Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Мексиканские десерты с шоколадом.

Если вы думаете о мексиканских пряных блюдах, то вы немного ошибаетесь. Конечно, это верно, что мексиканская кухня может быть немного пряный, по сравнению с другими кухнями, но тут дело не в специях. Есть еще одна вещь, которая более любима ими, чем специи. Это — шоколад! Они пытаются включить шоколад во все свои десерты. Мексиканские десерты с шоколадным вкусом, очень отличаются от обычных подобных блюд, потому что когда дело доходит до этих десертов, это не примерно шоколад! У них также есть много других ‘специфических’ используемых компонентов, таких как смесь  молотого чили и шоколада! Думайте, что это будет  странным на вкус? Тогда вы должны  попробовать рецепты, которые приведены ниже:

Ancho Чили и коричные трюфели

Вам понадобится:

  • - 4 чашки  какао-порошка
  • - 2 ст. л. ancho Чили, измельченного в дробилке
  • - Молотая корица на 2 ст. л.
  • - Кошерная соль на 1 ч. л.
  • - Перец жгучий на 2 ч. л.
  • - 1 ст. л. ancho порошка
  • - 3  чашки густых сливок
  • - Темный горький шоколад

Способ приготовления:

Смешайте темную корицу, густые сливки, ancho перец чили, соль и перец жгучий вместе.  Потом доведите все эти компоненты до кипения. Прокипятите их в течение приблизительно 2 часов. Тем временем расколите горький шоколад на одно-дюймовые кусочки и отложите в сторону. По истечении двух часов добавьте в смесь специи и снова доведите до кипения, а затем добавьте  шоколадные кусочки. Смесь должна стать абсолютно однородной. Если все же образовались какие-либо комочки, прокипятите смесь в пароварке.  Когда вы достигли нужного результата, вылейте смесь в двухдюймовую форму, покрытую пергаментом, и охладите, пока она не застынет. В чашке смешивайте какао-порошок и молотый чили. Теперь выньте охлажденную смесь и сделайте из нее 50 одинаковых шариков, покройте их смесью чили и какао.

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

АРХИВ