Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Архив рубрики «запеканки»

Пудинг из тыквы и яблок

Сегодня хочу Вам предложить рецепт вкусного и полезного пудинга из тыквы и яблок. Это блюдо хорошо подходит для детского питания, да и взрослым, я думаю, оно понравится. Возьмём такие ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 500 г яблок
  • 250 мл молока
  • 100 г манной крупы
  • 50 г сахара
  • 3 сырых яйца

Приготовление: тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить в молоко, довести до кипения и тушить 10 минут. Яблоки очистить, мелко порезать, добавить к тыкве и тушить всё вместе ещё 10 минут. Затем, помешивая тыкву с яблоками, всыпать в кастрюлю манку и варить 5 минут. Желтки отделить от белков, белки взбить. В охлаждённую тыквенно-яблочную смесь добавить сахар, желтки, взбитые белки и перемешать. Выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Запекать пудинг в духовке около 15 минут при 180 градусах. Подавать со сливками или сметаной.

Фруктовый манник

Такой фруктовый манник я готовила своим детям. Он вкусный, полезный и моментально исчезал с их тарелок. Понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • щепотка соли, пакетик разрыхлителя
  • 1 стакан муки
  • 250 г клубники

Приготовление: манку смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 мин. Белки отделить от желтков. Белки взбить венчиком до образования пены. Размягчённое масло растереть с сахаром, добавить желтки и перемешать. Затем всё соединить и тщательно перемешать. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Противень смазать сливочным маслом. Половину теста выложить на противень, разровнять, затем по всей поверхности разложить клубнику и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке 20-30 мин. при температуре 180 градусов, затем её увеличить до 200 и выпекать до образования румяной корочки.

Такой манник можно делать с яблоками и корицей или с различными фруктами по сезону. Если фрукты кислые, лучше добавить больше сахара.

Рецепт запеканки из лапши с фруктами

Рецепт запеканки из лапши с фруктами не слишком сложен в приготовлении. Из фруктов я сегодня выбираю вишню. Если у Вас вишни нет — не огорчайтесь, вишню можно заменить другими ягодами, фруктами или сухофруктами. Чтобы приготовление запеканки прошло оперативно, отварить лапшу можно заранее.

Продукты для запеканки:

  • 600 грамм творога
  • 7 сырых куриных яиц
  • стакан вишен (модно замороженные) без косточек
  • 200 грамм сметаны
  • 400 грамм лапши
  • 50 грамм масла сливочного
  • половина стакана сахара
  • сухари панировочные

Процесс приготовления: лапшу отварим в подсоленной воде, отжатый творог протрём через сито. Желтки разотрём с сахаром и половину полученной массы смешаем с творогом, сметаной и вишней. Вторую половину разотрём с оттаявшим сливочным маслом и смешаем с лапшой. Белки взбиваем и половину добавляем в творог, оставшуюся половину в лапшу. Далее всё соединяем, аккуратно перемешиваем и выкладываем в форму, заранее смазанную кусочком сливочного масла и посыпанную сухарями. Сверху смажем взбитым яйцом и запекаем при температуре 180* в духовке. Подавать запеканку из лапши с фруктами можно со сметаной, сливками или киселём.

- trapeza-bis.ru -

Приготовьте из чёрствого хлеба

В каждой семье, рано или поздно, собираются кусочки чёрствого хлеба. Выбросить — рука не поднимается, ведь и для них найдётся интересный рецепт, а для нас — вкусное блюдо. А приготовить из чёрствого хлеба можно вот что:

 Запеканка с яблоками

Для приготовления запеканки:

  • 500 г чёрствого хлеба (белого)
  • 2-3 яйца куриных
  • 1 килограмм яблок
  • стакан молока
  • половина стакана очищенных орехов
  • 50 граммов масла сливочного
  • стакан сахара

Приготовление: нарежьте на кусочки и подсушите в духовке чёрствый хлеб. Яйца размешайте с молоком. Яблоки (желательно кислые), не очищая, нарежьте тонкими кусочками и смешайте с сахаром. Форму смажьте жиром, посыпьте молотыми сухарями. На дно формы и по краям выложите смоченные в молоке и яйцах кусочки хлеба, слой яблок. В последствии чередуйте слои яблок и хлеба. Причём, на каждый ряд из кусочков хлеба, положите сверху сливочного масла кусочек. Последний, верхний слой, обязательно, должен быть из хлеба, если осталась молочная смесь-разлейте её по хлебу, смажьте маслом сливочным, посыпьте сахаром и толчёными орехами. Поставьте запеканку с яблоками в нагретую духовку и запеките.

Можно разнообразить меню и приготовить другое блюдо, которое должно понравиться членам Вашей семьи.

 Пудинг хлебный с изюмом

 Список ингредиентов:

  • пол килограмма чёрствого хлеба (белого)
  • стакан молока
  • 4 куриных яйца (сырых)
  • половина стакана сахара
  • половина стакана очищенного изюма
  • 50 граммов масла сливочного.

Приготовление: куски чёрствого хлеба натрите на тёрке, предварительно очистив с них корку. Влейте стакан закипевшего молока, размешайте и оставьте на пол часа для набухания. Добавьте сахар, желтки, растопленное масло, изюм, всё хорошо перемешайте. В эту массу прибавьте взбитые белки, затем, выложите в смазанную жиром и посыпанную перемолотыми сухарями форму. Запекать в не сильно разогретой духовке,примерно — до получаса.

По этому рецепту можно приготовить пудинг и из ржаного чёрствого хлеба. Только вместо изюма, нужно добавить столовую ложку измельчённой лимонной цедры и немного лимонного сока, а вместо молока — стакан сметаны.

Теперь Вы знаете, что из чёрствого хлеба можно испечь полезные и вкусные блюда.

- trapeza-bis.ru -

Творожная запеканка

Я смело могу утверждать, что одним из любимых лакомств в нашей семье, является творожная запеканка. Богатая кальцием, очень вкусная и полезная, особенно для детей.

Взять такой набор продуктов:

  •  0,5 кг. жирного творога
  • одна четверть стакана манки
  • 50 гр. хорошего сливочного масла
  • пакетик ванильного сахара
  • очищенный изюм
  • одна треть стакана сахара песка
  • панировочные сухари
  • два яйца

Процесс приготовления: растереть творог, добавить размягчённое масло, взбитые с сахаром яйца, очищенный распаренный изюм, манку, ванильный сахар и всё хорошо перемешать. Затем, полученную массу переложить на противень,обильно смазанный маслом и посыпанный мелкими сухарями (или манкой), выровнять поверхность и запечь в духовке. С появлением золотистой и румяной корочки, вынуть противень и порезать запеканку на ровные кусочки. Подавать творожную запеканку со сметаной.

- trapeza-bis.ru -

12
АРХИВ