Куриный салат со спаржей и миндалем.
Этот куриный салат со спаржей и миндалем достоин высшей награды! Миндаль, спаржа, красный перец и специи придают ему сказочный вкус. Подавайте с крекерами из пшеницы.
Рецепт куриного салата со спаржей и миндалем
Состав:
- 2 чашки спаржи, вырезать по диагонали
- 1/4 стакана низкокалорийного майонеза
- 1/4 чашки обезжиренного йогурта
- 1 ч. л. порошка карри
- 1 ч. л. свежего лимонного сока
- 1/4 ч. л. соли
- 1/8 ч. л. свежего молотого перца
- 2 чашки готовых куриных грудок
- 1/2 чашки красного болгарского перца
- 1/4 чашки свежей кинзы, нарезать
- 2 столовые ложки нарезанного миндаля, поджаренного
- Листья салата
Приготовление:
1. Приготовьте спаржу в течение 2 минут.
2. В миске смешайте вместе майонез, йогурт, карри, лимонный сок и соль.
3. Добавьте спаржу, курицу, болгарский перец, кинзу и миндаль и перемешайте.
4. Подавайте на листьях свежего салата.
5. Наслаждайтесь!