Слоёные пирожки с рыбой
13.02.2013 | 
Автор: Приготовить слоёные пирожки с рыбой очень просто, потому, что я использую слоёное тесто, которое можно купить в магазине. Количество рыбной начинки расчитано на 8 пирожков и готовятся они из таких ингредиентов:
- слоёное тесто
- филе солёной селёдки — 200 грамм
- столько-же филе свежей рыбы
- луковица
- сырое яйцо
- перец
- растительное масло
Готовим: филе селёдки и рыбы порежем маленькими кубиками. Если Вы готовите большое количество пирожков, тогда рыбу можно измельчить через мясорубку с крупной сеткой, но я не люблю её лишний раз пачкать, поэтому нарезаю ножом. Луковицу обжарим в масле, предварительно мелко нарезав, затем смешаем лук с рыбой и можно немного поперчить чёрным молотым перцем, солить не нужно. Разделим яйцо на белок и желток, разболтаем.
Раскатаем тесто в пласт и нарежем на 8 квадратов. На каждый из них в середину положим ложку начинки, смажем края теста яичным белком и соединим края, собрав уголки квадрата в центре.
На смазанный маслом противень выкладываем наши пирожки, яичным желтком смазываем верх каждого пирожка и ставим в уже горячую духовку, минут, примерно, на 30-40 при 180*С. Когда на слоёных пирожках с рыбой появится румяная корочка, значит они готовы.
Рубрика: 
Метки:
как захожу на Ваш сайт Светлана так слюнки текут ! Сразу чайку хочется уж столько у Вас тут вкусного, вот и опять рецепт вкусняшки нашел слоеные пирожки с рыбой.
Мне тоже очень нравятся эти пирожки.
Согласна полностью с Алексеем. Светлана у Вас чудесный сайт.
Спасибо, Татьяна! Готовьте с удовольствием.
Оригинальная начинка, Светлана!
Надо будет попробовать, люблю всякие необычности.
Начинка вкусная, моим нравится. Часто готовлю пирожки с рыбой.