Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Рецепт равиоли из омара.

Равиоли — это итальянское блюдо. Термин равиоли произошел от итальянского глагола «ravvolgere», что означает «обернуть». Начинка может быть чем угодно,  от рыбы, сыра, мяса или цыпленка. Форма равиолей может быть прямоугольной, треугольной или полукруглой. Вы можете также сделать равиоли с картофелем и другими овощами.

Тесто для равиолей

Вам понадобится:

  • - 1 чашка муки
  • - Щепотка соли
  • - 2 Яйца
  • - ½ чашки  воды
  • - Оливковое масло на 2 ст. л.

Способ приготовления:

Просейте муку с солью несколько раз. В чашке взбейте яйца и смешайте их с мукой, водой и маслом, чтобы сделать однородное тесто. Позвольте ему постоять в течение часа. Сделайте маленькие шарики. Как только начинка будет готова, раскатайте шарики в тонкие круглые листочки. Начинка должна быть помещена на одну сторону листочка и покрыта другой стороной, чтобы получились равиоли в форме полукруга.

Равиоли из омара

Вам понадобится:

  • -  1/4 чашка сыра Ricotta
  • - Кедровые орехи 1/3 чашки, жареные и измельченные
  • - 3 унции козьего сыра
  • -  2 чашки мяса Омара, приготовленное и порезанное
  • - Зеленый лук на 1 ст. л. рубленый
  • - Петрушка на 1 ч. л. рубленый
  • - Укроп на 1 ч. л. рубленый
  • - 1/2 чайной ложки соуса Вустершира
  • - Острая приправа на 1 ч. л.
  • - Щепотка соли
  • - 1 упаковка теста для равиолей (вы можете использовать  тесто собственного изготовления)

Способ приготовления:

Поместите все компоненты в чашку и хорошо смешайте их, используя руки. Поместите тесто для равиолей на рабочую поверхность и положите столовую ложку начинки в центр теста для каждой равиоли. Запечатайте края  после удаления как можно большего количества воздуха.

 В глубокой кастрюле вскипятите немного воды. Аккуратно выложите  равиоли в воду и позвольте им кипеть в течение девяти — двенадцати минут. Используя шумовку чтобы вытащить равиоли из воды. Подавайте их горячими с любым соусом на ваш вкус.

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

АРХИВ