ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт шницеля попал к нам из Германии и с тех пор прочно обосновался в наших кулинарных меню. Простота и быстрота его приготовления, плюс отменный вкус обжаренного мяса пришёлся по душе и в нашей семье. Как его приготовить, я опишу.

Ингредиенты для шницеля:

• 1 кг мяса свинины
• соль кухонная
• чёрный молотый перец

Для панировки:

• 2 яйца куриные
• половина стакана муки
• половина стакана молока
• панировочные сухари
• подсолнечное и сливочное масло

Приготовление: нарезаем мясо на порционные куски, несильно отбиваем, обмазываем солью и перцем. Яйца взбиваем с молоком. Каждый кусок мяса обваляем в муке, затем обмакнём в яичную смесь и обваляем в сухарях. Обжариваем шницели с двух сторон на небольшом огне в разогретом растительном и сливочном масле. Можно обжарить во фритюре. Подавать шницель с зеленью и горчицей.

- trapeza-bis.ru -

Комментарии (2) на “Рецепт шницеля”