Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «блюдо с морепродуктами»

Спагетти с креветками и луком-пореем.

Сэкономьте своё время, беря на вооружение этот лёгкий рецепт. Вам больше не придётся тратить много времени на приготовление пищи, ведь для спагетти с креветками и луком-пореем требуется всего пять ингредиентов.

Спагетти с креветками и луком-пореемРецепт спагетти с креветками и луком-пореем

Ингредиенты: 

  • 500г спагетти
  • 2 1/2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 лука-порея, крупно нарезать
  • 1кг больших креветок, очистить, хвосты оставить
  • 1 лимон, мелко натереть кожуру, выдавить сок
  • 1 стакан свежих листьев петрушки

Способ приготовления:

Шаг 1.
Приготовите пасту в кастрюле с кипящей водой, следуя инструкциям на упаковке. Слейте. Верните в кастрюлю.

Шаг 2.
Тем временем нагрейте 2 ст. л. масла в объемной антипригарной сковороде.  Приготовьте лук-порей, помешивая, в течение 6 минут. Переложите в миску.

Шаг 3.
Подогрейте оставшееся масло в сковороде. Приправьте креветки с солью и перцем. Приготовите половину креветок в течение 1-2 минут с каждой стороны или пока они не поменяют цвет. Переложите в тарелку. Повторите с оставшимися креветками.

Шаг 4.
Добавьте лук-порей, креветки, лимонную цедру, лимонный сок и петрушку к пасте. Приправите солью и перцем. Перемешайте.

Креветки с приправами.

Джамбалайя — классическое блюдо из креветок с приправами. Если ты никогда не пробовал его, приготовь, и ты навсегда останешься фанатом этого простого блюда.

Рецепт креветок с приправами

Выход: 6 порций.

Креветки с приправамиВремя приготовление: 25 минут.

Ингредиенты:

  • - 450 г свежих или замороженных, очищенных креветок;
  • - 1/2 стакана нарезанного лука;
  • - 1/3 стакана нарезанного сельдерея;
  • - 1/4 стакана нарезанного зеленого сладкого перца;
  • - 2 зубка чеснока, нарубить;
  • - 2 столовые ложки кулинарного жира;
  • - 2 стакана куриного бульона;
  • - 400 г порезанных кубиками помидор;
  • - 230 г польской колбасы (или подобной ей), порезать вдоль на полоски и пополам;
  • - 3/4 стакана сырого длиннозернистого риса;
  • - 1 чайная ложка высушенного измельченного тимьяна;
  • - 1/2 чайной ложки высушенного измельченного базилика;
  • - 1/4 чайной ложки молотого черного перца;
  • - 1/4 чайной ложки молотого красного перца;
  • - 1 лавровый лист;
  • - 1 стакан готовой, порезанной кубиками ветчины.

Приготовление:

1. Креветки оттаять (если они заморожены) и отложить пока в сторону. В неглубокой сковороде разогреть масло и приготовить лук, сельдерей, сладкий перец и чеснок до нежного состояния. Добавить куриный бульон, помидоры, колбасу, рис, тимьян, базилик, черный и красный перец, лавровый лист. Довести до кипения и уменьшить температуру. Накрыть крышкой и пускай покипит на маленьком огне в течение 15 минут.

2. Добавить креветки, увеличить температуру и опять довести до кипения. Пускай смесь кипит, накрытая крышкой, приблизительно 5 минут, пока креветки станут непрозрачными, а рис — нежным. Добавить ветчину, довести до кипения и выключить плиту. Вынуть лавровый лист.

Спагетти с чесноком, креветками, лимоном и сыром фета.

Вам не потребуется много времени, чтобы приготовить спагетти с чесноком, креветками, лимоном и сыром фета.

Спагетти с чесноком, креветками, лимоном и сыром фетаРецепт спагетти с чесноком, креветками, лимоном и сыром фета

Ингредиенты:

  • 400 г сухих макарон спагетти
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 1 красная луковица, мелко порезанная
  • +20 (500) креветок, очищенные (хвосты оставить)
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • 1 чайная ложка мелко натёртой лимонной цедры
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 чашка нарезанной свежей петрушки
  • 125 г обезжиренного сыра фета

Способ приготовления:

Шаг 1.

Варим макароны в большой кастрюле с кипящей водой, следуя инструкциям на этикетке, до готовности.

Шаг 2.

Тем временем нагрейте 1 столовую ложку масла в большой, антипригарной сковороде на среднем огне.  Добавьте лук.  Варите, помешивая, в течение 3 минут или до готовности.  Добавьте креветки и чеснок.  Варите, помешивая, в течение 2 минут или пока креветки не станут розовыми.  Добавьте вино.  Доведите до кипения.  Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 1 минуты или пока креветки не будут готовы.  Снимите с огня.  Добавьте лимонную цедру и сок.

Шаг 3.

Слейте пасту.  Выложите на сковороду.  Добавьте смесь креветок, оставшееся масло, петрушку и сыр Фета.  Приправьте перцем.  Подавать с хрустящим хлебом.

Ризотто с морепродуктами и свеклой.

Это красочное и вкусное ризотто с морепродуктами и свеклой является теплой и изысканной пищей.

Рецепт ризотто с морепродуктами и свеклой

Ризотто с морепродуктами и свеклойИнгредиенты:

  • 1 пучок свежей свеклы
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 30 г сливочного масла
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 2 стакана риса арборио
  • 2 кубика овощного бульона
  • 4 1/2 чашки (1,125 литра) кипящей воды
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла, дополнительные
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 500 г морепродуктов Маринара
  • 2 столовые ложки лимонного сока

Метод:

Шаг 1

Очистить свеклу и нарезать соломкой.

Шаг 2

Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой тяжелой кастрюле, обжарить лук в течение 3 минут или до мягкости. Добавить свеклу и варить, перемешивания, на среднем огне в течение 2 минут. Добавить рис и перемешать.

Шаг 3

Растворить бульонные кубики в кипящей воде. Перемешать, пока рис не приготовится. Этот процесс должен занять около 20 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.

Шаг 4

Нагрейте 1 ст. л. дополнительного оливкового масла в сковороде на сильном огне. Добавьте листья свеклы, жарьте их в течение нескольких минут. Снять с огня.

Шаг 5

Нагрейте оставшееся оливковое масло в сковороде и обжарьте чеснок в течение минуты. Добавить морепродукты Маринара и варить на сильном огне в течение 2-3 мин, приправить солью и перцем и перемешать с  лимонным соком.

Паста с креветками и чесночным соусом.

Здесь на 68% меньше жира, на 31% меньше калорий и на 70% больше витамина А, чем в оригинальном ресторанном рецепте пасты с креветками и чесночным соусом.

Рецепт пасты с креветками и чесночным соусом

Выход: 6 порций

Паста с креветками и чесночным соусомВремя подготовки: 30 минут

Полное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • 230 г. пасты или спагетти
  • 4 стакана свежих листьев шпината
  • 1 ½ стакана разрезанных пополам помидоров черри
  • 3 ч. л. оливкового масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 600 г. свежих очищенных креветок
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • ¼ ч. л. молотого красного перца
  • ½ стакана сухого белого вина
  • ¼ стакана куриного бульона с низким содержанием соли
  • ¼ ч. л. соли
  • 1/8 ч. л. перца
  • 3 ст. л. нарезанной свежей петрушки
  • 2 ст. л. масла

Приготовление:

1. В 5-литровой кастрюле или жаровне приготовь пасту как указано на упаковке. Просуши и верни в кастрюлю. Добавь шпинат, помидоры и 2 ч. л. масла. Закрой крышкой.

2. Пока паста готовится, в неглубокой сковороде с антипригарным покрытием нагрей оставшуюся 1 ч. л. масла на средней температуре. Добавь лук; готовь, помешивая, 1 минуту. Добавь креветки, чеснок и молотый перец; готовь, помешивая, 2 минуты.

3. Добавь вино, бульон, соль и перец; вари 2 минуты, пока креветки не станут розовыми и твердыми. Убери с плиты; добавь петрушку и масло, смесь пасты, перемешай.

Лапша с креветками и овощами.

Для этого рецепта лапши с креветками и овощами используй свежие овощи. Смесь овощей может быть разной, но обычно это морковь, сельдерей, китайская капуста, бобовые ростки и брокколи.

Рецепт лапши с креветками и овощами

Выход: 4 порции

Лапша с креветками и овощамиВремя подготовки: 5 минут

Полное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

  • 450 г. свежих очищенных креветок
  • 2 стакана воды
  • 1 пакет смеси супа-лапши рамен (90 г.)
  • 450 г. свежих овощей для жаркого
  • ¼ стакана соуса для жаркого

Приготовление:

1. Нагрей неглубокую сковороду с антипригарным покрытием при средней температуре. Обжарь креветки в течение 2-4 минуты, помешивая, пока они не станут розовыми и твердыми. Удали креветки из сковороды.

2. Нагрей воду до кипения в той же сковороде. Раствори смесь супа-лапши в воде. Добавь овощи.

3. Доведи до кипения. Вари 4-6 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавь соус для жаркого. Готовь 3-5 минут, часто мешая. Добавь креветки.

Паста с креветками, лимоном и базиликом.

Базилик, который считался королевской травой в Древней Греции, обеспечивает цвет и аромат этому быстрому рецепту пасты с креветками, лимоном и базиликом.

Рецепт пасты с креветками, лимоном и базиликом

Выход: 4 порции

Полное время приготовления: 30 минут

Паста с креветками, лимоном и базиликомИнгредиенты:

  • 0,45 кг. свежих или замороженных крупных креветок
  • 200 г. пасты
  • 1/2 ч. л. соли
  • 230 г. спаржи, нарезанной на куски
  • Не допускающий пригорания разбрызгиватель
  • 2 зубчика чеснока, рубленные
  • 1 стакан тонких полосок красного, желтого и/или зеленого сладкого перца
  • ¼ стакана нарезанного свежего базилика или 1 ст. л. измельченного сухого базилика
  • 1 ч. л. измельченной лимонной кожуры
  • ¼ ч. л. молотого черного перца
  • ¼ стакана нарезанного зеленого лука
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • дополнительно веточки свежего базилика
  • дополнительно цедра лимона

Приготовление:

1. Креветки разморозь и очисти от кожуры, при желании оставляя хвосты неповрежденными.

2. Приготовь пасту согласно инструкции на упаковке в воде с ¼ ч. л. соли, добавив спаржу через 3 минуты; высуши и верни в кастрюлю. Закрой крышкой и нагрей.

3. Тем временем слегка покрой большую неглубокую сковороду не допускающим пригорания разбрызгивателем. Нагрей при средней температуре, добавь чеснок, помешивай в течение 15 секунд. Добавь полоски перца; помешивай в течение 2 минут. Добавь креветки, сухой базилик, лимонную кожуру, оставшуюся ¼ ч. л. соли и молотый черный перец. Туши, помешивая, в течение 3 минут или пока креветки не станут непрозрачными. Убери с плиты.

4. Добавь смесь с креветками к пасте. Добавь нарезанный свежий базилик, зеленый лук, лимонный сок и масло; встряхни. Разложи по тарелкам. При желании укрась каждое блюдо веточками базилика и/или лимонной цедрой.

Паэлья из кускуса с креветками.

Этот простой рецепт паэльи из кускуса с креветками дает все ароматы традиционного испанского блюда, но морепродукты ограничены креветками, а быстро готовящий кускус заменяет рис.

Рецепт паэльи из кускуса с креветками

Выход: 6 порций

Время подготовки: 20 минут

Паэлья из кускуса с креветкамиИнгредиенты:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица среднего размера, нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, нарезанные
  • 1 среднего размера сладкий красный перец, нарезанный кубиками
  • 1 среднего размера сладкий желтый перец, нарезанный кубиками
  • 1 ч. л. соли
  • ½ ч. л. черного перца
  • ½ ч. л. сушеного тимьяна
  • ½ ч. л. молотого красного перца
  • ½ ч. л. измельченного куркума
  • кубик куриного бульона
  • 1 стакан воды
  • 450 г. замороженного гороха
  • 600 г. креветок, сваренных и очищенных
  • 400 г. кускуса
  • ½ стакана черных маслин, нарезанных

Приготовление:

1. Нагрей масло в кастрюлю с толстым дном. Добавь лук, чеснок и сладкий перец; жарь 8 минут, пока перцы не станут мягкими. Добавь соль, черный перец, тимьян, молотый перец и куркуму; потуши 1 минуту. Добавь бульон, воду, горох и креветки; вари с закрытой крышкой 2 минуты.

2. Убери с огня. Добавь кускус, закрой крышкой, оставь на 5 минут. Подавай на стол, украсив маслинами.

АРХИВ