Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «запеканки»

Картофельная запеканка с цуккини.

Картофельная запеканка с цуккини – это очень легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в качестве гарнира для друзей на летних барбекю.

Картофельная запеканка с цуккиниРецепт картофельной запеканки с цуккини

Ингредиенты:

  • - 2 средних цукини, нарезать на крупные куски
  • - 4 средних картофелины, очистить и порезать на крупные куски
  • - 1 средний красный перец, нарезать
  • - 1 зубчик чеснока, нарезать
  • - 1/2 стакана сухих хлебных крошек
  • - 1/4 чашки оливкового масла
  • - паприка по вкусу
  • - соль по вкусу
  • - молотый черный перец по вкусу

Метод:

Духовка должна быть разогрета до 200 С.

В объемной кастрюле перемешайте кабачки, картофель, красный перец, чеснок, хлебные крошки и оливковое масло. Поперчите, посолите и посыпьте паприкой.

Выпекайте все 1 час, помешивая, пока картофель не приобретет слегка коричневатый оттенок.

Кесадильи с тунцом.

Кесадильи с тунцом очень просты в приготовлении и имеют прекрасный вкус, если их начинить различными интересными начинками. В этом рецепте в качестве начинки мы будем использовать тунца.

Кесадильи с тунцомРецепт кесадильи с тунцом

Ингредиенты:

  • - 2 мягкие мучные лепешки (можно купить в любом супермаркете);
  • - 60 г консервированного тунца (дать стечь маринаду);
  • - 40 г тертого сыра чеддер;
  • - 2 пера зеленого лука, нарезать тонкими полосками;
  • - немного зеленого перца чили, тонко нарезать;
  • - немного оливкового масла.

Необходимые столовые инструменты: ложка, доски; сковорода; лопатка; 2 тарелки; небольшой острый нож; вилка; терка; 2 миски для смешивания.

Приготовление:

1. Выложите лепешки на доски или чистую сухую поверхность.

2. На одну лепешку выложите тунца, оставив края по 2 см.

3. Сверху на тунца посыпьте сыр чеддер, зеленый лук и зеленый перец чили.

4. Положите сверху вторую лепешку и сильно надавите.

5. Кистью распределите оливковое масло по большой сковороде и аккуратно положите на нее кесадилью. Хорошенько придавите ее лопаточкой, чтобы убедиться в том, что сыр не расплавится.

6. Прожарив кесадилью с одной стороны ее нужно перевернуть. Для этого поместите над сковородой тарелку большого диаметра и осторожно переверните сковороду над тарелкой.

7. Аккуратно положите кесадилью еще раз в сковороду и готовьте на другой стороне в течение 2 минут.

8. Приготовленную кесадилью вынуть из сковороды и нарезать клиньями. Для этого прекрасно подойдет нож для пиццы.

9. Подавать со сметаной, сальсой и гуакамоле.

Творожная запеканка с изюмом.

Творожная запеканка с изюмом готовится с использованием ванильного сахара и манной крупы. Чтобы она была действительно вкусной, лучше выбрать довольно жирный творог и крупный сладкий изюм.
Для творожной запеканки с изюмом,

Вам понадобится:

  • - творог, 1 кг
  • - 4 яйца
  • - 4 ст. л. сахара
  • - 1  пакетик ванильного сахара
  • - манка, 2 ст. л.
  • - ½ чашки изюма
  • - сливочное масло

Метод:

Сначала подготовьте изюм. Для этого тщательно его промойте и залейте кипятком, дайте так постоять четверть часа, прежде чем слить воду.
Творог смешайте с двумя видами сахара, яйцами и манкой, потом добавьте изюм и снова перемешайте.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Смажьте маслом форму, выложите массу и выпекайте. Через 40-45 минут, запеканка будет готова.
Прежде чем подавать ее к столу, позвольте ей немного остыть.

Лапшевник с творогом.

Это довольно оригинальное блюдо из мелкой вермишели с использованием жирного творога. При желании, вы можете добавить в него джем или любые сухофрукты, тогда лапшевник с творогом получится еще вкусней.

Для приготовления лапшевника с творогом,

Лапшевник с творогомВам понадобится:

  • - вермишель, 300г
  • - творог, 400г
  • - сахар, 2 столовые ложки + пакетик ванильного сахара
  • - яйца, 3 штуки
  • - сметана, ½ стакана
  • - сыр (тертый), 2 столовые ложки
  • - панировочные сухари
  • - масло сливочное

Способ приготовления:

Сначала сварите вермишель в немного подсоленной воде до готовности, после чего промойте ее водой. Когда вермишель немного остынет, добавьте к ней творог, при необходимости протертый через сито. Все это перемешайте с яйцами и двумя видами сахара.

Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Возьмите блюдо для выпечки, смажьте его маслом и посыпьте сухарями, а затем равномерно распределите по блюду ранее приготовленную творожную массу.

Теперь взбейте сметану с яйцом, добавьте к ним тертый сыр и залейте этой смесью лапшевник. Выпекайте его приблизительно 20 мин. К столу лапшевник можете подать как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Хлебный пудинг.

Этот рецепт хлебного пудинга основан на рецепте, взятом из знаменитого «Светского кафе». В хлебный пудинг добавляется соус с бурбоном, но вы можете добавлять бурбон на свой вкус.

Ингредиенты:

Соус с бурбоном:

  • - 1/2 стакана топленого масла;
  • - 1 стакан сахара;
  • - 1 яйцо;
  • - 1 стакан бурбона «Кентукки».

Хлебный пудинг:

  • - 1 буханка французского хлеба (не слишком свежего, нужно чтобы он полежал по крайней мере один день) порежьте кубиками;
  • - 1 литр молока;
  • - 3 яйца (слегка взбить);
  • - 2 стакана сахара;
  • - 2 столовые ложки ванильного сахара;
  • - 1 стакан изюма (замочить на ночь в стакане бурбона 1/4);
  • - 1/4 чайной ложки душистого перца;
  • - от 1/4 до 1/2 чайной ложки корицы;
  • - 3 столовые ложки сливочного масла (топленого).

Приготовление:

Соус с бурбоном:

В кастрюльке растопить сливочное масло. Взбивая, добавить сахар и яйцо, чтобы смесь хорошо перемешалась. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. (Не позволяйте смеси кипеть, или она может свернуться.) Добавить бурбон по вкусу. Снять с огня. Перед подачей на стол взбить. Соус должен быть мягким, сливочным и гладким.

Хлебный пудинг:

1. Разогреть духовку до 170°С.

2. В большой миске замочить в молоке хлеб. Прижимайте хлеб руками, пока все молоко не впитается. В отдельной миске взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и специи. Аккуратно размешайте с хлебной смесью. Также аккуратно введите в хлебную смесь изюм.

3. Налейте масло в форму для выпечки. Хорошо смажьте дно и стороны формы. Выложите хлебную смесь в форму и выпекать при температуре 170°С в течение 35-45 минут. Пудинг готов, когда края начинают немного коричневеть и отходить от края формы. Также можно сделать маленькие кексы в отдельных формочках.

Подавать нужно с соусом из бурбона, поливать по вкусу. Этот пудинг лучше есть свежим и съесть в тот же день когда он приготовлен.

Выход:8-10 порций.ф

«Бабка» из вермишели

Это изумительное блюдо всегда напоминает мне безоблачное детство, когда бабушка радовала нас разными вкусностями, в том числе и приготовлением любимой нами «Бабки» из вермишели. Обычно её делают сладкой, чтобы побаловать малышей, а можно сделать как полноценный завтрак или второе блюдо на обед, добавив прослойку мясного фарша. Но сегодня я буду готовить сладкую «Бабку» из вермишели, для чего мне понадобится:

  • 500-600 граммов тонкой короткой вермишели
  • 1 стакан сырого молока
  • 3 куриных сырых яйца
  • 150 граммов сливочного масла
  • горсть изюма
  • 1 пакетик ванильного сахара

Теперь займусь приготовлением. Вермишель отвариваю в подсоленной воде до полуготовности (примерно 3-5 минут, но может быть и больше, всё зависит от производителя и сорта).Затем сливаю воду и промываю вермишель холодной водой. После того, как стекла вода, добавляю сливочное масло и тщательно перемешиваю. Пока вермишель будет остывать, я беру 2 яйца и взбиваю с молоком, добавляю ванильный сахар и готовую смесь выливаю в вермишель, добавляю распаренный изюм и всё это перемешиваю.

Пока разогревается духовка, я подготовлю форму для нашей «Бабки» из вермишели, для чего застелю её пергаментной бумагой и смажу сливочным маслом. Подготовленную вермишель выкладываю на форму и равномерно ровняю. Оставшееся 1 яйцо взбиваю и смазываю поверхность. Запекать наше изделие буду в духовке, разогретой до температуры 170 градусов. Время приготовления около 30 минут или до появления золотистой корочки.

Готовую «Бабку» из вермишели переворачиваю на блюдо. Теперь можно подавать на стол с вареньем или сахаром, а можно просто — со сметаной.

Надеюсь, что это блюдо очень понравится Вашим малышам и взрослым.

Рисовая запеканка с яблоками

Сегодня хочу предложить Вам рецепт простой в приготовлении рисовой запеканки с яблоками. Приготовьте её на завтрак или на ужин, вкусно и полезно. Будем готовить из таких продуктов:

  • 8 ст. ложек риса
  • 2 яйца
  • 2 яблока
  • 2 ст. ложки манной крупы
  • 2 ст. ложки сахара

Приготовление: отварить рис до готовности в чуть подсоленной воде. Венчиком взбить яйца с сахаром. Соединить рис с яйцами, добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, манку и перемешать. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом, разровнять по всей поверхности и запекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Манник «Ревани»

Этот рецепт моя знакомая привезла из Турции. Теперь на моём столе манник «Ревани»-частый «гость». Побалуйте и Вы своих родных этой восточной сладостью. Что-бы его приготовить, нам понадобятся такие продукты:

  • 2 сырых яйца
  • 0,5 стакана йогурта
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 1 стакан муки
  • 0,5 стакана манной крупы
  • 0,5 стакана сахара
  • половина  пакетика разрыхлителя

Для сиропа: 2,5 стакана воды, 2 стакана сахара, сок половины лимона.

Приготовление: в глубокой посуде взбить миксером яйца с сахаром, добавить йогурт, масло, манку, муку и продолжить взбивать до однородной массы. Затем добавить разрыхлитель и перемешать.

Форму смазать растительным маслом, вылить в неё тесто и распределить по всей поверхности. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 170 градусах до румяной корочки.

Готовим сироп: в воду высыпать сахар, помешивая, довести до кипения, прокипятить 5-10 минут, добавить сок лимона, снять с огня, дать немного остыть.

Готовый манник нарезать кусочками, сверху полить тёплым сиропом и оставить, чтобы сироп полностью впитался.

- trapeza-bis.ru -

12
АРХИВ