Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Песочный пирог с яблоками, клюквой и смородиной.

Рецепт этого вкусного песочного пирога приготовить легко. Пирог рассчитан на 12 порций. Итак, вашему вниманию предлагается рецепт песочного пирога с яблоками, клюквой и смородиной.

Ингредиенты:

  • - ¼  стакана коньяка;
  • - ¼  стакана сушеной смородины;
  • - 1 ½  стакан свежей или замороженной клюквы (оттаять), промыть и просушить;
  • - 1 стакан сахарного песка;
  • - 1 стакан + 6 столовых ложек муки;
  • - 1 столовая ложка мелко тертой апельсиновой цедры;
  • - ¾  чайной ложки молотой корицы;
  • - 1/8 чайной ложки мускатного ореха;
  • - ¼ чайной ложки соли;
  • - 6 стаканов нарезанных очищенных яблок (около1 кг);
  • - готовое тесто для одного коржа пирога;
  • - 2/3 стакана коричневого сахара;
  • - ½  стакана несоленого сливочного масла (нарезать кусками).

Приготовление:

1. Смешайте коньяк и смородину в небольшой миске. Дайте настояться в течение, по крайней мере, одного часа, пока смородина разбухнет.

2. Разогрейте духовку до 190°С. В большой миске смешайте 1 стакан белого сахара с 6 ст. л. муки, апельсиновой цедрой, корицей, мускатным орехом и солью. Используйте шумовку, чтобы пересыпать смородину из коньяка к сахарной смеси. Добавьте клюкву, яблоки и хорошо перемешайте. Положите в форму для выпечки готовое тесто, сверху выложите фруктовую смесь и сбрызните оставшимся коньяком.

3. В другой миске смешайте 1 стакан муки с 2/3 стакана коричневого сахара. Добавьте масло и перетрите смесь пальцами (или блендером), пока не образуются небольшие комочки. Посыпьте сверху по начинке. Сверху на форму положите фольгу (чтобы пирог был сочным).

4. Выпекайте внизу духовки, пока не начнут пузыриться соки, от 55 до 65 минут. Чтобы сверху на пироге была коричневая корочка, в конце выпечки снимите фольгу.

5. После того как пирог будет готов, охладите его в течение 2 — 3 часов.

Выход: 10-12 порций.

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

АРХИВ