ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Предлагаю рецепт сытного супа с печёночными кнелями. Нам понадобятся такие ингредиенты для кнелей:

• 200 г говяжьей печени
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 ст. ложки манной крупы
• 1 сырое яйцо
• немного петрушки
• соль, перец

Для супа потребуется:

• 1 стебель лука-порея
• 1 луковица
• 2 маленькие моркови
• 5 картофелин
• зелень укропа и петрушки
• сливочное и растительное масло

Готовим кнели: печень и лук пропустить через мясорубку, добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, манку, яйцо, нарезанную петрушку, посолить, поперчить и перемешать.

Готовим суп: картофель и лук нарезать кубиками, лук-порей — кольцами, одну морковь натереть на крупной тёрке, вторую-нарезать кружочками. В кипящую воду выложить лук-порей и кружочки моркови, варить 15 минут. Затем добавить картофель, довести до кипения и ложкой выложить кнели, варить 15 минут, затем посолить. Лук и тёртую морковь обжарить на смеси сливочного и растительного масла, выложить в суп и варить 5-7 минут. В конце, в суп с кнелями добавить измельчённую зелень.

- trapeza-bis.ru -

Комментарии (4) на “Суп с кнелями”