ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Видели ли вы груши на рынке в последнее время?  Если да, то это великолепно.  Для приготовления этого деревенского пирога используются груши, которые предварительно запекаются с имбирем, сахаром и маслом, что придаёт им замечательный карамельный аромат. Сладость груши хорошо сочетается с терпкостью клюквы. Здесь описан замечательный рецепт пирога с грушей и клюквой. В нём сочетаются половинки груши, клюква и миндальный крем.

Рецепт деревенского пирога с грушей и клюквой.

Ингредиенты:

• Около 8 груш (спелые, но все еще довольно твердые, не мягкие), очищенные, порезанные
• 3 см. кусок свежего имбиря, очищенный, нарезанный
•  1/2 стакана сахарного песка (не коричневого сахара, он слишком изменит вкус пирога)
•  1/4 чашки (половина пачки) масло, нарезать мелкими кубиками
•  Готовое тесто
•  1 стакан свежей или замороженной клюквы
•  1 чайная ложка миндального экстракта

 Способ приготовления:

1.  Приготовьте масляное тесто дома или купите замороженное в магазине.

2. Разогрейте духовку до 200 ° С.  Перемешайте в кастрюле кубики груши (или половинки груш, если используете), имбирь и сахар, и равномерно выложите в форму для выпекания.  Положите масло.  Готовьте в течение  1 — 1 1/2 часа, пока груши не станут мягкими. Достаньте из духовки и дайте остыть.

3. Используйте шумовку, чтобы переложить груши в большую миску.  Добавьте клюкву и экстракт миндаля.

4. Разогрейте духовку до 175 ° С.  Выложите тесто в форму, выложенную пергаментной бумагой.   Положите начинку из груш и клюквы в середину теста, оставляя от 2 до 3 дюймов с краёв.  Охладите в течение получаса перед выпечкой.

5. Выпекать в течение 1 часа, или пока корка красиво не подрумянится.

Достаньте из духовки и охладите в течение часа перед подачей.