ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Если вы любите иногда разжечь гриль и пожарить рыбу или морепродукты, рассмотрите этот рецепт салата из фенхеля с шинкованной капустой, как свежую альтернативу обычному салату из капусты в качестве гарнира.

Рецепт салата из фенхеля с шинкованной капустой

Время приготовления: 10 минут

Сахар помогает выявить природную сладость фенхель, не избегайте его!

Вам понадобится:

• - 1 крупная луковица фенхеля (или 2 средних луковицы)
• - 1,5 ч. л. сахара
• - 2 ст. л. лимонного сока
• - 1/4 чашки оливкового масла
• - 1/2 ч. л. горчицы
• - 1/2 ч. л. соли
• - 1 ст. л. нарезанной свежей мяты
• - 2 ч. л. рубленого лука шалот

Способ приготовления:

1.  Смешайте лимонный сок, лук, горчицу, соль, сахар и мяту в блендере.  Потом добавьте оливковое масло, перемешайте.

2. Очистите и порежьте фенхель на 1/8 дюймовые ломтики, начиная с нижней части луковицы.  Немного листьев фенхеля также положите в салат.

3. Залейте  фенхель заправкой и маринуйте в течение, по крайней мере, одного часа.  Подавайте этот салат холодным или при комнатной температуре.

Выход: 4-6 порций.