Гуакамоле.
Гуакамле можно сделать в виде пасты или кусочками в зависимости от ваших вкусов.
Рецепт гуакамоле
Ингредиенты:
- - 3 авокадо, очистить, удалить косточки и приготовить пюре;
- - 1 сочный лайм;
- - 1 чайная ложка соли;
- - 1/2 стакана нарезанного лука;
- - 3 столовые ложки рубленной свежей кинзы;
- - 2 помидора, порезать кубиками;
- - 1 чайная ложка измельченного чеснока;
- - 1 щепотка молотого кайенского перца (по желанию).
Метод:
В объемной миске смешать пюре из авокадо, сок лайма и соль. Добавить лук, кинзу, помидоры с чесноком. Приправить кайенским перцем. Охладить в течение 1 часа (чтобы усилить аромат) или сразу подавать.