Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК»

Жареные баклажаны с помидорами и козьим сыром.

Жареные баклажаны с помидорами и козьим сыром — очень вкусная закуска, без суеты! Элегантная, но очень легкая. Прекрасное дополнение к барбекю или сказочному итальянскому празднику.

Рецепт жареных баклажанов с помидорами и козьим сыром

Жареные баклажаны с помидорами и козьим сыромИнгредиенты:

  • - 1 средний баклажан, нарезать кружочками;
  • - 2 больших помидора, нарезать;
  • - 310 грамм козьего сыра;
  • - 4 ст. л. оливкового масла;
  • - 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • - соль и перец по вкусу.

Метод:

Разогреть гриль на среднем огне.

В большой миске нарезанные баклажаны смешать с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Приправить смесь солью и перцем.

Половину ломтиков баклажанов выложить на поднос. На каждый ломтик баклажана поместить кусочек помидора и кусочек козьего сыра. Присыпать солью и перцем. Сверху накрыть оставшимися ломтиками баклажанов и каждый тост скрепить зубочисткой.

Слегка смазать маслом решетку гриля. Удалить зубочистки и готовить 7 — 8 минут, затем тщательно перевернуть баклажаны на другую сторону и продолжать готовить 6 — 7 минут.

Пицца с карамельным луком.

Пицца с карамельным луком – это легкая закуска или легкий ужин, блюдо, которое, несомненно, станет любимым.

Пицца с карамельным лукомРецепт пиццы с карамельным луком

Ингредиенты:

  • - 1/8 стакана сливочного масла;
  • - 2 больших луковицы, тонко нарезать;
  • - 2 чайные ложки сахара;
  • - 280 грамм замороженного теста для пиццы;
  • - 450 грамм сыра горгонзола, раскрошить.

Приготовление:

В большой кастрюле — соте на среднем огне растопить сливочное масло. Приготовить лук, пока он не станет мягким и золотистым, приблизительно 25 минут. Добавить сахар и продолжать готовить 1 — 2 минуты.

Разогреть духовку до 220º С.

Смазать форму для выпечки и распределить по ней тесто для пиццы. Равномерно распределить по тесту лук и присыпать горгонзолой.

Выпекать до готовности 10 — 12 минут.

Пирог с цуккини.

Такой пирог с цуккини можно приготовить на семейные праздники.

Рецепт пирога с цуккини

Пирог с цуккиниИнгредиенты:

  • - 3 стакана нарезанных кабачков;
  • - 1 луковица, порезать;
  • - 4 яйца, взбить;
  • - 1 стакан смеси для выпечки;
  • - 1/2 стакана растительного масла;
  • - 1/2 стакана тертого сыра пармезан;
  • - 1/2 чайной ложки сушеного майорана;
  • - 1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки;
  • - молотый черный перец, по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175º С. Смазать маслом форму для выпечки.

В средней миске смешать цуккини, лук, яйца, смесь для выпечки, растительное масло, сыр пармезан, майоран, петрушку и перец, хорошо перемешать. Выложить смесь в форму для выпечки. Выпекать в течение 30 минут, или пока пирог слегка не зарумянится.

Грибы, фаршированные артишоками.

Грибы, фаршированные артишоками является таким блюдом, которое никогда не будет лишним!

Рецепт грибов, фаршированных артишоками

Грибы, фаршированные артишокамиИнгредиенты:

  • - 1 столовая ложка оливкового масла;
  • - 1 луковица, порезать;
  • - 24 гриба, ножки удалить и порезать;
  • - соль и молотый черный перец, по вкусу;
  • - 1 банка маринованных артишоков, обсушить и нарезать;
  • - 230 грамм сливочного сыра, размягчить;
  • - 2 столовые ложки сметаны;
  • - 1 стакан тертого итальянского сыра;
  • - 2 столовые ложки тертого сыра пармезан;
  • - 1/2 ч.л. чесночной соли.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175º С. Противень смазать маслом.

Нагреть в сковороде на среднем огне оливковое масло и выложить туда лук и измельченные грибные ножки, жарить, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут, приправить солью и перцем. Переложить смесь в большую миску, добавить артишоки, сливочный сыр, сметану, смесь итальянских сыров и сыр пармезан. Приправить солью, перцем и чесночной солью. Хорошо размешать смесь, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Наполнить грибные шляпки смесью. Выложить нафаршированные грибы на подготовленный противень.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока начинка не начнет пузыриться, около 20 минут.

Шпинат, запеченный с артишоками.

Это удивительное блюдо для семейных встреч. Оно всегда уходит в один миг! Шпинат запеченный с артишоками можно подавать с чипсами или миниатюрными ломтиками французского хлеба.

Шпинат, запеченный с артишокамиРецепт шпината, запеченного с артишоками

Ингредиенты:

  • - 1 пакет замороженного, нарезанного шпината, оттаять;
  • - 1 пакет артишоков, просушить и нарезать;
  • - 1/2 стакана тертого сыра пармезан;
  • - 1 стакан тертого сыра моцарелла;
  • - 1/4 чайной ложки молотого белого перца;
  • - 1 чайная ложка лимонного сока;
  • - 1/4 стакана тертого сыра пармезан.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175º С.

В средней миске смешать шпинат, артишоки, 1/2 стакана сыра пармезан, сыр моцареллу, белый перец и лимонный сок. Все тщательно перемешать и ложкой выложить смесь в форму для выпечки. Все присыпать оставшимся 1/4 стакана сыра пармезан.

Выпекать 15 — 20 минут, пока смесь не прогреется.

Грибные кесадильи со шпинатом.

Грибные кесадильи со шпинатом – это вкусные лепешки из муки, с начинкой. Порежьте их на четвертинки и подавайте с гуакамоле и сметаной. Наслаждайтесь!

Рецепт грибных кесадильев со шпинатом

Грибные кесадильи со шпинатомИнгредиенты:

  • - 1 пакет нарезанного шпината;
  • - 2 стакана тертого сыра чеддер;
  • - 2 столовые ложки сливочного масла;
  • - 2 зубчика чеснока, порезать;
  • - 2 шляпки грибов портобелло, порезать;
  • - 4 лепешки;
  • - 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление:

Приготовить шпинат согласно инструкции на упаковке. Слить воду и высушить.

Разогреть духовку до 175º С. Все лепешки с одной стороны присыпать 1/2 стакана сыра. Поместить лепешки «сырной» стороной на противень и выпекать 5 минут, пока сыр не расплавится.

На среднем огне в сковороде растопить масло. Добавить в сковороду чеснок и грибы, жарить около 5 минут. Выложить шпинат и продолжать готовить в течение 5 минут. Получившуюся смесь распределить между тортильями, поверху расплавленного сыра. Лепешки с начинкой сложить пополам.

В отдельной сковороде на среднем огне нагреть масло. Поместить кесадильи в сковородку (по очереди) и жарить по 3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Разрезать каждую кесадилью на 4 клина и подавать к столу с гуакамоле и сметаной.

Фаршированные шампиньоны со шпинатом.

Фаршированные шампиньоны со шпинатом, беконом и сыром пармезан – и у вас готова идеальная закуска!

Рецепт фаршированных шампиньонов со шпинатом

Фаршированные шампиньоны со шпинатомИнгредиенты:

  • - 2 столовые ложки сливочного масла;
  • - 5 ломтиков бекона;
  • - 1 пакет замороженного нарезанного шпината;
  • - 12 крупных грибов;
  • - 3 столовые ложки сливочного масла;
  • - 2 столовые ложки мелко нарезанного лука;
  • - 2 зубчика чеснока, очистить и превратить в фарш;
  • - 3/8 стакана жирных сливок;
  • - 1/4 стакана тертого сыра пармезан;
  • - соль и перец по вкусу;
  • - 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200º С. Противень для выпечки смазать 2 столовыми ложками сливочного масла.

Бекон выложить в большую, глубокую сковороду и жарить на среднем огне пока он не приобретет равномерный золотистый цвет. Слить жир, измельчить и отложить в сторону.

Замороженный шпинат выложить в кастрюлю и залить 1/4 стакана воды. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить шпинат в кастрюле с накрытой крышкой около 10 минут. Открыть кастрюлю и перемешать. Снять с огня и слить воду в канализацию.

У грибов удалить ножки и мелко их нарезать. Выложить грибные шляпки в форму для выпечки.

Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне, добавить туда лук и чеснок. Готовить 5 минут, затем добавить бекон, шпинат, нарезанные грибные ножки и жирные сливки. Довести эту смесь до кипения. Снять с огня и перемешать с сыром пармезан, солью и перцем.

Шляпки грибов щедро начинить приготовленной смесью. Полить их 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут, пока они не подрумянятся.

Попкорн в микроволновой печи.

Верите вы или нет, но вы можете приготовить свой собственный вкусный, обезжиренный попкорн в микроволновой печи, используя стандартный попкорн и бумажный пакет. Это отлично работает!

Попкорн в микроволновой печиРецепт попкорна в микроволновой печи

Ингредиенты:

  • - 1/2 стакана попкорна;
  • - 1 чайная ложка растительного масла;
  • - 1/2 чайной ложки соли, или по вкусу.

Приготовление:

В чашке или небольшой миске смешать попкорн с маслом. Выложить эту смесь в бумажный пакет и присыпать солью. Верхнюю часть пакета сложить два раза, чтобы запечатать ингредиенты.

Готовить в микроволновой печи при полной мощности в течение 2 — 3 минут, пока не услышите, что прекратились хлопки. Аккуратно откройте пакет, чтобы не обжечься паром, и высыпьте попкорн в сервировочное блюдо.

АРХИВ