ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Куриные грудки, фаршированные шпинатом – очень интересное и изысканное блюдо.

Рецепт куриных грудок, фаршированных шпинатом

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка тонко нарезанный лук-порей
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки сушеного орегана
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 300 г консервированного шпината
• 4 небольших куриных грудки
• 80 г нарезанного красного болгарского перца
• 1 столовая ложка топленого сливочного масла

Заправка:

• 1/4 стакана сухого белого вина

Способ приготовления:

 1.  Разогреть духовку до 350 º.

 2.  Нагреть оливковое масло в средней неглубокой сковороде на среднем огне.  Добавить лук-порей, чеснок, орегано, соль, измельченные красный перец и черный перец. Жарить, помешивая, пока лук не станет мягким (около 5 минут).  Снять с огня и добавить шпинат, перемешать, отставить в сторону.

 3.  Разрезать куриные грудки пополам.  Половину кусочков грудки выложить в форму для выпечки.  Сверху выложить шпинат, жареный красный перец и затем оставшуюся половину кусочков курицы.

4.  Смазать верхний слой курицы топленым маслом, посыпать сухарями и взбрызнуть белым вином.  Выпекать 40 минут, до полной готовности.

 5.  Вынуть курицу из духовки, дать постоять 5 минут.  Перед подачей на стол разрезать каждую грудку на 3 или 4 ломтика по диагонали, чтобы была видна начинка, или же можно просто оставить курицу в первоначальном виде.