Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Спагетти карбонара.

Питательное, классическое спагетти карбонара с беконом и яйцом, великолепно подойдет для большой компании. Также это блюдо может служить необычным поздним завтраком.

Рецепт спагетти карбонара

carbonaraИнгредиенты:

  • - 450 г. спагетти;
  • - 1 столовая ложка оливкового масла;
  • - 8 ломтиков бекона, нарезать кубиками;
  • - 1 столовая ложка оливкового масла;
  • - 1 луковица, нарезать;
  • - 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • - 1/4 стакана сухого белого вина (по желанию);
  • - 4 яйца;
  • - 1/2 стакана тертого сыра пармезан;
  • - щепотка соли и черный перец по вкусу;
  • - 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки;
  • - 2 столовые ложки тертого сыра пармезан.

Приготовление:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить спагетти. Отцедить и смешать с 1 столовой ложкой оливкового масла, отставить в сторону.

В большой сковороде обжарить до слегка хрустящей корочки нарезанный бекон, вынуть его и обсушить на бумажных полотенцах. В оставшееся от жарки бекона сало (2 столовые ложки) добавить 1 столовую ложку оливкового масла и нагреть все в большой неглубокой сковороде. Добавить нарезанный лук и готовить на среднем огне до прозрачности лука. Добавить измельченный чеснок и готовить еще 1 минуту. При желании добавить вино и готовить еще одну минуту.

Вернуть в сковороду приготовленный бекон, добавить осушенные спагетти и все перемешать, если спагетти кажутся сухими или прилипают друг к другу, добавить еще оливкового масла. Добавить взбитые яйца и готовить, постоянно помешивая пока яйца, не пропекутся. Быстро добавить 1/2 стакана сыра пармезан и хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу (помните, что бекон и пармезан очень соленые).

На стол подавать сразу же, присыпав сверху рубленой петрушкой и оставшимся пармезаном.

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

АРХИВ