Пряный лосось с сальсой из ананаса.
С не слишком пряной приправой лосось с сальсой из ананаса получается действительно особенным.
Рецепт пряного лосося с сальсой из ананаса
Вам понадобится:
- - лук-шалот
- - 1 зеленый перец чили, удалите семена и нарежьте
- - 1 ст. л. душистого перца
- - листья кориандра
- - 1 ст. л. коричневого сахара
- - 2 ч. л. тимьяна
- - 4 кусочка (около 125 г каждый) филе лосося
- - 500 г свежего ананаса, очищенного и нарезанного на 1 см части
- - 2 ст. л. свежего кориандра
- - 1 ст. л. свежего сока лайма
- - Оливковое масло
- - Смешанные листья салата, для украшения
Способ приготовления:
Смешайте шалот, перец чили, душистый перец, сахар и тимьян. Поместите лосося в миску. Покройте филе лосося смесью из специй. Накройте крышкой и маринуйте 15 минут. Смешайте ананас, кориандр и сок лайма. Разогрейте гриль. Готовьте лосося 3 минуты на среднем огне. Смешайте лосось с ананасом и листьями кориандра. Подавайте с салатом.