Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Кексы с черникой.

Приготовить кексы с черникой не так-то просто, чем можно подумать. То они получаются слишком сухими, то слишком плотными, то чересчур сладкими – каждый из вас может столкнуться с этими проблемами при попытке испечь идеальную сдобу. Этот рецепт кексов с черникой, является лучшим рецептом, кексы получаются легкими, пушистыми и полными черники.

Ингредиенты:

  • - 3 стакана муки;
  • - 1 столовая ложка пекарского порошка (разрыхлителя);
  • - 1/2 чайной ложки соды;
  • - 1/2 чайной ложки соли;
  • - 10 столовых ложки несоленого сливочного масла (размягченного);
  • - 1 стакан сахара;
  • - 2 яйца;
  • - 1 1/2 стакан обыкновенного йогурта;
  • - 1 чайная ложка лимонной цедры;
  • - 1 1/2 стакан черники;
  • - 1 столовая ложка муки (при использовании замороженных ягод).

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190°С.

2. В большой миске смешайте сухие ингредиенты — муку, соду, разрыхлитель и соль.

3. В большой миске взбейте масло с сахаром, пока масса не станет «пушистой». Продолжая смешивать, по одному добавьте яйца и лимонную цедру.

4. Добавьте одну треть сухой смеси к жидкой и взбивайте пока все не перемешается хорошенько. Далее добавьте 1/3 часть йогурта и половину оставшейся сухой смеси, снова тщательно взбейте. Всыпьте в тесто оставшуюся сухую смесь и остаток йогурта, смешайте. Будьте осторожны, «не перемешайте» тесто!

5. Аккуратно вмешайте чернику в смесь.

6. Используйте стандартные формочки для кексов. Щеткой смажьте формочки сливочным или растительным маслом. Распределите тесто поровну между формочками. Не бойтесь, кладите побольше теста.

7. Поместите кексы в духовку и выпекайте до золотисто-коричневого цвета, около 25 — 30 минут. На готовность протестируйте зубочисткой, чтобы убедиться, что кексы готовы. Выньте кексы из духовки и остудите в течение 5 минут, затем удалите их формочек и оставьте на решетке еще на 10 минут. Подавайте слегка теплыми.

Выход: 12-16 кексов.

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

АРХИВ