Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК»

Гамбургеры с говядиной.

Рецепт гамбургеров с говядиной

Гамбургеры с говядинойИнгредиенты:

  • 500г говядины пропустить через мясорубку
  • 1/2 небольшого коричневого лука, мелко нарезать
  • 1/2 зубчика чеснока, раздавить
  • 1 столовая ложка соуса Вустершир
  • 2 столовые ложки американской горчицы
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 4 ломтика сыр Гауда
  • 4 булочки для гамбургера
  • 2 столовые ложки томатного соуса
  • 1/4 огурца

Салат

  • 3 стакана тертого салата айсберг
  • 1 морковь, очистить и натереть
  • 1 маленький красный лук, тонко нарезать
  • Помидоры черри 125г, разрезать на половинки
  • 1/4 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки французской заправки

Способ приготовления:

Шаг 1

 Поместите фарш, лук и чеснок в большую миску.  Приправьте перцем.  Добавьте соус Вустершир соус и 1 столовую ложку горчицы.  Смешайте.  Сформируйте в пирожки.

Шаг 2

 Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.  Готовьте пирожки в течение 5 минут с каждой стороны или до готовности.  Положите сверху на каждый пирожок один ломтик сыра.  Полейте сверху оставшейся горчицей, томатным соусом и выложите огурец.

Шаг 3

 Сделайте салат: смешайте салат, морковь, красный лук и помидоры в миске.  Добавьте майонез и соус.  Подавайте гамбургеры с говядиной с салатом.

Американские бургеры.

Для приготовления американских бургеров необходимо небольшое количество продуктов.

Рецепт американских бургеров

Американские бургерыИнгредиенты:

  • 400г говядины пропустить через мясорубку
  • 1/2 чашки свежих хлебных крошек
  • 1 столовая ложка соуса Вустершир
  • 2 столовые ложки томатного соуса
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 4 ломтика обезжиренного сыра
  • 4 булочки для гамбургера
  • 1 стакан тертого салата айсберг
  • 2 чайные ложки американской горчицы
  • 4 корнишона, тонко нарезать
  • 2 шт. зеленого лука, мелко нарезать

Способ приготовления:

Шаг 1

Разогрейте духовку до 150 ° C / 130 ° C.  Выложите бумагу для выпечки в форму.

Шаг 2

 Замесите фарш, добавьте панировочные сухари, соус Вустершир и половину томатного соуса в миску.  Приправьте перцем.  Смешайте.  Сформируйте пирожки.

Шаг 3

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.  Готовьте пирожки в течение 5 минут с каждой стороны или до готовности.  Переложите в подготовленную для выпечки форму.  Добавьте сверху по 1 кусочку сыра.  Выпекайте в течение 5 минут или пока сыр не расплавится.

Шаг 4

Выложите салат и  пирожки с горчицей, корнишонами, луком, оставшимся томатным соусом. Подавайте к столу.

Запеченные баклажаны по-гречески.

Запеченные баклажаны по-гречески – прекрасная основа для вкусной начинки из фарша ягненка и плавленого сыра.

Рецепт запеченных баклажанов по-гречески

Запеченные баклажаны по-греческиИнгредиенты

  • 4 маленьких (около 750 г) баклажанов, разрезать на вдвое вдоль
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 маленький коричневый лук, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, раздавленного
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 350 г баранины, пропустить через мясорубку
  • 125 мл (1/2 стакана) красного вина
  • 250 мл (1 стакан) помидор
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
  • 40г (1 чашка) закваски
  • 85 г (3/4 стакана) свежей моцареллы, тертой
  • 50 г фета, накрошить
  • Листья салата и помидоры для сервировки
  • Маленькие фиолетовые листья базилика для сервировки

Метод

Шаг 1

 Разогрейте духовку до 180 С.  Смажьте форму маслом.  При помощи маленького острого ножа и ложки выньте мякоть баклажанов, оставляя основу в 1 см по краям.  Мелко нарежьте мясо.  Поместите баклажаны на форму.  Брызните маслом.  Запекать 10 минут. Выньте из духовки.

Шаг 2

 Нагрейте 1 ст. л. масла в сковороде на среднем огне.  Добавьте лук.  Готовьте, помешивая, в течение 2 минут или до мягкости.  Добавьте мякоть баклажанов, жарьте в течение 3 минут или до готовности.  Добавьте чеснок, корицу и 1 чайную ложку орегано, готовьте еще 1 минуту.  Переложите луковую смесь в миску.

Шаг 3

Нагрейте 2 ч. л. оставшегося масла на сильном огне.  Добавьте фарш и готовьте, помешивая деревянной ложкой, чтобы разбить комки, в течение 3 минут или до коричневого цвета.  Добавьте к мясу луковую смесь и вино. Готовьте в течение 2 минут или до выпаривания вина.  Добавьте помидоры.  Уменьшите огонь до минимума.  Тушите на медленном огне в течение 5 минут.  Добавьте уксус, готовьте еще 2 минуты.  Начините приготовленной смесью запеченные баклажаны.  Накройте фольгой.  Выпекайте в течение 15 минут. Выньте из духовки.

Шаг 4

 Смешайте сыры, оставшиеся орегано и масло в миске.  Перемешайте.  Посыпьте сверху баклажаны.  Выпекать 5 минут.  Подавать с салатом.  Посыпать травами.

Фаршированные грибы с папперони.

Эти фаршированные грибы с пепперони исчезают  со стола просто за считанные секунды! Вам будет казаться, что вы едите пиццу!

Рецепт фаршированных грибов с папперони

Фаршированные грибы с папперониИнгредиенты:

  • - 24 крупных гриба
  • - 2 столовые ложки сливочного масла
  • - 1 луковица, измельчить
  • - 3/4 чашки нарезанной пепперони
  • - 1 зубчик чеснока, измельчить
  • - 1/2 стакана измельченных круглых крекеров
  • - 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • - 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • - 1 щепотка соли
  • - 1 щепотка молотого черного перца
  • - 3/4 стакана куриного бульона

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 165 градусов С. Слегка смажьте противень.

Удалите у грибов ножки и нарежьте, шляпки отложите в сторону.

Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте ножки грибов, лук, пепперони, и чеснок в масло и готовьте, пока лук не станет мягким. Перемешайте размолотые в крошки крекеры, сыр Пармезан, орегано, соль, перец, и куриный бульон, снимите с огня и дайте немного остыть.

Наполните шляпки грибов смесью пепперони. Затем разместите фаршированные грибные шляпки на подготовленный противень. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке до готовности, приблизительно 25 — 30 минут.

Помидоры черри с козьим сыром.

В этом рецепте можно использовать маленькие, желтые и грушевидные помидоры черри с козьим сыром. И не стесняйтесь использовать эстрагон или кервель вместо базилика.

Рецепт помидоров черри с козьим сыром

Помидоры черри с козьим сыромИнгредиенты:

  • - 110 граммов козьего сыра;
  • - 1/4 стакана рубленого свежего базилика;
  • - 1/2 чайной ложки соли;
  • - 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца;
  • - 24 помидора черри.

Приготовление:

В миске среднего размера вилкой хорошо перемешать сыр, базилик, соль и перец.

Каждый помидор черри разрезать пополам. Используя маленькую ложку, тщательно вынуть мякоть, чтобы получилась крепкая оболочка. Слить сок, который может остаться в томатных оболочках.

Используя маленькую ложку, зачерпнуть 1 чайную ложку смеси из сыра и тщательно начинить томатные оболочки. Повторить так со всеми помидорами или пока не будет израсходована сырная смесь. Красиво выложить заполненные помидоры на блюде.

Маринованные овощи.

Здоровый способ приготовить овощи на гриле! Маринованные овощи замечательно подходят для бутербродов!

Рецепт маринованных овощей

Маринованные овощиИнгредиенты:

  • - 1/2 стакана мелко нарезанных кабачков;
  • - 1/2 стакана нарезанного красного перца;
  • - 1/2 стакана нарезанного желтого перца;
  • - 1/2 стакана нарезанного красного лука;
  • - 16 крупных свежих грибов;
  • - 16 помидоров черри;
  • - 1/2 стакана оливкового масла;
  • - 1/2 стакана соевого соуса;
  • - 1/2 стакана лимонного сока;
  • - 1/2 зубчика чеснока, раздавить.

Приготовление:

В большой миске смешать кабачки, красный перец, желтый перец, красный лук, грибы и помидоры.

В небольшой миске смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и чеснок. Залить этой смесью овощи. Миску с овощами поставить в холодильник на 30 минут мариноваться.

На среднем огне разогреть гриль. Слегка смазать маслом решетку. Вынуть овощи из маринада и разложить на разогретом гриле. Готовить в течение 12 — 15 минут.

Пряные сладкие чипсы.

Такие сладкие пряные чипсы хорошо подойдут к гамбургерам. Используйте их в качестве замены картофеля-фри.

Пряные сладкие чипсыРецепт пряных сладких чипсов

Ингредиенты:

  • - 2 столовые ложки оливкового масла;
  • - 2 столовые ложки кленового сиропа;
  • - 1/4 чайной ложки кайенского перца;
  • - 3 больших сладкий картофелины, очистить и порезать ломтиками;
  • - соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 230º С. Лист для выпечки застелить алюминиевой пищевой фольгой.

Смешать оливковое масло, кленовый сироп и кайенский перец в небольшой миске. Кистью смазать ломтики картофеля полученной смесью и выложить на подготовленный лист для выпечки. Посыпать солью и перцем по своему вкусу.

Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 8 минут, затем перевернуть ломтики картофеля на другую сторону, кистью смазать их оставшейся смесью и продолжать выпекать до готовности, чтобы они стали мягкими в середине и хрустящими по краям, около 7 минут или более.

Капрезе на палочке.

Капрезе на палочке — это отличная, простая закуска. Очень выручает при большом количестве гостей, ингредиенты на зубочистке дают отличные результаты!

Капрезе на палочкеРецепт капрезе на палочке

Ингредиенты:

  • - помидоры черри, разрезанные пополам;
  • - 17 грамм свежих листьев базилика;
  • - 450 грамм свежей моцареллы;
  • - зубочистки;
  • - 3 столовые ложки оливкового масла;
  • - соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нанизать половинку черри, небольшой пучок листьев базилика и кусочек моцареллы на зубочистку, можно чередовать несколько раз, пока ингредиенты помещаются на неё. Все нанизанные зубочистки полить оливковым маслом, оставив конец зубочистки сухим и чистым. Посыпать солью и перцем. Сразу же подавать к столу.

АРХИВ