьте другую сторону, пока не подрумянится, от 3 до 5 минут. Повторите с оставшимися лепешками и начинкой.
Закуска из мидий
Хотя многие пробовали мидии много раз, но эта закуска из мидий просто превосходна!
Рецепт закуски из мидий
Ингредиенты
3/4 стакана белого вина
3/4 стакана помидор и коктейль из моллюсков
3 зубчика чеснока — очистить и нарезать
1/2 ч. л. измельченного красного перца
450 гр. мидий, очистить
3 столовые ложки сливочного масла
Способ приготовления:
Смешать вино, коктейль из моллюсков, чеснок и перец. Довести до кипения и добавить мидии.
Накрыть крышкой и продолжать варить в течение примерно 4 — 6 минут. Не выкладывайте на блюдо мидии, раковины которых не открылись.
Слейте жидкость, но оставьте объем равный примерно 1 чашке. Не отказывайтесь от чеснока. Вскипятите 1 стакан жидкости, что составит около 3/4 чашки.
Добавьте сливочное масло и перемешайте до тех пор, пока масло не растает и соус немного загустеет. Подавайте мидии с соусом.
Тигровые креветки с лимоном и чесноком
Тигровые креветки с лимоном и чесноком – отличное блюдо всей для семьи для просмотра фильма перед телевизором, готовится быстро и легко, в стиле «канапе».
Рецепт тигровых креветок с лимоном и чесноком
Ингредиенты
700 гр. очищенных тигровых креветок
1 стакан сливочного масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 1/2 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки тертого сыра пармезан
Способ приготовления:
Разогрейте духовку. Острым ножом удалите хвостики от креветок и кожицу снизу. Обжарьте их с небольшим количеством масла.
В маленькой кастрюле растопите масло с чесноком и лимонным соком. Залейте 1/4 стакана смеси в небольшую миску. Посыпьте сверху креветки сыром Пармезан.
Поместите кастрюлю на верхнюю полку и жарьте креветки 4 до 5 минут до готовности. Подавайте с оставшейся смесью.
ne-height:115%;font-family:»Times New Roman»,»serif»; mso-ansi-language:RU’>Нарежьте авокадо вдоль, а также обязательно удалите косточку. Уберите мякоть из авокадо, оставляя около 1,5 см. на кожуре. Добавьте ложку смеси морепродуктов в центр авокадо. Посыпьте сверху паприкой.
Авокадо, фаршированные морепродуктами
Авокадо, заполненные вкусной смесью из креветок и огурца. Авокадо, фаршированные морепродуктами — замечательный легкий обед или закуска для изысканного ужина!
Рецепт авокадо, фаршированных морепродуктами
Вам понадобится
1/2 чашки крабового мяса
1/2 чашки вареных маленьких креветок
2 столовые ложки очищенных и рубленных кубиками огурцов
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка рубленной петрушки
соль
черный перец
на кончике ножа паприки
1 авокадо
Способ приготовления:
В объемной миске смешайте все ингредиенты с петрушкой. Приправить солью с перцем. Поставьте в холодное место.
Нарежьте авокадо вдоль, а также обязательно удалите косточку. Уберите мякоть из авокадо, оставляя около 1,5 см. на кожуре. Добавьте ложку смеси морепродуктов в центр авокадо. Посыпьте сверху паприкой.