ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Посыпьте сливочный рисовый пудинг мускатным орехом или корицей, если это необходимо. Для приготовления такого пудинга используйте кругло-зернистый или средне-зернистый рис.

Рецепт сливочного рисового пудинга

Ингредиенты:

• 3/4 стакана белого риса
• 2 чашки молока
• 1/3 чашки сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 1 взбитое яйцо
• 2/3 стакана золотого изюма
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1/2 ч. л. ванили

Приготовление:

Доведите 1,5 стакана воды до кипения в кастрюле; всыпьте рис в кипящую воду. Уменьшите огонь, накройте крышкой и кипятите на медленном огне 20 минут.

В чистой кастрюле смешайте полтора чашки варёного риса, полтора чашки молока, сахар с солью. Варите до загустения, от 15 до 20 минут. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана молока, взбитое яйцо и изюм. Доведите до готовности в течение 2 минут. Снимите с огня и смешайте с маслом и ванилью.