ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Тушение – метод готовки, при котором блюдо готовится на медленном огне и при низкой температуре в течение долгого времени. Блюда, сделанные при помощи этого метода, называют тушеными. Тушеное мясо делается, объединяя компоненты, такие как различные типы овощей, колбас, домашней птицы, морепродуктов, мяса и т.д. Хотя обычно, тушеное мясо готовится в воде, есть много рецептов, где вино так же как пиво используются в приготовлении тушеного мяса. Чтобы приготовить тушеное мясо, определенные ароматы и специи добавляются к блюду. Одно из обычно приготавливаемых блюд тушеного мяса в домах во всем мире – это тушеное мясо говядины. Точно так же, как все другое тушеное мясо, тушеное мясо говядины не только восхитительно, но также и полезно для здоровья. Это — блюдо, которое готовится в домах уже нескольких столетий. Итак, если вас заинтересовало,  вот несколько рецептов.

Овощной рецепт тушеного мяса говядины

Вам понадобится:

• - 2 фунта филе
• - 2 чашки маленьких грибов
• - 1 чашка сухого красного вина
• - Оливковое масло на 3 чайных ложки
• - 2 средних стебля сельдерея, нарезанные
• - 12 унций тушеных помидоров
• - Измельченная горчица на 1 чайную ложку
• - 1 чашка вода
• - 4 средних моркови, нарезанные
• - 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• - мука на 3 столовых ложки
• - 1 большая луковица, нарезанная
• - 2 средних картофелины, нарезанные

Способ приготовления:

Вырежьте лишний жир из говядины и разрежьте ее на  маленькие кубики. Как только это сделано, возьмите большую кружку супа и нагрейте оливковое масло на высоком пламени. Когда масло станет горячим, поместите кусочки говядины в горшок и размешивайте их, пока они не станут коричневого цвета. Добавьте к мясу овощи, красное вино, измельченную горчицу и тимьян. После добавления этих компонентов уменьшите пламя до низкого и позвольте блюду покипеть в течение часа.

Возьмите тушеное мясо, которое готовится, и  добавьте к нему муку. Когда мука будет полностью объединена с тушеным мясом, добавьте все к остальной части тушеного мяса в горшке. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Готовьте тушеное мясо в течении еще 10 — 15 минут, пока оно не разбухнет. Снимите горшок с огня и переложите все в чашку. Позвольте тушеному мясу охладиться и подавайте на стол.

Комментарии (2) на “Легкие рецепты тушеного мяса говядины.”