ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Легкий итальянский рецепт фрикаделек

Итальянский рецепт фрикаделек, рассматривают как один из большинства подлинных традиционных рецептов. Этот рецепт итальянских фрикаделек является самым близким к тому, что, возможно, было оригиналом изначально.

Вам понадобится:

• - Говядина, Свинина или Телятина – 0,9 кг.
• - Лук — 1 штука среднего размера, мелко порубленная
• - Свежая Петрушка — 1 столовая ложка, мелко порубленная
• - Свежий Базилик — 1 столовая ложка, мелко порубленный
• - Чеснок — 2 зубчика, хорошо измельченные
• - Яйца – 2 штуки
• - Сыр пармезан — ½ чашки, тертый
• - Масло для жарки (предпочтительно оливковое масло) — 3 столовых ложки
• - Соль — 1 чайная ложка или согласно вкусу
• - Черный перец — ½ чайных ложки или согласно вкусу
• - Панировочные сухари — 1 чашка

Способ приготовления:

Оставляя в стороне только оливковое масло, смешайте все вышеупомянутые компоненты вместе в широкой чашке.

Покройте пальцы и ладони с тонкой пленкой оливкового масла и начните вынимать небольшие части из смеси и скатывать их между ладонями в маленькие шарики.

В зависимости от того, насколько большие фрикадельки  вы хотите, разделите смесь на равные части. Исходя из количества всей смеси, упомянутой выше, приблизительно получится 16-18 частей, которые будут скатаны в шарики, это даст вам идеальный стандартный размер.

Возьмите немного глубокую сковороду и вылейте немного оливкового масла в нее. Сохраняйте полное пламя, пока масло не будет значительно нагрето.

Когда масло начнет кипеть, поместите 4-6 фрикаделек аккуратно, одну за другой, в сковороду, чтобы избежать попадания горячего масла на ваши руки.

Переверните шарики в масле, когда одна сторона уже будет поджарена и поменяет цвет на светло коричневый.

Пожарьте все остальные фрикадельки подобным образом. Вынимая шарики из масла,  поместите их на тонкую бумагу так, чтобы она впитала лишнее масло.

Подавайте фрикадельки  горячими с итальянским соусом или супом или охладите их для более позднего использования. В качестве  гарнира можете использовать  стебли сельдерея, листья кориандра или свежую мяту, которая придаст блюду экзотический вид и аромат. Теперь, когда вы знаете, как сделать итальянские фрикадельки и видели, как это легко, вы должны испытать этот рецепт и угостить друзей и семью!