ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Тмин и орегано добавляют приятный аромат овощам и кукурузе. Подавайте рагу из нута с кусочком хлеба из цельного зерна.

Рецепт рагу из нута

 Состав:

• 1 большая луковица, порезать
• 1 средний зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный
•  2 зубчика чеснока, измельчить
•  1 1/2 чайной ложки молотого тмина
•  1/2 чайной ложки паприки
•  1/8 чайной ложки кайенского перца
•  2 чашки овощного бульона
•  1 1/2 стакана воды
•  1 (280 г.) упаковка замороженной кукурузы
•  1 столовая ложка свежего орегано, нарезать
• 380 г. нута (бараний горох)
•  1 чашка помидоров, крупно нарезать
•  2 столовые ложки зеленого лука, нарезать

 Приготовление:

 1. Смажьте сковородку небольшим количеством масла и поставьте на средний огонь.

 2. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок и готовьте, пока лук станет мягким.  Добавьте тмин, паприку и кайенский перец и готовьте в течение 1 минуты.

 3. Добавьте бульон, воду, кукурузу и орегано. Затем доведите воду до кипения, после чего уменьшите огонь.  Накройте крышкой и кипятите на медленном огне в течение 7 минут.

 4. Добавьте нут и помидоры, тщательно перемешайте.  Накройте крышкой и кипятите на медленном огне в течение 3-4 минут.

 5. Подавайте гуляш с зеленым луком.

 6. Наслаждайтесь!