Картофельная запеканка с цуккини.
Картофельная запеканка с цуккини – это очень легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в качестве гарнира для друзей на летних барбекю.
Рецепт картофельной запеканки с цуккини
Ингредиенты:
- - 2 средних цукини, нарезать на крупные куски
- - 4 средних картофелины, очистить и порезать на крупные куски
- - 1 средний красный перец, нарезать
- - 1 зубчик чеснока, нарезать
- - 1/2 стакана сухих хлебных крошек
- - 1/4 чашки оливкового масла
- - паприка по вкусу
- - соль по вкусу
- - молотый черный перец по вкусу
Метод:
Духовка должна быть разогрета до 200 С.
В объемной кастрюле перемешайте кабачки, картофель, красный перец, чеснок, хлебные крошки и оливковое масло. Поперчите, посолите и посыпьте паприкой.
Выпекайте все 1 час, помешивая, пока картофель не приобретет слегка коричневатый оттенок.