Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «варенье»

Варенье из чёрной смородины

Варенье из чёрной смородины можно приготовить двумя способами. Первый способ: на 1 кг перебранных и промытых ягод взять 0,8-1 кг сахара. Смородину пересыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы пустила сок. Затем поставить на огонь, довести до кипения и, помешивая, сварить до готовности. Такое варенье получается не очень густым, но с целыми ягодами.

По другому, смородину можно приготовить без тепловой обработки, так в ней сохраняются все полезные свойства, варенье получается густым и из него можно делать начинки для пирогов. Для этого нам потребуется 1 кг смородины и 1 кг сахара. Ягоды промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В мясорубку постепенно засыпать 1 ст. ложку смородины и 2 ст. ложки сахара. Таким образом прокрутить все ягоды и сахар. Накрыть посуду крышкой и оставить на несколько часов, периодически помешивая, пока полностью не растворится сахар. Разложить варенье в стерилизованные банки и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

Абрикосовое варенье

Предлагаю Вам рецепт янтарного и вкусного абрикосового варенья. Для его приготовления нам потребуется:

  • 3 кг абрикосов без косточек
  • 2 средних апельсина
  • 1 лимон
  • 2-2,5 кг сахара

Приготовление: подготовленные абрикосы пересыпать сахаром и оставить часа на 2, что-бы пустили сок. Апельсины и лимон разрезать, удалить косточки и пропустить через мясорубку. Затем добавить их в абрикосы, поставить на огонь, довести до кипения и варить около 3-х часов на медленном огне.

Горячее абрикосовое варенье разлить в сухие стерильные баночки, закатать, перевернуть крышками вниз, укутать и оставить так, пока не остынут. Хранить в прохладном месте.

- trapeza-bis.ru -

Варенье из клубники за полчаса

Сварить варенье из клубники за полчаса вполне реально. Для варенья из других ягод или фруктов, понадобится немного больше времени. Если варенье будет из вишни, персиков или абрикос, то желательно удалить из них косточки, а с персиков и кожицу. Для варенья из клубники, малины и смородины — ягоды следует перебрать, плодоножки удалить, помыть и дать немного обсохнуть.

Для варенья из клубники:

  • ягод — килограмм
  • сахара — килограмм
  • воды — 60-80 мл

Влить в кастрюлю 60-80 мл воды, всыпать в неё 500 граммов сахара и дать закипеть на небольшом огне, при этом всё время мешая сахар, чтобы не пригорел. Как закипит, всыпать килограмм ягод и снова варить, минут 15. По истечении этого времени, весь оставшийся сахар всыпать в кастрюлю и варить ещё минут 10.

Вишня варится точно так-же, только времени уйдёт немного больше. В первый раз варить 25 минут и 20 минут во второй раз.

Не дожидаясь пока варенье остынет, разложить его по стерилизованным баночкам и быстро закатать крышками для консервации. Сваренное за полчаса, клубничное варенье, лучше всего хранить в погребе или в другом прохладном месте.

АРХИВ