Салат из ячменя.
Приготовьте полезный и красочный салат из ячменя со свежей зеленью и овощами.
Рецепт салата из ячменя
- - 1 ст. л. оливкового масла;
- - 4-5 шт. мадрасского лука (детский лук);
- - 1/2 зеленого стручкового перца
- - 1/2 красного перца;
- - 1/2 желтого перца;
- - 1/2 стакана кукурузных зерен;
- - 1 1/2 стакана вареного ячменя;
- - 1 ч. л. красного перца чили;
- - 1 ч. л. жареного тмина;
- - 1 зубчик чеснока;
- - соль и перец по вкусу;
- - 1/2 ч. л. нарезанной петрушки;
- - 1/2 ч. л. нарезанного тимьяна;
- - 1/2 ч. л. нарезанного розмарина;
- - 1 ч. л. красного винного уксуса.
Приготовление:
1. В кастрюле разогреть оливковое масло.
2. Добавить лук, сладкий перец, стручковый перец, кукурузу. Приготовить из овощей соте до полуготовности.
3. Добавить ячмень и готовить еще в течение 2-3 минут.
4. Добавить перец чили, тмин, чеснок, соль, перец, петрушку, тимьян, розмарин и винный уксус. Все, можно подавать на стол.