ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт пасты с овощами

Вам понадобится:

• - 2 больших кабачка, нарезанные
• - 175 грамм сухих макарон
• - 250 грамм  замороженного горошка
• - ½ ст. л. оливкового масла
• - 250 грамм помидор черри
• - 1 чайная ложка свежих листьев орегано, плюс дополнительно для украшения
• - 150 грамм овощного бульона
• - 100 грамм жирной сметаны
• - 1 столовая ложка цельно-зерновой горчицы
• - цедра 1 лимона
• - Пармезан

 Способ приготовления:

Возьмите большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Очистите кабачки и нарежьте их на ленты, используя нож для чистки овощей, отложите в сторону. Сварите макароны в кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Добавьте кабачки и горох за 1мин до готовности пасты. Слейте воду и верните смесь в кастрюлю.

Тем временем, нагрейте масло в отдельной сковороде и готовьте в нем помидоры в течении 3 мин, или пока они не станут мягкими. Добавьте орегано, сметану, горчицу, цедру лимона и много приправы. Хорошо перемешайте. Вылейте соус в кастрюлю с пастой и перемешайте. Подавайте с оставшимся орегано и пармезаном, если хотите.

Совет повара: используйте 1 чайную ложку сушеного орегано, если вы не можете найти свежий. Все, паста с овощами готова!