Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «блюдо с морепродуктами»

Крабовые суши

Очень вкусное и удивительно простое в приготовлении блюдо. Крабовые суши достаточно дорого покупать в супермаркете, таким образом, сделав их своими руками, вы сэкономите хорошую сумму денег.

Рецепт крабовых суши
Ингредиенты

1 чашка сырого белого риса

2 стакана воды

2 столовые ложки рисового уксуса

1 чайная ложка соли

2 листа водорослей нори

1/4 огурца, очищенные и нарезанные по длине

300 гр. крабового мяса

90 гр. сливочного сыра, нарезанного

1 чайная ложка рубленого свежего корня имбиря

Способ приготовления:

Положите рис  в воду и доведите до кипения в кастрюле на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего или низкого уровня, снимите крышку и кипятите на медленном огне, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается, от 20 до 25 минут. Добавьте рисового уксуса и соли. Дать остыть полностью.

Выложите листы нори. Смочите руки водой, затем разложите рис равномерно на каждом листе, оставляя 1/2 дюймовый промежуток вдоль одного края. Положите полоски огурцов, крабовое мясо, и сливочный сыр по прямой линии вдоль листа. Раскатайте суши от начинки к выступающему концу листа нори.

Используя мокрый и острый нож, нарежьте каждый рулон на 5 или 6 штук. Подавайте с рубленым имбирем.
Крабовые суши

Крабовые котлеты

Непревзойденные крабовые котлеты с большим количеством ароматных специй. Подавать с белым вином.
Рецепт крабовых котлет
Ингредиенты
2 ст. л. оливкового масла
рубленный зеленый лук
3/8 чашки оливкового масла
459 гр. консервы из мяса краба
1 яйцо
1 ст. л. майонеза
1 ч, л. сухой горчицы
225 гр. круглых крекеров, раскрошить
1/2 ч. л. молотого кайенского перца
1 ч. л. чесночного порошка
1/4 ч. л. приправы
соль по вкусу
черный перец
1 чашка сухих хлебных крошек
Способ приготовления:
Нагрейте 2 ст. л. масла в сковороде. Потушите зеленый лук до готовности; дайте немного остыть.
Смешайте крабовое мясо, обжаренный в масле зеленый лук, яйцо, майонез, сухую горчицу, измельченные крекеры, кайенский перец, чесночный порошок, приправы, соль и перец. Возьмите форму в 1,5 см. толщиной. Посыпьте получившиеся котлетки хлебными крошками.
Нагрейте 1/2 стакана масло в сковороде. Обжаривайте до золотистого цвета. Достаньте и положите на бумажные полотенца, подавайте горячими.Крабовые котлеты

Джамбалайя с курицей и креветками.

Рецепт джамбалайи с курицей и креветками

Джамбалайя с курицей и креветкамиИнгредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 250г цыпленка
  • 1 колбаса чоризо, тонко нарезать
  • Филе куриной грудки 300г, крупно нарезать
  • 300г куриного филе бедра, крупно нарезать
  • 2 больших луковицы, мелко нарезать
  • 2 зеленых перца, удалить семена, нарезать
  • 1 сельдерей, мелко нарезать
  • 2 зубчика чеснока, раздавить
  • 500мл (2 стакана) куриного бульона
  • 250мл (1 чашка) консервированных нарезанных помидоров
  • 2 чайные ложки сушеных листьев тимьяна
  • 2 чайные ложки сладкой паприки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 300г (1 ,1/2 чашки) риса
  • 12 больших зеленых креветок, очистить, оставляя хвосты нетронутыми
  • Свежие листья петрушки для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 ° C.  Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.  Готовьте, помешивая, в течение 5 минут или до золотистого цвета.  Добавьте чоризо и курицу.  Готовьте, переворачивая, каждые 6-8 минут.  Добавьте лук, паприку, сельдерей и чеснок.  Готовьте, помешивая, в течение 10 минут.

Шаг 2

Добавьте бульон, помидоры, тимьян, перец, орегано и кайенский перец.  Увеличьте огонь и доведите до кипения.  Уменьшите огонь до минимума.  Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут.

Шаг 3

Добавьте рис.  Накройте крышкой и запекайте в течение 15 минут.  Оставьте под крышкой в ​​течение 10 минут.  Добавьте креветки.  Накройте крышкой и отставьте на 5 минут или пока креветки не будут готовы.  Переложите в блюдо и украсьте петрушкой. Джамбалайя с курицей и креветками готова!

Джамбалайя с курицей и креветками.

Рецепт джамбалайи с курицей и креветками

Джамбалайя с курицей и креветкамиИнгредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 250г цыпленка
  • 1 колбаса чоризо, тонко нарезать
  • Филе куриной грудки 300г, крупно нарезать
  • 300г куриного филе бедра, крупно нарезать
  • 2 больших луковицы, мелко нарезать
  • 2 зеленых перца, удалить семена, нарезать
  • 1 сельдерей, мелко нарезать
  • 2 зубчика чеснока, раздавить
  • 500мл (2 стакана) куриного бульона
  • 250мл (1 чашка) консервированных нарезанных помидоров
  • 2 чайные ложки сушеных листьев тимьяна
  • 2 чайные ложки сладкой паприки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 300г (1 ,1/2 чашки) риса
  • 12 больших зеленых креветок, очистить, оставляя хвосты нетронутыми
  • Свежие листья петрушки для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1

 Разогрейте духовку до 180 ° C.  Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.  Готовьте, помешивая, в течение 5 минут или до золотистого цвета.  Добавьте чоризо и курицу.  Готовьте, переворачивая, каждые 6-8 минут.  Добавьте лук, паприку, сельдерей и чеснок.  Готовьте, помешивая, в течение 10 минут.

Шаг 2

 Добавьте бульон, помидоры, тимьян, перец, орегано и кайенский перец.  Увеличьте огонь и доведите до кипения.  Уменьшите огонь до минимума.  Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут.

Шаг 3

 Добавьте рис.  Накройте крышкой и запекайте в течение 15 минут.  Оставьте под крышкой в ​​течение 10 минут.  Добавьте креветки.  Накройте крышкой и отставьте на 5 минут или пока креветки не будут готовы.  Переложите в блюдо и украсьте петрушкой. Джамбалайя с курицей и креветками готова!

Крабовые суши.

Очень вкусное и удивительно простое в приготовлении блюдо. Крабовые суши достаточно дорого покупать в супермаркете, таким образом, сделав их своими руками, вы сэкономите хорошую сумму денег.

Рецепт крабовых суши

Крабовые сушиИнгредиенты

  • 1 чашка сырого белого риса
  • 2 стакана воды
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 листа водорослей нори
  • 1/4 огурца, очищенные и нарезанные по длине
  • 300 гр. крабового мяса
  • 90 гр. сливочного сыра, нарезанного
  • 1 чайная ложка рубленого свежего корня имбиря

Способ приготовления:

Положите рис  в воду и доведите до кипения в кастрюле на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего или низкого уровня, снимите крышку и кипятите на медленном огне, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается, от 20 до 25 минут. Добавьте рисового уксуса и соли. Дать остыть полностью.

Выложите листы нори. Смочите руки водой, затем разложите рис равномерно на каждом листе, оставляя 1/2 дюймовый промежуток вдоль одного края. Положите полоски огурцов, крабовое мясо, и сливочный сыр по прямой линии вдоль листа. Раскатайте суши от начинки к выступающему концу листа нори.

Используя мокрый и острый нож, нарежьте каждый рулон на 5 или 6 штук. Подавайте с рубленым имбирем.

Имбирные крабовые котлеты.

Используйте мясо свежего или замороженные краба, чтобы сделать эти вкусные имбирные крабовые котлеты, приготовленные из кинзы, зеленого лука и сока лайма.

Рецепт имбирных крабовых котлет

Имбирные крабовые котлетыИнгредиенты

  • 340 гр. крабового мяса
  • 1/2 стакана легкого майонеза
  • 1/4 стакана рубленого зеленого лука
  • 1 столовая ложка нарезанной кинзы
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 2 чайные ложки измельченного свежего корня имбиря
  • 1/4 чайной ложки острого перечного соуса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 2 яйца
  • 3/4 стакана сухих хлебных крошек
  • 1/4 стакана растительного масла

Способ приготовления:

В большой миске смешайте мясо краба, майонез, зеленый лук, кинзу, сок лайма, имбирь, острый соус, соль и перец. Достаньте форму на 12 котлет.

В неглубокой посуде  слегка взбейте яйца. Положите хлебные крошки в другое мелкое блюдо. Погрузите котлеты в яйцо, а затем обваляйте в хлебных крошках.

В большой сковороде разогрейте 2 столовых ложки масла на среднем огне.  Готовьте крабовые котлетки в масле, добавив оставшееся масло по мере необходимости, в течение 2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.

Крокеты из лосося.

Крокеты из лосося очень вкусные и их очень легко приготовить. Они отлично подходят для быстрого обеда и в качестве холодного салата на следующий день!

Рецепт крокетов из лосося

Крокеты из лососяИнгредиенты

  • 170 гр. лосося
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея
  • 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/3 чашки ростков пшеницы
  • 3 столовые ложки оливкового масла

Способ приготовления:

В миске среднего размера смешайте лосось, яйцо, сельдерей, зеленый лук, укроп и чесночный порошок.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне жарьте в течение приблизительно 10 минут, переворачивая по мере необходимости, до золотистого цвета.

Морские гребешки с соусом из белого вина.

Морские гребешки с соусом из белого вина — это сказочный и легкий ужин для всей семьи.

Рецепт морских гребешков с соусом из белого вина

Морские гребешки с соусом из белого винаВам понадобится

  • 1/4 чашки белого вина
  • оливковое масло
  • 1/4 чашки белого винного уксуса
  • 1 ст. л. лук-шалот
  • 1/2 чашки жирных сливок
  • 3/4 чашки сливочного масла
  • 24 шт. морских гребешков
  • соль и перец

Метод:

В средней кастрюле смешайте белое вино с винным уксусом и луком-шалотом. Добавьте в полученную смесь густые сливки и размешайте. Добавляйте в смесь по 1 ст. л. сливок, чтобы они растворились, перед добавлением следующей порции.

Разогрейте заранее духовку.

Смажьте гребешки маслом и посыпьте солью и перцем. Поместите их на противень на 2 минуты и обжарьте с каждой стороны, пока гребешки не станут непрозрачными. Положите по одной ложке соуса на каждую тарелку, сверху положите по 4 морских гребешка.

АРХИВ