ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Крабовый пирог отлично подойдет для вкусных небольших закусок.

Рецепт крабового пирога

Выход: 36 пирогов

Время подготовки: 45 минут

Ингредиенты:

• 7 кусков твердого белого хлеба
• ¼ стакана майонеза
• 1 яйцо
• 1 ст. л. острого красного перечного соуса
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• 1 ч. л. Вустерширского соус
• ½ ч. л. соли
• ½ стакана мелко рубленного сельдерея
• 1/3 стакана рубленого красного болгарского перца
• 2 ст. л. рубленого лука
• 450 г. крабового мяса
• 2 ст. л. нарезанных листьев свежей петрушки
• 6 ч. л. оливкового масла
• Свежая петрушка и лимон для украшения
• Дополнительно острый красный перечный соус
• Дополнительно соус халапеньо

Приготовление:

1. Хлеб нужно перемолоть в пищевом комбайне до крошек.

2. Майонез взбей в миске с яйцом, красным перечным соусом, лимонным соком, Вустерширским соусом и солью. Перемешай с ¾ стакана «хлебных крошек», сельдереем, болгарским перцем и луком. Добавь крабовое мясо. Закрой крышкой и поставь в холод на 2 часа.

3. Помести остальные «хлебные крошки» на большое мелкое блюдо; посыпь петрушкой. Разложи кусок вощеной бумаги на плоской поверхности. Помести в «хлебные крошки» столовую ложку крабовой смеси; осторожно обваляй шарик, придав ему форму пирога в полтора дюйма толщиной. Помести на вощеную бумагу. Повтори.

4. Нагрей духовку до 175 градусов. Слегка покрой большой лист для выпечки овощным разбрызгивателем. Нагрей 1,5 ч. л. масла в большой неглубокой сковороде. Помести примерно 8-10 крабовых пирогов в сковороду и жарь 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложи на лист. Повтори то же с остальными пирогами.

5. Запекай крабовые пироги 10 минут. Подавай с кусочками петрушки и лимона и красным перечным соусом или соусом халапеньо по желанию.