Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Овощи на гриле с лимонным соусом.

Эти овощи на гриле с лимонным соусом идеально сочетаются с пикантным хлебом или запеченным картофелем.

Рецепт овощей на гриле с лимонным соусом

Овощи на гриле с лимонным соусомИнгредиенты

  • 3 толстые ломтики итальянского хлеба, корки удалить
  • 100 г (1 стакан) миндальной муки
  • 2 зубчика чеснока, раздавленного
  • 80 мл (1/3 чашки) свежего лимонного сока
  • 60 мл (1/4 чашки) воды
  • 80 мл (1/3 чашки) оливкового масла
  • 3 больших кукурузных початков, шелуху и волосы удалить, нарезать поперек на несколько частей
  • 2 красных луковицы, очистить, разрезать на 6 клиньев
  • 1 большой красный перец, очистить, разрезать на 8 частей
  • 1 большой желтый перец, очистить, разрезать на 8 частей
  • 2 цуккини, тонко нарезанных вдоль

Метод

Шаг 1

Опустите кусочки хлеба на 1 минуту в миску с водой, чтобы смягчить их.  Выжмите лишнюю воду. (Вам нужно будет около 3/4 чашки смягченного хлеба).

Шаг 2

 Поместите хлеб, миндальную муку, чеснок, лимонный сок и воду в кухонный комбайн.  Взбейте смесь однородной массы.  Добавьте в комбайн оливковое масло тонкой устойчивой струей.  Взбивайте до густой массы.  Переместите в миску.  Приправьте солью и перцем.  Накройте миску пленкой.  Поместите в холодильник.

Шаг 3

Варите кукурузу в большой кастрюле в слегка подсоленной кипящей воде в течение 3 минут.  Слейте воду.

Шаг 4

 Разогрейте гриль или мангал на среднюю температуру.  Смешайте лук, все виды стручкового перца, кукурузу и кабачки, добавьте немного масла.  Приправьте солью и перцем.  Готовьте овощи на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.

Шаг 5

Полейте овощи небольшим количеством масла.  Приправить перцем.  Переместите овощи на сервировочное блюдо.  Подавать с лимонным соусом.

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

АРХИВ