Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Как приготовить кальмаров

Мясо кальмаров обладает не только приятным вкусом, но и высокой питательной ценностью и для многих оно стало привычной едой. И всё-таки: «Как приготовить кальмаров?», этот вопрос может интересовать многих хозяек.

Как очистить кальмаров.

Замороженные тушки положить в миску и залить только что закипевшей водой, плёнка, покрывающая мясо свернётся, воду слить и под проточной водой снять остатки плёнки, удалить из тушки внутренности и прозрачный позвоночник (хорду).

Очищенные кальмары можно жарить, варить, мариновать или приготовить котлеты из кальмаров. А можно просто убрать в морозильник и приготовить в нужный момент.

Теперь я хочу предложить Вам несколько рецептов приготовления мяса кальмаров.

Варёные кальмары.

В кастрюльку налить немного воды, посолить, добавить чёрный перец горошком, довести до кипения, опустить в воду очищенные тушки кальмаров и когда закипят, сразу вытащить их шумовкой.

Из варёных кальмаров обычно готовят салаты. Простейший — это кальмары, варёные яйца, зелёный лук и майонез, в любых пропорциях. Всё мелко нарезать, посолить, заправить майонезом и перемешать.

Жареные кальмары.

Очищенные тушки кальмаров нарезать соломкой или кольцами, выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом, добавить немного мелко нарезанного лука, посолить, перемешать и обжарить в течении 3-5 минут, затем добавить измельчённый укроп и пожарить ещё 1 минутку. Получается вкусная закуска. Ещё можно приготовить жареные Кальмары с соусом.

Маринованные кальмары.

Налить в кастрюльку 2 стакана воды, довести до кипения, затем добавить 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку соли, несколько горошин чёрного перца, лавровый лист и проварить на сильном огне 2-3 минуты, затем остудить.

Очищенные кальмары нарезать кольцами или крупной соломкой, залить маринадом и посыпать кольцами лука. Через 30 минут закуску можно подавать на стол, вынув мясо кальмаров из маринада.

- trapeza-bis.ru -

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии (6) на “Как приготовить кальмаров”

  • Как то я не очень люблю кальмаров. Они мне кажутся какими-то безвкусными. Вот разве что в салатах. Хотя вот такую закуску я не пробовала.

  • ФЁДОРОВНА:

    Я ОТ КАЛЬМАРОВ ТОЖЕ НЕ В ВОСТОРГЕ,НО ИНОГДА ГОТОВЛЮ .СПАСИБО!!!

  • Оля Са:

    а я обожаю кальмары, зря вы так про них)))) я их жарю с тертой морковкой и лучком, еще добавляю укроп и перец по вкусу, и за минуту до готовности добавляю майонез в сковороду. Получается очень вкусно!

  • Антон:

    Здорово. На праздник какой-нибудь приготовлю это блюдо.

Оставить комментарий

АРХИВ