ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Попробуйте это вкусное рагу из говядины вместе со спагетти.

Рецепт рагу из говядины со спагетти

Ингредиенты:

• 400 г спагетти
• Тертый сыр пармезан
• Говяжье рагу:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лук, мелко нарезанный
• 1 морковь, очищенная, нарезанная кубиками
• 2 палочки сельдерея, нарезанного кубиками
• 100 г ветчины, мелко нарезанной
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 700 г фарша говядины
• 1 стакан красного вина или мясного бульона
• 700 мл итальянского соуса на основе томатной пасты

Способ приготовления:

Шаг 1

Готовим говяжье рагу: для этого нужно нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Жарьте, помешивая, в течение 8 минут или пока овощи не станут мягкими .

Шаг 2

Добавьте фарш. Нужно жарить, помешивая деревянной ложкой, от 2 до 3 минут или пока фарш не приобретет коричневый цвет. Добавьте вино. Тушите на медленном огне в течение 2 минут. Добавьте в соус 1/2 стакана холодной воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Готовьте 1 час периодически помешивая, не накрывая крышкой сковороду.

Шаг 3

Сварите макароны в подсоленной воде. Слейте воду. Макароны выложите поверх рагу. Сверху натрите пармезан.