ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт джамбалайи с курицей и креветками

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 250г цыпленка
• 1 колбаса чоризо, тонко нарезать
• Филе куриной грудки 300г, крупно нарезать
• 300г куриного филе бедра, крупно нарезать
• 2 больших луковицы, мелко нарезать
• 2 зеленых перца, удалить семена, нарезать
• 1 сельдерей, мелко нарезать
• 2 зубчика чеснока, раздавить
• 500мл (2 стакана) куриного бульона
• 250мл (1 чашка) консервированных нарезанных помидоров
• 2 чайные ложки сушеных листьев тимьяна
• 2 чайные ложки сладкой паприки
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 300г (1 ,1/2 чашки) риса
• 12 больших зеленых креветок, очистить, оставляя хвосты нетронутыми
• Свежие листья петрушки для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 ° C.  Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.  Готовьте, помешивая, в течение 5 минут или до золотистого цвета.  Добавьте чоризо и курицу.  Готовьте, переворачивая, каждые 6-8 минут.  Добавьте лук, паприку, сельдерей и чеснок.  Готовьте, помешивая, в течение 10 минут.

Шаг 2

Добавьте бульон, помидоры, тимьян, перец, орегано и кайенский перец.  Увеличьте огонь и доведите до кипения.  Уменьшите огонь до минимума.  Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут.

Шаг 3

Добавьте рис.  Накройте крышкой и запекайте в течение 15 минут.  Оставьте под крышкой в ​​течение 10 минут.  Добавьте креветки.  Накройте крышкой и отставьте на 5 минут или пока креветки не будут готовы.  Переложите в блюдо и украсьте петрушкой. Джамбалайя с курицей и креветками готова!