ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сладкая, гречневая паста с карамельным луком, с добавлением вкусного элемента – гороха, подойдет людям, сидящим на диете.

Рецепт гречневой пасты с карамельным луком и горохом

Компоненты:

• - 2 ст. л. оливкового масла;
• - 2 луковицы, тонко нарезать;
• - 2 зубчика толченого чеснока;
• - 2 ст. л. измельченных листьев шалфея
• - 350 г гречневых спагетти, без содержания глютена;
• - 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• - 2 стакана замороженного гороха, разморозить;
• - 2 ст. л. тертого пармезана.

Метод:

В сковородке нагреть масло. Добавьте лук с чесноком и шалфеем, готовить, 20 минут. Добавить бальзамический уксус,  еще готовить 5 минут.

Между тем, приготовить макароны в объемной кастрюле с очень кипящей подсоленной водой, следуя инструкциям на пакете, в последние 3 минуты варки, добавить горох, паста должна быть состояния аль денте, а горох – мягким.

Слейте жидкость из пасты с горохом и верните смесь в кастрюлю. Добавьте карамелизированный лук (или луковый мармелад, если есть) и перемешайте. Подавайте, присыпав пармезаном.