Спагетти с артишоками, чили и лимоном.
Приготовьте вкусное спагетти с артишоками, чили и лимоном, используя лишь несколько простых ингредиентов.
Рецепт спагетти с артишоками, чили и лимоном
Ингредиенты:
- 2 средних лимона
- 375 г сушеных тонких спагетти
- 50 г сливочного масла
- 4 ломтика белого хлеба, корки удалить, мелко нарезать
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 коричневый лук, мелко нарезанный
- 2 длинных красных перца, без семян, тонко нарезанных
- 400 г артишоков, слить рассол
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
Способ приготовления:
Шаг 1
Очистите лимон от кожуры. Выжмите сок лимона. Бросьте макароны в кипящую подсоленную воду. Варите до полной готовности. Слейте воду, но не всю: оставьте 1/3 стакана воды.
Шаг 2
Растопите половину сливочного масла в сковороде. Добавьте хлеб и чеснок. Все время помешивайте содержимое сковороды. Жарьте в течение 4 минут или до золотистого цвета. Выложите все в миску.
Шаг 3
Растопите оставшееся сливочное масло в сковороде. Добавьте лук и перец чили. Готовьте, помешивая, в течение 3 минут или пока овощи не станут мягкими. Приготовленные хлеб и чеснок положите в сковороду. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, артишоки, петрушку. Разложите по порциям. Можно подавать к столу.