Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «пироги»

Пирожки из лосося с соусом из укропа

Пирожки из лосося с соусом из укропа – очень вкусное и сытное блюдо. Наслаждайтесь!

Рецепт пирожков из лосося с соусом из укропа

Вам понадобится

Лососевые Пирожки:

140 гр. лосося

1/2 чашки панировочных сухарей

2 ст. л. рубленного лука

1 ст. л. дижонской горчицы

1 яйцо, слегка взбить

1 ч. л. лимонного сока

морская соль и перец

1 ст. л. оливкового масла

Укропный соус:

1/4 чашки сметаны

1 ч. л. укропа

1/4 ч. л. чесночного порошка

морская соль по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте лосось с панировочными сухарями, луком, дижонской горчицей, яйцом и лимонным соком в миске; сформируйте 2 котлеты.

Нагрейте оливковое масло в сковороде. Выпекайте пирожки в горячем масле до слегка коричневого цвета и 4 минуты с каждой стороны; посыпьте с морской солью и черным перцем.

Смешайте сметану, укроп, чесночный порошок, и морскую соль в миске; подавайте с пирожками из лосося.Пирожки из лосося с соусом из укропа

Пирог из свинины, яблок и сельдерея

Рецепт пирога из свинины, яблок и сельдерея

Ингредиенты:

- 50 г сливочного масла;

- 1 красная луковица, нарезать кубиками;

- 1 ветка сельдерея, нарезать кубиками;

- 500 г свиной колбасы, кожицу удалить;

- 1 яблоко, нарезать;

- горсть нарезанной петрушки;

- 500 г песочного теста;

- 1 яйцо (взбить для смазывания пирога).

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°C (с вентилятором до 180°C). В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и сельдерей, готовить до мягкости. Вынуть все на бумажное полотенце и отложить охладиться. В миске смешать охлажденную овощную смесь с фаршем из колбасы, яблоком и петрушкой. Хорошо приправить.

Отрезать треть теста и отложить в сторону. Раскатать остальное тесто так, чтобы его края свисали с края формы для выпечки. Противень выложить бумагой для выпечки. На тесто выложить начинку, оставляя по 5 см у краев. Раскатать оставшийся кусок теста так, чтобы можно было закрыть им пирог. Помещаем его над начинкой.

Кистью смазываем края теста взбитым яйцом, и защипываем их. Ножом делаем в середине пирога несколько небольших щелей (это позволит выходить пару) и кистью смазываем весь пирог взбитым яйцом. Выпекать пирог из свинины, яблок и сельдерея в духовке в течение 25 минут, до подрумянивания.

 

;margin-bottom:.0001pt;text-indent: 1.0cm’>Приготовление:

 

Поместить свинину в миску и добавить херес или рисовое вино и соевый соус. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 20 минут. Добавить кукурузную муку. Слить сок из банки с ананасами в миску, а сам ананас нарезать кусками. Нагреть масло в воке или большой сковороде и обжарить, помешивая, свинину в течение 3-4 минут, пока она не подрумянится, и при прокалывании вилкой не будет выделяться розовый сок. Удалить со сковороды.

Добавить на ту же сковороду перец, морковь, зеленый лук и куски ананаса и готовить еще в течение 2-3 минут. Смешать оставшийся ананасовый сок с ингредиентами для соуса и добавить к свинине. Готовить на маленьком огне в течение 3-4 минут. Подавать сразу же, с яйцом, жареным рисом или лапшой.Пирог из свинины, яблок и сельдерея

Мини-пироги со свининой

Рецепт мини-пирогов со свининой

Ингредиенты:

1 ст. л. оливкового масла

1 красный лук, очищенный и мелко нарезанный

1 луковица, очищенная и мелко нарезанная

1 ст. л. коричневого сахара

500 г. готового слоеного теста

4 небольших куска свинины, кожу удалить

1 яйцо

Немного сливочной глазури для кондитерских изделий

Метод:

Разогрейте духовку до 180°С. Нагрейте масло в небольшой кастрюле. Добавьте лук и готовьте до мягкости, но не до подрумянивания. Затем добавьте коричневый сахар, перемешайте и нагревайте, пока сахар не растворится. Дайте немного остыть.

Раскатайте тесто и разделите на 12 частей. Смешайте мясо и лук, и поместите маленькую ложку смеси в каждую часть теста. Вырежьте 12 крышечек, немного смочите водой по краям каждой крышки и поместите влажным крае вниз на смесь. Нажмите, чтобы запечатать края, и украсьте, если хотите. Используйте нож, чтобы сделать небольшое отверстие для воздуха в верхней части и смажьте яйцом и молочной глазурью.

Поместите в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, пока тесто не поднимется и не подрумянится. Пироги также могут быть сделаны без крышечек!

Подавайте мини-пироги со свининой теплыми или холодными с салатом.

Мини-пироги со свининой

Карамельный пирог с орехами.

Карамельный пирог с орехами является отличным десертом.

Рецепт карамельного пирога с орехами

Ингредиенты:

-1 лист (25 см х 25 см) замороженного песочного теста

-125 мл (1/2 чашки) сахарного сиропа

-60г (1/3 чашки) коричневого сахара

-50г обезжиренного сливочного масла

-2 яйца, слегка взбить

-1 чайная ложка ванильной эссенции

-70 г (1/2 стакана) пекан, разрезанных на половинки

-Взбитые сливки

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Шаг 2

Смешайте сироп, сахар, масло, яйцо и ванильную эссенцию в миске.  Добавьте пекан.  Залейте смесь тестам в форму.

Шаг 3

Выпекайте в духовке в течение 18-20 минут или готовности.  Выньте из духовки и оставьте на 3-4 минуты, чтобы немного остыло.

Шаг 4

Подавайте карамельный ореховый пирог с взбитыми сливками, если это необходимо.Карамельный-пирог-с-орехами

Кофейный пирог с грецким орехом

Рецепт кофейного пирога с грецким орехом

Ингредиенты:

Для пирога:

-160 г. просеянной муки

-160 г. несоленого масла, размягченного

-160 г. сахарной пудры

-3 средних яйца

-2 ч. л. гранул быстрорастворимого кофе

-Немного горячей воды

Для глазури и посыпки:

-100 г. покрытых оболочкой грецких орехов

-100 г. несоленого масла, размягченного

-150 г. сахарной пудры

-1 ст. л. гранул быстрорастворимого кофе

-Немного горячей воды

 

Метод:

Предварительно прогрей духовку до 180°C. Смажь противень маслом и выстели не допускающей пригорания бумагой для выпечки.

Перемешай самоподнимающуюся муку, масло, яйца и сахар в большой миске до получения жидкого теста для пирога. Взбивай, используя блендер, в течение 2-3 минут до пены. Раствори гранулы кофе в небольшом количестве горячей воде, чтобы сделать легкую пасту. Вылей в тесто и перемешай хорошо до однородной массы.

Выложи в подготовленный противень и выпекай в течение 25-30 минут, пока не поднимется; вытащи из духовки, когда спичка, помещенная в центр пирога, выйдет сухой. Позволь пирогам остыть немного в их формах, прежде чем вытащить их и удалить бумагу для выпечки.

Подготовь глазурь для начинки, пока пироги охлаждаются. Смешай 1 ч. л. гранул быстрорастворимого кофе с 50 г. сахарной пудры в миске. Добавь немного горячей воды, по 1 ч. л., и взбивай, пока не получится пастообразная глазурь. Распределите по верху одного из пирогов, и поместите другой пирог сверху, слегка придавливая.

Подготовь глазурь для верха пирога, взбив вместе оставшуюся сахарную пудру с несоленым маслом до пены. Раствори оставшиеся гранулы кофе в небольшом количестве горячей воде, чтобы получилась легкая паста и добавь частями к сливочному маслу, взбивая хорошо между добавлениями, пока не будет желаемого аромата кофе.

Распредели сверху пирога ровным слоем, затем измельчи грецкие орехи в кухонном комбайне в течение нескольких секунд. Посыпь сверху пирог так, чтобы они приклеились к глазури. Разрежьте кофейный пирог с грецким орехом на куски и подавайте на стол.Кофейный-пирог-с-грецким-орехом

Кофейный пирог с пеканом

Рецепт кофейного пирога с пеканом

Компоненты:

-175 гр. сливочного масла, размягчить;

-175 гр. сахарной пудры;

-3 больших яйца, взбить;

-175 гр. муки высшего сорта, просеять;

-1 ч. л. разрыхлителя;

-2 ч. л. растворимого кофе;

-60 г пекана, нарезать.

Для глазури

-500 гр. маскарпоне;

-100 гр. неочищенного тростникового сахара;

-4 ст. л. кофейного ликера;

-Горсть половинок пекана и зерен кофе для украшения.

Метод:

Разогреть тщательно духовку до 180°C. Смазать маслом 2 формы для выпекания, выстелить их бумагой для выпечки.

Взбивать масло с сахаром в миксере 5 минут. По одному влить яйца, хорошенько взбить. Затем ввести муку с разрыхлителем, используя большую металлическую ложку.

Кофе смешать с 1 ст. л. горячей воды, добавить порезанные орехи пекан.

Разделить тесто между двумя формами и распределить его по гладкой поверхности. Выпекать 20 минут, пока деревянная палочка, вставленная в середину коржа, не будет выходить сухой, а корж не начнет слегка пружинить.

Вынуть, дать остыть, переложить коржи на решетку. Плоскую сторону одного коржа полить немного кофейной смесью.

Чтобы приготовить глазурь, взбить сыр маскарпоне с сахаром и оставшейся кофейной смесью до однородности. Охлажденные коржи смазать третью начинки, а остальной начинкой покрыть верх и бока торта. Украсить пирог половинками пекана и кофейными зернами. Все, кофейный пирог с пеканом готов!Кофейный-пирог-с-пеканом

Пироги с говядиной и картофелем

Пироги с говядиной и картофелем

Рецепт пирогов с говядиной и картофелем

Ингредиенты:

500 гр. муки, плюс дополнительно для присыпки;

75 гр. холодного масла, нарезать кубиками;

100 гр. охлажденного сала, нарезать кубиками;

1 яйцо, взбить.

Для начинки

300 гр. картофеля, очистить и нарезать кубиками;

250 гр. брюквы, очистить и нарезать кубиками;

1 столовая ложка оливкового масла;

1 большая луковица, мелко нарезать;

300 гр. тушеного стейка, нарезать небольшими кусочками;

6 чайных ложек масла или взбитых сливок.

Приготовление:

В большую миску просеять муку с 1 ч. л. соли и свежемолотым черным перцем. Добавить сливочное масло и сало, кончиками пальцев протирать смесь, пока она не достигнет консистенции мелких панировочных сухарей. Постепенно добавить холодную воду, 100-150 гр., чтобы связать смесь.

На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, замесить тесто, сформировать из него шар, обернуть пленкой и поставить на холод на 2-3 часа.

Большую кастрюлю подсоленной воды довести до кипения. Добавить нарезанные кубиками овощи и проварить в течение 5 минут. Слить воду и остудить овощи под холодной проточной водой, сложить в большую миску.

В большой сковороде нагреть оливковое масло, добавить лук и готовить на маленьком огне, пока он не станет мягким. Переложить лук в миску с овощами и оставить остывать. После этого добавить нарезанную говядину и хорошо приправить.

Духовку разогреть до 220°C. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины монеты. Вырезать 6 кругов по 20 см и разделить между ними начинку, оставив 5 см от края. Смазать края теста небольшим количеством масла или взбитыми сливками, затем немного взбитым яйцом и сложить пополам. Края теста аккуратно зажать пальцами. Выложить пироги на большой противень и немного смазать их взбитым яйцом. Выпекать в течение 25-30 минут, пока пироги с говядиной и картофелем не зарумянятся и начинка не приготовится.

Кофейный пирог с пеканом

Кофейный пирог с пеканом

Рецепт кофейного пирога с пеканом

Компоненты:

175 гр. сливочного масла, размягчить;

175 гр. сахарной пудры;

3 больших яйца, взбить;

175 гр. муки высшего сорта, просеять;

1 ч. л. разрыхлителя;

2 ч. л. растворимого кофе;

60 г пекана, нарезать.

Для глазури

500 гр. маскарпоне;

100 гр. неочищенного тростникового сахара;

4 ст. л. кофейного ликера;

Горсть половинок пекана и зерен кофе для украшения.

Метод:

Разогреть тщательно духовку до 180°C. Смазать маслом 2 формы для выпекания, выстелить их бумагой для выпечки.

Взбивать масло с сахаром в миксере 5 минут. По одному влить яйца, хорошенько взбить. Затем ввести муку с разрыхлителем, используя большую металлическую ложку.

Кофе смешать с 1 ст. л. горячей воды, добавить порезанные орехи пекан.

Разделить тесто между двумя формами и распределить его по гладкой поверхности. Выпекать 20 минут, пока деревянная палочка, вставленная в середину коржа, не будет выходить сухой, а корж не начнет слегка пружинить.

Вынуть, дать остыть, переложить коржи на решетку. Плоскую сторону одного коржа полить немного кофейной смесью.

Чтобы приготовить глазурь, взбить сыр маскарпоне с сахаром и оставшейся кофейной смесью до однородности. Охлажденные коржи смазать третью начинки, а остальной начинкой покрыть верх и бока торта. Украсить пирог половинками пекана и кофейными зернами. Все, кофейный пирог с пеканом готов!

АРХИВ