Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Рулетики из телятины с полентой.

Рулетики из телятины с полентой – быстрое и легкое блюдо, которое отлично подойдет для повседневного рациона.

Рецепт рулетиков из телятины с полентой

Рулетики из телятины с полентойИнгредиенты

  •  4  тонких телячьих шницеля (по 140 г каждый), разрезать пополам  вдоль
  •  4 ломтика панчетты, разрезать пополам
  •  2/3 стакана (80 г) полусушеных  помидоров
  •  1 стакан тертого сыра моцарелла
  •  1/2 стакана свежих листьев базилика, измельчить
  •  2 столовые ложки оливкового масла
  •  1,5 стакана томатной пасты
  •  1 стакан поленты
  •  1/3 стакана сливок
  •  Небольшие свежие листья базилика, для украшения блюда

Способ  приготовления

Шаг 1

Поместите ломтик телятины на блюдо.  Выложите на него ломтик панчетты, столовую ложку помидоров, столовую ложку сыра и столовую ложку базилика.  Сверните в рулетик.  Скрепите рулетик с помощью зубочистки.  Повторите все с оставшейся телятиной, панчеттой, помидорами, сыром и базиликом.

Шаг 2

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.  Поджаривайте рулетики из телятины, переворачивая, в течение 3 минут, до появления золотистого оттенка.  Добавьте томатную пасту.  Накройте крышкой, доведите до кипения.  Уменьшите огонь до минимума.  Тушите на медленном огне  6-8 минут.

Шаг 3

Тем временем налейте в кастрюлю 3 чашки холодной воды.  Доведите до кипения на среднем огне.  Постепенно и равномерно добавляйте тонкой непрерывной струей поленту.  Сделайте огонь минимальным.  Варите, постоянно помешивая деревянной ложкой, в течение 5 минут, пока полента не станет мягкой.  Снимите с огня.  Постепенно добавьте сливки.  Приправьте полученную смесь солью и перцем.

Шаг 4

Достаньте рулетики и выньте зубочистки из телятины.  Подавайте телятину с полентой, украшенной базиликом.

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

АРХИВ