ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Как замечательна курица гриль в горчичном соусе приправленная солью и перцем и подаваемая с горчичным соусом из сливок, лука и белого вина.

Рецепт курицы гриль в горчичном соусе

Ингредиенты:

Для курицы-гриль:

• - 4 куриных филе из грудки;
• - 1 столовая ложка оливкового масла.

Для соуса:

• - 1 луковица, мелко порезать;
• - 2 столовые ложки сливочного масла;
• - 200 мл белого вина;
• - 3 ст. л. французской горчицы;
• - 250 мл густой сметаны;
• - 1/4 чайной ложки соли;
• - 1/4 чайной ложки черного перца.

Приготовление:

1. Положить каждый кусок куриной грудки между двумя листами полиэтиленовой пленки и слегка отбить.

2. Посолить и поперчить куриное филе с обеих сторон.

3. Слегка смазать гриль маслом. Жарить филе на среднем огне приблизительно 3 — 4 минуты с каждой стороны и отставить в сторону.

4. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до мягкости и прозрачности.

5. Добавить вино и быстро вскипятить, пока его объем не уменьшится до четверти от первоначального количества.

6. Добавить в соус сметану (или сливки) и горчицу и продолжать варить до загустения.

7. Приправить солью и перцем.

8. Положить порционно куриное филе на тарелки и сверху полить ложкой соуса.